一歲的寶寶吃什麼最有營養

　　一歲寶寶開始進入幼兒期，對於營養的需求逐漸增加，那吃什麼好呢?那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的，希望能夠對您有所幫助。

　　一歲寶寶營養需求

　　1、保證孩子基本營養成分由以下4種食物組成：***1***肉、魚、家禽、雞蛋;***2***奶製品;***3***水果和蔬菜;***4***穀類、馬鈴薯、大米、麵包、麵食。當你設計孩子的選單時，要記住膽固醇和其他脂肪對孩子的生長髮育非常重要，所以在這個時期不應該限制。

　　主要吃軟飯、爛麵條、米粥、小餛飩等，每次一小碗，每天進餐5-6次，強調平衡膳食和粗細、米麵、葷素搭配。寶寶咀嚼能力和消化能力都很弱，吃粗糙的食品不易消化，要給寶寶吃些軟、爛的食品。

　　可以搭配肉末、碎菜及蛋羹等，每次35～60 克左右，白天兩次進餐中間加餵養，在增加了固體食物的同時，需要注意寶寶在味覺上還暫時還不能適應刺激性的食品，因此，不宜吃辛辣食物。

　　2、補充蛋白質時要注意奶類與固體食物的比例應為40：60，每天應該給寶寶提供乳類500毫升，如果是在一歲以前斷奶，應當喝嬰兒配方奶粉，喝母乳的量逐漸減少，要逐漸增加喝牛奶的量。廣泛地選擇各類食物並增加食物在形狀、顏色上的巧妙搭配，可以讓寶寶愉快地吃下他不喜歡的食物。

　　3、家長應該在培養寶寶良好的進食習慣方面下功夫。首先讓寶寶在固定的時間、固定的地點吃飯，甚至所坐的桌椅、所用的碗碟勺子也要固定。吃飯時不要讓寶寶一邊吃一邊玩，更不能養成寶寶前邊跑，大人後邊追著喂的壞毛病。另外在吃飯時，還必須將那些可能會轉移寶寶注意力的東西或玩具移開，使他專心致志地吃飯。

　　一歲寶寶4款營養食譜

　　栗子蔬菜瘦肉粥——養胃健脾補腎

　　食材：栗子，青菜，豬肉，木耳，菜花

　　製作：

　　1.取栗子去皮，搗碎，將青菜、木耳、菜花洗淨焯燙後剁碎備用。

　　2.將豬肉煮熟，剁碎，大米清洗浸泡半小時。

　　3.將米、栗子、豬肉、木耳一起下鍋，煮至米爛下入蔬菜末，再煮5-10分鐘即成。

　　功效：栗子營養全面，尤其是維生素含量豐富，有養胃健脾補腎強筋骨的作用。

　　香菇蒸蛋——助於視覺發育

　　食材：香菇、胡蘿蔔、豌豆、雞蛋

　　製作：

　　1.將雞蛋打均勻。

　　2.將香菇、胡蘿蔔切成丁煮熟後，加入蛋中調和，加冷水至八分滿，繼續攪拌至產生泡沫，這樣雞蛋被充分打散，蒸的蛋羹會比較嫩。

　　3.水開後，將打好的混合原料上屜蒸8-10分鐘，出鍋加幾滴香油即成。

　　功效：香菇有提高免疫力的作用，胡蘿蔔中的胡蘿蔔素有助於視覺發育。

　　豆腐鯽魚湯——增強抵抗力

　　食材：豆腐，鯽魚，火腿，蔥、薑末少許，料酒、醋、食用油少許

　　製作：

　　1.將鯽魚洗淨，魚身抹少許麵粉，可防止粘鍋。

　　2.鍋中放入食用油燒至7成熱，放入魚稍煎一下，再放入各種調料，加清水煮沸後加入豆腐。

　　3.再煮10-15分鐘，待湯色乳白時，撒上蔥末即可。

　　功效：蛋白質含量全面且優質，增強抵抗力。

　　刺蝟丸子——健脾養胃

　　食材：豬肉餡，雞蛋，江米，水澱粉，香油、料酒適量，蔥末、薑末少許

　　製作：

　　1.將江米用涼水泡半天，濾幹水後待用。

　　2.將豬肉餡放入盆內，加入雞蛋、水澱粉、香油、味精、料酒、蔥末、薑末、清水，用力攪拌，待有粘性時，搓成大小相等的丸子。

　　3.將丸子逐個沾一層江米，放入盤內，上籠用旺火蒸25分鐘即成。

　　功效：江米含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵、煙酸等，為溫補強壯食品，有補中益氣，健脾養胃功效，對食慾不佳、脹腹瀉有。