膽固醇過高吃什麼食物好

　　膽固醇過高的人，其實可以通過食療的方式去改善，降低體內的膽固醇。以下是小編收集整理的膽固醇過高必吃食物，希望對你有幫助。

　　膽固醇過高必吃食物

　　紅棗

　　多食能提高機體抗氧化和免疫能力，對降低血中膽固醇、三酸甘油酯也很有效。

　　葡萄

　　葡萄汁與葡萄酒都含有自黎蘆醇，是降低膽固醇的天然物質。動物實驗也證明，它能使膽固醇降低，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂症者最好的食品之一。

　　山楂

　　可加強和調節心肌，增大心室、心房運動振幅及冠狀動脈血流量，還能降低血膽固醇，促進脂肪代謝。

　　蜜橘

　　含有豐富的維生素C，多吃可以提高肝臟解毒能力，加速膽固醇轉化，降低血清膽固醇和血脂的含量。

　　蘋果

　　其果膠具有降低血中膽固醇作用。蘋果含豐富的鉀，可排除體內多餘的鈉鹽，如每天吃蘋果，對維持血壓、血脂均有好處。

　　燕麥

　　早晨一杯燕麥片是對心臟友善的好早餐。燕麥中主要破壞膽固醇的物質，叫做“β-聚葡萄糖”，是一種可溶性纖維，能妨礙膽固醇的製造與吸收。研究發現，每天只要吃三分之二杯乾的燕麥片，就能降低膽固醇16%。具有降膽固醇和降血脂作用。由於燕麥中含有其他穀物所沒有的豐富的可溶性食物纖維，這種纖維容易被人體吸收，且熱量低，既有利於減肥，又適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。

　　膽固醇高飲食須知

　　醫學界認為，為了降低膽固醇，也應該減少一些含高膽固醇食物的攝取，尤其是心、肝等動物內臟。蛋類每星期以不超過三四個為原則，尤其儘量少吃蛋黃，包括各種魚卵、蟹黃等。

　　1、烹呼叫油應採用植物油，此外，也必須限制醣量，最好禁止食用純糖類食品或飲料。儘量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各種乳酪，多吃脫脂奶及豆漿。

　　2、肉類方面，應該禁吃肥肉、豬皮、蹄膀、香腸，及各種有油的牛羊豬肉等。海鮮方面則應避免蝦、蟹、蚌、牡蠣。

　　3、此外，各種精緻甜點如蛋糕、巧克力僅量少吃。各種動物油脂、椰子油等應禁食，以人造黃油及植物油取代。

　　膽固醇高說明身體有什麼問題

　　膽固醇分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護作用，通常稱之為“好膽固醇”，後者偏高，冠心病的危險性就會增加，通常稱之為“壞膽固醇”。

　　膽固醇攝入多了，就會引起高膽固醇血癥，進而形成冠狀動脈粥樣硬化性心臟病等所謂的“富貴病”。“膽固醇”已經是人們常掛在嘴邊的詞了。經常聽到“我的膽固醇太高了”“不能再吃肉了，膽固醇有點高”之類的話語。那麼膽固醇高說明什麼呢?

　　想弄清楚膽固醇高說明什麼，首先弄清楚怎樣才算膽固醇高。根據美國國家膽固醇教育計劃，規定血中總膽固醇達240㎎/dc***毫克/分升***或6.2毫摩爾/升為過高;介於200～239㎎/dc或5.2～6.7毫摩爾/升，則為邊緣型高血膽固醇，低於200㎎/dc或5.2毫摩爾/升，則為可接受的範圍。

　　瞭解了膽固醇的標準後，我們就來具體看看膽固醇高說明什麼。血清中總膽固醇水平增高是導致冠心病的獨立危險因素。膽固醇越高，發生動脈粥樣硬化的風險越大，也越早。膽固醇也有好壞之分，有一種叫“低密度脂蛋白膽固醇LDL-C”，佔總膽固醇的60%，儘管身體需要一定的LDL-C，但這種膽固醇過高，造成多餘的LDL-C會鑽入動脈血管內皮，形成斑塊，堵塞血管引起冠心病、腦梗死，或者隨著斑塊破裂引起心肌梗死、猝死等嚴重後果。

　　總體來說，膽固醇過高是引起冠狀動脈心臟病的主要原因，膽固醇過高說明了我們身體裡有了一個***，威脅著我們的生命。因此平時飲食中要注意控制膽固醇的過量攝入。