秋季眼睛乾澀的食療

　　秋季眼睛乾澀怎麼辦?不少人想要滴眼藥水，其實眼藥水用多了對眼睛傷害大。接下來小編和你一起了解法吧。

　　1、菊花枸杞茶

　　在《本草綱目》中有記載，菊花“性甘、味寒，具有散風熱、平肝明目之功效”，菊花富含維生素A，能夠維護眼睛健康，對肝火旺盛、用眼過度導致的雙眼乾澀有較好的療效。

　　做法：用杭菊花10克、枸杞10克，放入大茶壺內，加入熱開水，10分鐘後便可飲用。

　　2、雞肝菊花湯

　　要想明目，養肝很重要。而菊花是入肝經的，能平肝火，養目血，對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀有很好的療效。現代藥理學研究還發現，菊花裡含有豐富的維生素A，是維護眼睛健康的重要物質。雞肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞。

　　做法：雞肝40克，清洗乾淨，放入鍋中加水適量，用小火慢煮30分鐘，再加10克菊花***提前用紗布包好***燒開，加少許鹽調味即可。吃雞肝，喝湯。每天1次。

　　3、香菜魚片湯

　　香菜含有大量的胡蘿蔔素，它能夠有效保護眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜，防止細菌和病毒的感染，從而提高人體的免疫能力。香菜中含有的維生素A和維生素C可以調節視網膜感光物質合成，緩解眼疲勞，預防乾眼病和夜盲症的發生。

　　做法：鯉魚肉洗淨，片成薄片，魚骨保留，魚肉加鹽，料酒醃製半小時左右;香菜洗淨切末。鍋置火上，放油燒熱，爆香蔥段，薑片，放入魚片略煎，取出。湯鍋內加入魚骨略煮，待湯成白色後撈出魚骨，將魚骨湯燒開，下入魚片，再次開鍋後即可關火，投入香菜末，加入雞粉，少量鹽調味拌勻即可。

　　4、芝麻核桃乳蜜飲

　　芝麻核桃乳蜜飲可滋補肝腎、明目潤燥，可用於食療近視及雙目乾澀、大便燥結諸症。

　　做法：黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒搗爛，分貯瓶內。每次各取一匙，衝入牛乳***或豆漿***一杯，加蜂蜜一匙調服。

　　5、黑豆核桃衝牛奶

　　黑豆含有豐富中的蛋白質與維生素B1等，營養價值高，又因黑色食物入腎，配合核桃仁，可增加補腎力量，再加上牛奶與蜂蜜，這些食物含有較多中的維生素B1、鈣、磷等，能增強眼內肌力，加強調節功能，改善乾眼症中的症狀。

　　做法：黑豆粉1匙，核桃仁泥1匙，牛奶1包，蜂蜜1匙。將黑豆500克，炒熟後待冷，磨成粉。核桃仁500克，炒微焦去衣，待冷後搗如泥。取以上兩種食品各1匙，衝入煮沸過中的牛奶1杯後加入蜂蜜1匙，每天早晨或者早餐後服用，或者與早點共進。

　　6、枸杞南瓜雜米粥

　　《本草綱目》中記載：“枸杞，補腎生精，養肝明目。”枸杞的護眼功效也依賴於其中的玉米黃素。食用枸杞可以減少紫外線刺激，保護視神經不受損。南瓜含有豐富的維生素E和β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素在肌體內能轉變為對人體具有重要生理作用的維生素A，對保護視力、預防眼疾、維持人體上皮組織的健康、促進兒童的生長髮育等均有重要作用。

　　做法：枸杞1把，南瓜150克，小米50克，紅米50克，水4碗。南瓜去皮切丁，和其他食材一起放到砂鍋中，小火熬製40分鐘即可食用。

　　7、薺菜豆腐湯

　　薺菜有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。辦公室白領易發生乾眼症。薺菜中含有豐富的胡蘿蔔素。多吃薺菜能預防乾眼病。也可以減輕眼睛乾澀不適的症狀。

　　做法：嫩豆腐、水髮香菇、竹筍、水面筋分別切成小丁。薺菜去雜，洗淨，切成細末。胡蘿蔔洗淨，入沸水鍋中焯熟，撈出晾涼，切小丁。炒鍋置火上，加油燒至七成熱，加入豆腐丁、香菇丁、胡蘿蔔丁、筍丁、麵筋、薺菜末、生薑末、精鹽及素鮮湯，燒沸後加入味精，用溼澱粉勾稀芡，淋上麻油，出鍋裝入湯碗，即成。

　　8、枸杞桑葚粥

　　枸杞子、桑葚養血明目，山藥、紅棗平補肺腎、益氣健脾。視力疲勞者如能每日早晚兩餐，長期服用，既能消除眼乾疲勞症狀，又能增強體質。

　　做法：枸杞子5克，桑葚子5克，山藥5克，紅棗5個，粳米100克同熬粥食用。

　　9、百合紅棗粥

　　百合滋陰降火，山藥滋腎潤肺，薏仁利溼健脾、清熱排膿，紅棗富含維生素C，也含有大量的維生素A，百合紅棗粥不但能夠防治眼睛乾澀，而且還能明目。

　　做法：百合10克，山藥15克，薏仁20克，紅棗***去核***10個。將上述材料洗淨，共同煮粥食用。

　　10、枸杞開心果豆漿

　　開心果是堅果中胡蘿蔔素含量較高的一種，黃豆也含有少量胡蘿蔔素。用它們配合富含玉米黃素的枸杞，其中的油脂可以促進胡蘿蔔素和玉米黃素的吸收。