春季補血吃什麼好食療方

　　春季補血首選紅豆，紅豆是補血的最佳美食，那麼補血吃紅豆是不是真的好呢?以下是小編收集整理的春季補血食療方，希望對你有幫助。

　　春季補血食療方

　　紅豆紫米湯

　　製法：將紅豆、紫米各20克洗淨浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。

　　功效：紅豆本身有利尿作用，有助於改善水腫，碳水化合物含量高，可作為日常食物。但紫米較不易消化，一次不宜過量進食。

　　紅綠百合羹

　　製法：綠豆、紅豆、百合各20克，浸半小時，以大火煮滾後改慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，鹹食甜食皆可。

　　功效：綠豆所含的維生素有助於淡化黑色素;紅豆能清熱排毒;而百合則能滋潤肌膚。

　　紅豆薏仁湯

　　製法：將生薏仁20克，紅豆30克洗淨浸約半日，瀝乾備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解後熄火，放涼後即可食用。

　　功效：此湯水有助養顏美容，可益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血、利水消腫;薏仁可健脾利水、清熱排膿。

　　蓮子百合紅豆沙

　　材料：紅豆500克，白蓮子30克，百合10克，陳皮適量，冰糖約500克。

　　做法：1.先洗淨紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時;2.煮開水，把紅豆***和浸豆水***及陳皮、蓮子、百合放入鍋中;3.煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時;4.煲至紅豆起沙還有適量水分，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。

　　功效：紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。

　　春季喝什麼湯最滋補

　　1、蘿蔔豬骨湯

　　材料:豬排骨，蘿蔔，枸杞。做法，把豬骨和蘿蔔一起放入清水裡煮，當然瞭如果你想要肉更好吃的話，也可以等到水開的時候在放進去，切記在中間是不能在加水的，加水的話就破壞了湯的營養了。起鍋的時候酒入枸杞子就可以了。功效:清熱解毒，促消化，消腫利水，強健腰骨。

　　2、胡蘿蔔豬肝湯

　　原料:胡蘿蔔，豬肝，各種調味品***因為午後的豬肝其實已經生成了很多不利於健康的物質，所以豬肝儘量選擇那些新鮮的。做法:把豬肝和胡蘿蔔一起洗乾淨，然後把豬肝成切成片越薄口感會越好，把胡蘿蔔切成絲，鍋裡用燒開水備用，等水開的時候再把胡蘿蔔放進走煮，後放豬肝，因為豬肝比胡蘿蔔容易煮爛。功效:補血，明目，養肝，由其是適用於春季肝火旺的問題，對緩解春困，預防頭暈腦花等都能起到一個很好的食補的作用。

　　3、蘭花雞肉湯

　　材料:蘭花若干，雞肉半隻，雞蛋一個。做法，把雞肉切成塊備用，再把姜，大蒜，這些材料切成粉末狀。把切好的雞肉放入湯裡煮，煮沸後加放調味品，燉半個小時，等到要出鍋的時候在放入蘭花就可以了。功效:養肝補血，由其是春季的時候更能促進肝臟的健康，蘭花雞肉湯還特別適合中老年人春季養生食用。

　　4、豬肉枸杞湯

　　材料:豬肉，枸杞，香油，鹽。做法:把豬肉洗乾淨，切成片，枸杞子洗乾淨，然後在鍋裡燒開水***當然瞭如果你想保持湯底的清香的話，也可以在冷水就把豬肉，枸杞子一起放進去，豬肉，枸杞子放進後在開20分鐘左右就可以了。如果香要有更好的口感，也可以放入香油。功效:益氣，滋補，養肝，促脾胃健康，由其適合那些經常會有腰痠痛痛問題的患者食用。

　　春季女性補血的八個盲點

　　盲點1：蔬菜水果無益補鐵

　　許多人不曉得多吃蔬菜、水果對補鐵也是有好處的。這是因為蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，這類有機酸可與鐵形成絡合物，從而增加鐵在腸道內的溶解度，有利於鐵的吸收。

　　盲點2：咖啡與茶多喝無妨

　　對女性來說，過量嗜飲咖啡與茶，可能導致缺鐵性貧血。這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質，可與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應該適可而止，一天一兩杯足矣。

　　盲點3：吃素更健康

　　一些女性對一般廣告中宣傳的肉食損害健康產生誤導，只注重植物性食品的保健功效，導致富含鐵元素的動物性食品攝入過少。實際上，動物性食物不僅含鐵豐富，其吸收率也高，達25%。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾，吸收率很低，約為3%。因此，忌肉容易引起缺鐵性貧血，在平日飲食中，蔬果與肉類的攝取應均衡。

　　盲點4：貧血好轉就停服鐵劑

　　貧血者根據醫生指示，服用鐵劑，看到貧血情況改善或穩定後，即停止服用，這也是錯誤的做法。這會造成貧血情況再次出現的後果。正確的方法是服用鐵劑治療缺鐵性貧血，直到貧血症穩定後，再繼續服用鐵劑6至8周，以補充體內的儲存鐵。

　　盲點5：紅糖能補血

　　民間一直流行紅糖水可以補血的說法，女性在月經期以及產婦分娩後，都經常喝紅糖水來補血。然而專家指出，紅糖水並沒有民間傳說的補血等神奇功效。專家表示，紅糖並沒有人們傳說中的“益氣養血”、“促進子宮收縮，排出產後宮腔內淤血，促使子宮早日復原”等神奇功效，事實上紅糖並沒有補血的有效成分。

　　盲點6：雞蛋牛奶對貧血者多補益

　　牛奶夠營養，但是含鐵量很低，人體吸收率只有10%。例如用牛奶餵養的嬰幼兒，如果父母忽視新增輔食，常會引起缺鐵性貧血。蛋黃補鐵好，蛋黃含鐵量雖較高，但其鐵的吸收率僅為3%，並非補鐵佳品。雞蛋中的某些蛋白質，會抑制身體吸收鐵質。因此，父母常給孩子吃的這兩種食品，雖營養豐富，但要依賴它們來補充鐵質則不足取。

　　盲點7：常吃紅棗就不貧血

　　許多女性想不明白，為什麼隔三差五就吃些紅棗紅豆來補氣養血，卻還貧血呢?其實，紅棗、紅豆的補血效果不如動物肝臟、動物全血、畜肉類來得好。不管是紅豆、紅棗，還是花生米，其目的都是為了通過補鐵，來防止缺鐵性貧血。但鐵分為兩種，即血紅素鐵和非血紅素鐵，前者主要來自動物肝臟、動物全血、畜肉類等，吸收率高達20-30%左右;後者主要來自紅豆、紅棗這些植物類食物或乳製品，但吸收率低，才3%~5%。此外，動物肝臟還是葉酸等的重要來源，這對防止因葉酸、維生素B12缺乏引起的巨幼紅細胞類貧血也有效果。

　　所以，貧血的女性每天要保證動物肝臟等含鐵豐富食物的攝入，並避免同時攝入菠菜等含草酸高的食物，以防降低鐵的吸收率，但可以配合吃點含維生素C豐富的食物，如各種柑橘。

　　盲點8：保健品可代替貧血治療

　　專家提醒，補血保健品不能代替貧血治療。貧血是—種症狀，而不是獨立的疾病。在治療時必須明確是否缺鐵性貧血，市售的各種補血保健品，雖然含有一定量的鐵，對缺鐵性貧血有輔助療效，但因為鐵含量低，並不能代替正規補鐵。

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