八爪魚哪個部位不能吃

　　章魚哪些部位不能吃 章魚怎麼處理介紹，希望大家看完這篇文章後，能對相關知識有所瞭解，解決你的困惑。下面小編告訴大家，希望對大家有幫助!

　　八爪魚不能吃的部位

　　清理墨魚仔的時候把它肚子裡的東西挖出來用水洗乾淨，那個黑色的墨囊,是可以吃的，上邊的口器和觸鬚都可以吃。

　　如果你覺得麻煩，可以去掉內臟和墨囊，把衣和軟骨去掉，洗乾淨以後整隻都可以吃了。

　　八爪魚的處理方法

　　開始之前：先處理章魚

　　將章魚消凍。將凍成冰的章魚放在冰箱冷藏室24小時自然消凍即可。

　　動過的章魚比新鮮章魚有個優點就是肉會變嫩。如果你要用新鮮章魚，那麼應該先用嫩肉粉處理一下讓肉變嫩一些。

　　不過冰凍的章魚一定要完全消融變軟了才能做。 將觸手切下來。用鋒利的廚刀將章魚的觸手齊根處切下來。

　　不過要注意，有的食譜需要保持章魚個體完整，所以在切章魚之前先整個研習一下食譜。

　　將章魚鋪平在案板上，揪起一根觸手然後從根部切掉，然後依次將所有的觸手都這樣切掉。

　　如果你有廚用剪刀的話就好了，用剪刀剪掉章魚觸手比用刀***就算它很鋒利***容易多了。

　　將中間部分和頭切開。將頭和中間的部分分開，然後將頭切兩半。 一般連線頭和觸手之間的那一塊中間部分比較硬不好吃，所以可以直接扔掉，當然，如果不願意扔留著和其他部分一起做也行。

　　有需要的話要將裡面的硬殼和墨囊去掉。如果是使用冷凍章魚，那這一步就沒什麼必要了，因為賣的冷凍章魚一般都是去掉了這些的。

　　就算是買新鮮章魚來做，你通常也可以讓魚販子幫你把章魚處理好再包起來帶回家。 當你將章魚的腦袋或者身體切成兩半之後，墨囊和內部結構就能看見了。這樣就能輕而易舉地將該清理的清理掉。

　　一般硬殼會連在你丟掉的那個中間比較硬的部分上，如果你決定要把這塊兒丟掉，那就沒什麼事兒了。不過有時候硬殼也會連在你需要的章魚身體部分上，這樣的話只要輕輕擠章魚，裡面的硬殼就會被擠出來，一旦露出來，把它切下來然後丟掉就行了。

　　八爪魚的家常做法

　　章魚炒韭菜

　　韭菜可以提味，章魚炒韭菜一直被稱為是經典的做法，經典的味道，具有降壓的功效。

　　章魚炒洋蔥

　　堪稱經典，兩者的混合，使得章魚的鮮美充分爆出，章魚和洋蔥的搭配堪稱經典，具有抗衰老的功效。

　　章魚炒木耳

　　兩者結合也是一道美味佳餚，能夠具有排毒補血的功效。

　　章魚和肉一起炒

　　多加料酒，加老抽、生抽、糖，最後加水頓開，具有強身健體和養髮的功效。

　　章魚炒杭椒

　　把杭椒切段，準備好姜蒜切碎，爆香姜蒜後，將八爪魚倒入，炒到7分熟後加杭椒，然後加醬油和鹽等。這菜具有降壓的功效。

　　辣燒章魚

　　將洋蔥切粗絲和青紅椒切絲，還有蒜切片，將這三者放進鍋中炸鍋翻炒，再放入五香粉，最後將章魚放入翻炒。此菜也具有降壓的功效。