冬季養胃養生粥怎麼做

  冬季是一個需要養胃的季節,那麼大家知道有哪些具有養胃功效的養生粥做法嗎?下面就讓小編來告訴你。

  冬季養胃養生粥做法

  1、梨子粥

  材料

  梨子2個,粳米100克,冰糖適量。

  做法

  將梨洗淨後連皮帶核切碎,與粳米一同放入鍋內加清水適量煮粥,待粥濃稠時,放入冰糖再煮片刻即可食用。

  功效

  此方具有生津潤燥、清熱化痰之功效,適用於治療口乾鼻燥、乾咳無痰等病症。亦可作為秋天常食的保健膳食。

  2、銀耳紅棗粥

  材料

  銀耳、蓮子各15克,紅棗30克,大米100克。

  做法

  將銀耳去蒂洗淨浸泡待用,蓮子去心,紅棗去核,大米洗淨後加適量水與銀耳、蓮子、紅棗同煮,煮至濃稠即可。

  功效

  此粥具有潤肺生津、健脾而化生氣血之功效,適用於貧血、肝炎、血小板減少、消化不良等病人食用。

  3、胡蘿蔔粥

  材料

  胡蘿蔔350克,加粳米100克。

  做法

  先將胡蘿蔔1~2根***按個人喜好定***洗淨切成細絲,沸水稍微煮過後,與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。用100克粳米加水煮粥,快熟時,加入炒好的胡蘿蔔同煮。

  功效

  中醫認為,胡蘿蔔性味甘、平,具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用,同時也適宜於面板乾燥、粗糙作用,此粥適用於便祕、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。

  4、芡實紅棗花生粥

  材料

  芡實60克,紅棗15枚,花生仁30克,粳米250克。

  做法

  先將上述3藥用清水浸泡30分鐘後,放入鍋中煮5分鐘再放入粳米,煮至粥稠即可食用。

  功效

  芡實含有大量的碳水化合物,易於被人體吸收,與養脾健胃的紅棗、花生同煮粥,對過食生冷食物所致的腸胃功能減退有一定療效。最適宜體虛產婦、貧血和脾胃虛弱者服用。

  5、百合銀耳粳米粥

  材料

  銀耳5~10克,先浸泡發漲。粳米100克,新鮮百合60克。

  做法

  以上材料加入適量冰糖同煮,粥變得稠後即可。

  功效

  粳米有較好的健脾胃、補中氣的功能。銀耳養胃生津。百合則潤燥除煩,對慢性咳嗽等較適合。

  6、鯽魚糯米粥

  材料

  鯽魚1~2條,糯米30~45克,薑片適量。

  做法

  鯽魚洗淨,煮粥時最好將紗布縫成袋狀,把鯽魚裝入與糯米同煮,以免魚骨掉進粥裡。

  功效

  糯米同樣能補中益氣、緩中和胃。鯽魚有和胃實腸、通陰利水之功用。

  7、板栗冰糖粥

  材料

  板栗50克,粳米100克,冰糖適量。

  做法

  將板栗仁切碎與粳米一同放入鍋內,加適量清水煮粥,待粥煮至濃稠時,放入冰糖調味即可食用。

  功效

  此方具有養脾健胃、補腎強筋、活血止血的作用,適用於胃納不佳、脾胃不健、腰膝軟痛、四肢乏力、多夢失眠、夜尿增多等病症,中老年人常服此粥有抗衰防老、養顏益壽之功效。

  8、羊肉粥

  材料

  羊肉280克,粳米100克。

  做法

  先將羊肉洗淨切碎備用,再將洗淨的粳米加適量水煮至半熟時,倒入羊肉,同煮至熟。

  功效

  冬季喝羊肉粥,可益氣補虛、溫溫中暖下的作用,對於陽氣不足、久病體弱、氣血虧損、形寒肢冷、腰膝痠軟者尤為適宜。健康人食用,亦能增進食慾,增強體質,提高抗寒能力。

  9、米仁蓮子百合粥

  材料

  米仁50克,蓮子30克***去心***,百合20克,粳米60克,紅糖少許。

  做法

  先將米仁、蓮子、百合洗淨,加少許水煮開,再加入粳米,小火煮至稠,再加入少許紅糖調味。

  功效

  滋陰補虛、健胃止瀉。

  10、蘋果粥

  材料

  蘋果2個,粳米150克,白糖適量。

  做法

  將蘋果去皮,洗淨,切塊。大米淘淨,放入鍋中,加清水適量煮沸後,納入蘋果,煮至粥熟時下白糖,再煮一、二沸即成,或將蘋果洗淨,榨汁,待粥熟時調入藥粥中服食,每日1劑。

  功效

  冬季天氣寒冷,人們不知不覺就吃多了,所以這時蘋果粥就派上用場了,蘋果粥具有生津、潤肺、除煩健胃,開胃消食等作用,適用於氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便乾結、高血壓等。

  11、黃芪紅糖粥

  材料

  黃芪30克,粳米100克,紅糖30克,陳皮6克。

  做法

  將黃芪洗淨切片,放入鍋中,加清水適量,煎煮去渣取汁。將粳米淘洗乾淨,與陳皮、紅糖放入鍋中,再倒入黃芪汁,加清水適量,煮至米爛熟即成。

  功效

  紅糖味甘甜,性溫潤,有潤心肺、和中助脾、緩肝氣、補血、破瘀之功效。黃芪味甘,性溫,有固表止汗、託瘡生機的作用。陳皮味辛、苦,性溫,有理氣健胃、燥溼化痰的作用。此粥有益氣養顏的功效,適用於氣血虛弱所致顏面蒼白無華者。

