木瓜的養生食療方法有哪些

　　木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。下面是小編給你介紹的木瓜的養生食療方法，希望對你有幫助。

　　木瓜的養生食療方法

　　1、木瓜棗肝湯：木瓜一個***去皮與籽***，豬肝120g，紅棗20枚。木瓜洗乾淨切塊，豬肝切塊，和紅棗共煮湯而食。佐外食用。可治月經不調。

　　2、木瓜白沙蜜泥：木瓜4個***蒸熟去皮研成泥***，白沙蜜1000g。把兩物和勻，瓷器收貯。每回一至兩匙，以開水沖服，每天3回。比較適用於關節痛。

　　3、木瓜雪耳羹：木瓜一隻，銀耳15g，杏仁10g，適量的冰糖。把銀耳用清水浸透發開，漂洗淨;木瓜削皮去籽，用清水洗乾淨，切成小塊;杏仁去衣，用清水洗乾淨;上物連同冰糖一起放進燉煲內，加適量的熱水燉煮20分鐘後就可以食用。佐餐服用。滋潤養顏。經常食用能養陰潤肺，使面板得到滋潤，防止皺紋過早出現，保持面板細嫩，推遲衰老。還比較適用於療燥熱咳嗽，乾咳無痰，痰中帶血等。

　　4、銀耳木瓜冰糖水：銀耳30g，木瓜350g，冰糖150g，姜兩片，陳皮適量的。銀耳用清水浸透，剪去比較硬的蒂部，木瓜去皮，切粒，陳皮浸軟，去瓤;清水4杯燒煮，放到薑片與陳皮煮片刻;撈去薑片與陳皮，下銀耳與木瓜粒，慢火煮15貧鍾;最後放進冰糖，煮到糖溶解便成。

　　5、木瓜苞米扁豆湯：木瓜一個，苞米，白扁豆各60g。木瓜洗乾淨切塊，苞米，扁豆泡洗淨，加水共煮，至熟。飲湯汁。治胃炎。

　　木瓜的功效與作用

　　作為水果食用的木瓜實際是番木瓜，果皮光滑美觀，果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。

　　1、木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。

　　2、木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。

　　3、木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋果的48倍。

　　4、木瓜能消除體內過氧化物等毒素，淨化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。

　　5、番木瓜鹼具有抗腫瘤的功效，並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。

　　6、木瓜裡的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便祕，並可預防消化系統癌變。

　　7、木瓜能均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，潤膚養顏。

　　酸木瓜的菜式

　　酸木瓜***酸梅***蒸豬俐

　　原材料：

　　主料：豬俐1條，酸木瓜***幹***10 片。

　　輔料：紫蘇一小把，姜半塊，辣豆瓣醬一匙羮。

　　做法：

　　1、把豬舌頭用熱水飛水，水中放料酒和薑片。

　　2、用剪刀刮掉豬舌頭的白色物，然後將豬舌頭切薄片。

　　3、放油，鹽，生粉，酸木瓜***酸梅***和辣豆瓣醬，奄制半小時。

　　4、隔水蒸15分鐘。

　　5、上菜。

　　酸木瓜的作用

　　酸木瓜是雲南特產，大小和芒果差不多，一般是青色的，放的時間越長顏色就會變成金黃色，酸木瓜在越接近黃色是越香，它散發出的果香非常的好聞，它有開胃、豐胸美容、治療風溼痛等保健作用。酸木瓜還可以製作果脯、果酒、泡酒等。可以做菜，做各式木瓜雞、木瓜魚、木瓜燉豬腳等等。其味道鮮美，是具美味、藥用價值為一身的綠色水果。

　　酸木瓜有健脾消食的作用。酸木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸。酸木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，因此有健脾消食之功。吃了太多的肉食，脂肪容易堆積在下半身，酸木瓜裡的酵素，可幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感。它獨有的番木瓜鹼具有抗菌素腫瘤功效，並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。

　　酸木瓜所含的齊墩果成分是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、軟化血管等功效的化合物。木瓜酶對乳腺發育很有助益，有催奶的效果顯著，乳汁缺乏的婦女食用能增加乳汁。豐胸要用青木瓜效果最好。因為木瓜性溫，不寒不燥，其中的營養容易被面板直接吸收，特別是可發揮潤肺的功能。當肺部得到適當的滋潤後，就能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營養，從而讓面板變得光潔、柔嫩、細膩，皺紋減少、面色紅潤。