獼猴桃的正確吃法及功效作用

　　獼猴桃的營養價值極高，其維生素C含量在水果中名列前茅，被譽為“水果之王”。你知道獼猴桃的正確吃法嗎?獼猴桃有哪些功效呢?以下是小編收集整理的關於獼猴桃的知識，希望對你有幫助。

　　獼猴桃怎麼吃

　　第一種方法：

　　特點：簡單省事，乾淨徹底。

　　所用工具：勺子

　　吃法：找到一個軟硬合適的獼猴桃，挑選的方法，就是捏捏它嘍。將他洗淨身上的毛刺。用小刀子，自中間，一切兩半。勺子上陣，沿著皮的邊緣，輕挖果肉即可，慢慢享用吧。

　　第二種方法：

　　特點：切法規整，乾淨利落，適合招待親友。

　　工具：小型水果刀

　　吃法：先挑選一個軟硬合適的獼猴桃，洗淨身上滴毛刺。用小刀將兩頭切掉。將小號的水果刀自果皮邊緣扎入。輕輕轉動果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離。將獼猴桃豎著放在盤內，將果皮輕輕拉出就可以吃啦。

　　獼猴桃的正確吃法及功效

　　1、獼猴桃羹

　　材料：獼猴桃200克，蘋果1只，香蕉2只，白糖、溼澱粉各適量。

　　做法：將獼猴桃、蘋果、香蕉分別洗淨，切成小丁;將桃丁、蘋果丁、香蕉丁放鍋內，加適量水煮沸，再加白糖，用溼澱粉勾稀英，出鍋即成。

　　功效：此羹具有清熱解毒，生津止渴的功效。適用於煩熱，消渴，食慾不振，消化不良，石淋等病症。常人使用能增強防病抗病能力，澤膚健美。

　　2、冰糖獼猴桃

　　材料：獼猴桃***去皮核***250克，冰糖適量。

　　做法：將獼猴桃洗淨，去皮核，切成小塊，置於碗中，放入冰糖，上籠蒸至桃肉熟爛，取出即可食用。

　　功效：此食具有生津養陰，降壓降脂的功效，適用於高血壓，高血脂，冠心病，咽喉疼痛，心煩口渴等病症。常人食之，能滋潤肌膚，烏髮養顏。

　　3、獼猴桃銀耳羹

　　材料：獼猴桃100克，水發銀耳50克，白糖適量。

　　做法：將獼猴桃洗淨，去皮、核切片;水發銀耳去雜，洗淨撕片，放鍋內，加水適量，煮至銀耳熟，加人獼猴桃片、白糖，煮沸出鍋。

　　功效：此羹具有潤肺生津，滋陰養胃的功效。適用於煩熱，消渴，食慾不振，消化不良，肺熱咳嗽，痔瘡等病症。健康人食之能提高抗病能力，預防癌症，澤膚健美，延年益壽。

　　4、獼猴桃醬

　　材料：鮮獼猴桃1000克，白糖適量。

　　做法：選用熟透的獼猴桃，洗淨瀝乾水分，去皮;將糖放人鍋中，加適量清水，熬成糖液，取出一半，將獼猴桃肉放人糖液中，煮沸15分鐘左右，待果肉煮成透明，無白心時，再倒人另一半糖液，繼續煮20分鐘，邊煮邊攪;煮好後，將果肉搗成泥狀，離火，略涼，裝人瓶中貯藏即可。每次食用20克，互日3次。

　　功效：此醬具有清熱通淋，養陰生津的功效。適用於熱淋小便不通，口渴，痔瘡等病症。

　　5、蛋酥獼猴桃

　　材料：獼猴桃500克，精麵粉、白糖各200克，雞蛋2枚，花生油1000毫升。

　　做法：獼猴桃去毛洗淨，對半切開;雞蛋磕於碗內，抽打起泡，調麵粉，加熟花生油30毫升，製成蛋麵糊;炒鍋放火上，倒人花生油，燒至七成熱，將獼猴桃逐片掛麵糊下鍋，炸至金黃色，撈起裝盤;原鍋放火上，鍋裡留油15毫升，加人清水、白糖，溶成糖液，將糖液淋於炸好的獼猴桃片上即成。

　　功效：本食品具有健脾利溼，益心養陰的功效。可用於防治心血管病，尿路結石，肝炎等疾病。