  12、五穀養生粥

  材料

  蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙,紅棗10粒,桂圓10粒,粳米100克。

  做法

  蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗乾淨後泡水兩個小時。桂圓去殼。紅棗、粳米洗淨待用。上述原材料一起入高壓鍋,加上1500ML的水,蓋蓋壓閥,大火噴氣後,關火。等到氣全部洩光後,再開火煮至噴氣,再關火。如此,噴氣三次後即可。喜食甜的,食用時可以加糖,但是最好是紅糖,補血益氣效果最佳。

  功效

  粥香味美、補血益氣、養氣生津、養胃暖身。

  冬季補腎養生粥做法

  寒氣內應腎。腎是人體生命的原動力,是人體的“先天之本”。冬季,人體陽氣內斂,人體的生理活動也有所收斂。此時,腎既要為維持冬季熱量支出準備。冬季補腎適合喝什麼粥呢?以下幾款養生粥為你的腎臟健康提供豐富營養!

  推薦一:紫米核桃紅棗甜粥

  材料

  紫米50克,紅豆100克,小米20克,黑芝麻20克,核桃50克,紅棗8顆。紅糖,或者冰糖適量。

  做法

  先將紫米洗淨,和紅豆單獨用水浸泡一晚上。紅棗將核取出。將浸泡的紫米連同泡的水,紅豆,小米,芝麻,加水煮開。接著放入紅棗,核桃,煮至熟爛,粘稠,根據個人喜好加入冰糖或紅糖煮融化即可。

  功效

  紫米有滋陰補腎,健脾暖肝,明目活血等作用,民間常作為補品。紅豆能潤腸通便,降血壓,降血脂,調節血糖,同時有很好的利尿作用。核桃中含有豐富的維生素B和E,可防止細胞老化,能健腦、增強記憶力及延緩衰老。紫米核桃紅棗甜粥,有較好的補腎效果!

  推薦二:山藥栗子粥

  材料

  山藥300克,熟栗子100克,大米40克,糯米60克,枸杞10克,紅棗7枚。

  做法

  山藥去皮。紅棗洗淨,栗子去皮。山藥切成均勻大小的塊,鍋裡放水,把大米和糯米淘洗乾淨後放入鍋中。放入山藥和紅棗。煮到40分鐘時放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。

  功效

  山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能。栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏鬆,腰腿痠軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。山藥栗子粥,是補腎的佳品。

  推薦三

  阿膠麥冬粥

  材料

  糯米100克、阿膠30克、麥門冬15克。

  做法

  將阿膠搗碎,備用;將麥門冬切碎,以冷開水搗絞取汁;將糯米加適量水煮粥,待粥煮熟時,放入搗碎的阿膠、麥冬汁,邊煮邊攪勻,粥稠膠化即可。

  功效

  阿膠麥冬粥助男女滋陰補腎,《名醫別錄》中就強調,阿膠可以治療男人的虛勞羸瘦,《本草綱目》中也記載,阿膠可治男人的骨節疼痛。

  推薦四:枸杞粥

  材料

  枸杞子15~20克;粳米50克白糖適量。

  做法

  將上3味放入砂鍋內,加水500克,用文火燒至沸騰,待米開花,湯稠時,停火燜5分鐘即成。

  功效

  枸杞補腎益精效果明顯,且藥性平和,不用擔心會上火。它作為補腎之品,能陰陽雙補,明目安神。枸杞粥具有滋補肝腎、明目補虛等作用,適用於中老年人肝腎陰虧、視物模煳、腰痠腿軟等。

  推薦五:韭菜鮮蝦粥

  材料

  韭菜、鮮蝦、大米適量。

  做法

  將大米淘洗乾淨放入1小勺色拉油和少許精鹽醃製10分鐘,將大米放入清水熬成米粥,直到米粒開花。煮米粥的時候可以將蝦用牙籤在蝦的背部挑去蝦線***蝦腸子***去蝦殼留蝦頭,蝦如果個大可以切成兩段。米粒開花後放入蝦頭和蝦仁煮5分鐘,放鹽胡椒粉和少許色拉油調好味。放入洗淨切成3毫米長的韭菜末攪勻即關火。

  功效

  韭菜鮮蝦粥很適合脾腎陽虛的朋友,其表現有小便頻數,腰膝酸冷,腹中冷痛,洩瀉等。韭菜具有溫腎的作用,和大米熬成粥對腎陽虛衰有滋補作用。

  推薦六:白朮山藥粥

  材料

  炒白朮6克,淮山藥10克,扁豆6克,粳米30克,枸杞6克。

  做法

  淘洗乾淨後與粳米共煮成粥,粥煮熟後加白糖調勻即成。每日2次。

  功效

  白朮山藥粥,健脾補腎。一般脾胃較虛弱的,可喝些白朮山藥粥。白朮補脾熱胃消食,山藥可以調節人體免疫系統,枸杞則具有滋補肝腎的功能,三種材料搭配熬粥,能健脾補腎,強壯肌肉。

  推薦七:黑芝麻粥

  材料

  黑芝麻25克、粳米100克。

  做法

  黑芝麻淘淨晒乾,炒熟研細,每次取25克,投入以100克粳米煮至將熟的粥內,熬至粥稠食用。

  功效

  黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養五臟,潤燥通便,適用於肝腎不足、虛風眩暈、風痺、癱瘓、大便煤結、病後虛贏、鬚髮早白、婦女產後乳少等。

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