兔肉怎麼做比較好吃4種做法

  兔肉屬於高蛋白低脂肪的食材,既有營養又不會導致人發胖,是很多減肥人士的理想肉製品。那麼你知道兔肉怎麼做才好吃嗎?下面是小編給大家整理4款好吃兔肉的做法。

  兔肉怎麼做好吃:香辣兔

  兔肉食材準備

  兔腿1個,料酒2湯匙,幹辣椒適量,洋蔥少許,生抽1匙,尖椒少許,糖,八角,胡椒適量。

  方法步驟

  1、將兔腿洗淨後剔骨,取肉切丁,放入料酒去腥;

  2、鍋中倒入適量油,放入八角,花椒和幹辣椒,煸香後放入兔肉煸炒至變色;

  3、然後加入1勺料酒,放入洋蔥和尖椒,淋入生抽翻炒均勻;

  4、最後放入適量的鹽和糖即可出鍋。

  小貼士

  兔肉入鍋後不能炒太久,要快炒,避免影響兔肉的口感。

  兔肉怎麼做好吃:涼拌兔肉

  兔肉食材準備

  兔腿一個,蔥薑蒜適量,料酒,生抽,黃瓜,鹽少許。

  方法步驟

  1、將兔腿洗淨後打上花刀,然後放入蔥姜,料酒,鹽和生抽醃4小時以上;

  2、鍋中燒開水,水開後兔腿放入鍋中蒸20分鐘,取出晾涼;

  3、將黃瓜切絲,兔腿肉撕碎,拌勻後澆少許蒸汁,加鹽,生抽,香油拌勻撒些芝麻即可。

  小貼士

  涼拌的手法有一點像涼拌雞絲,差不多的做法。

  兔肉怎麼做好吃:紅燒兔肉

  兔肉食材準備

  兔腿兩隻,八角3個,桂皮1塊,花椒少許,香葉適量,料酒適量,鹽糖,老抽,醬油適量。

  方法步驟

  1、將兔腿洗淨剁成塊放入鍋中,放入一半的香料,加入水燒開焯水;

  2、炒鍋少許油燒熱放入剩餘的香料煸香,然後放入焯好的兔肉煸炒;

  3、炒至便面發乾時加入料酒,醬油,老抽炒勻,然後加入少許水,放入雞精和糖小火燉;

  4、燉至肉質酥爛後加鹽,大火收汁即可出鍋。

  小貼士

  鹽晚一些放,兔肉更容易煮酥爛。

  兔肉怎麼做好吃:山藥兔肉湯

  兔肉食材準備

  兔腿2個,山藥200克,味精,鹽,料酒,蔥姜,紹酒。

  方法步驟

  1、將兔腿洗淨切塊,山藥洗淨後去皮,切成滾刀塊待用;

  2、兔肉放入砂鍋中,加入適量的清水,放入旺火上燒沸;

  3、然後撇去浮沫,轉為文火燉煮,加入蔥段,薑片,鹽,紹酒燉煮一個半小時;

  4、接著加入山藥,再燉煮半小時後,加味精適當的調味即可出鍋。

  小貼士

  兔肉燉湯本就不油膩,撇去浮沫後湯會非常的清淡。