兒童早餐吃什麼最有營養

　　現在的孩子，就是一個家庭的希望，家長都希望孩子健康快樂的成長，恨不得孩子吃的最好，穿的最好，那麼孩子應該怎麼吃呢，吃什麼才有營養，早餐應該怎麼吃呢?今天小編帶你來看一看。

　　孩子早餐的明智選擇

　　目前，很多公司不惜重金打廣告，試圖動搖家長和孩子，讓他們買那些高糖的穀類早餐。 2009年耶魯大學的一項調查顯示，在售的孩子早餐穀物與家庭製作的穀物相比含糖量高85%，膳食纖維的含量少65%，鈉含量高60%，而且根本不會提額外增加到早餐裡的那些不必要的熱量。毫無疑問，這是導致兒童肥胖流行的主要原因之一，我們確實是時候給我們的孩子提供更好的食物選擇了。

　　該研究包括91名5-12歲的志願者，包括母語為英語和西班牙語的兒童。將這些孩子分為兩組，其中一組提供高糖穀物，另一組提供低糖穀物。此外，這兩組均提供低脂牛奶、橙汁、香蕉、草莓和額外的糖果。

　　儘管這兩組的孩子攝入相同數量的卡路里，但熱量的來源食物不同。高糖穀物組，主要吃含糖的穀物，而低糖穀物組的早餐選擇則包括新鮮水果和果汁。得出的結論是，孩子們很高興自己選擇食物，他們不拒絕低糖的穀類食品，而且能從自己選擇的水果和果汁中獲益。

　　所以，家長們不要擔心你的孩子會拒絕吃早餐，如果你已經給孩子吃低糖的穀物，他們會吃它，但你需要給他們提供一些補充食物，如香蕉、漿果或100%純果汁，提供能讓孩子們滿意的早餐還有很長的路要走。

　　因為孩子胃口很小，而且多數孩子厭煩天天吃同樣的東西。所以如果家長能將一些簡單的食譜每週變來變去，可以起到很好的效果。其實，準備孩子的早餐並不是一件難事。好的早餐，不管是中餐還是西餐，都可以在10分鐘之內做好。西餐食品你可以選擇牛奶加烤全麥麵包片，麵包和牛奶可以同時加熱，只需3-5分鐘時間;泡一碗速食燕麥片或混合穀物片，再榨一杯新鮮果汁也就5分鐘時間，水果可以頭天晚上就準備好。

　　中餐食品是我們拿手的，頭天晚上準備好包子、煎餅、蛋炒飯之類食物，早上熱一下，同時準備一碗熱豆漿，三五分鐘足夠;如果可以，將富裕的飯菜提前分出來，晨起做一份蓋飯。此外，外面的快餐也是不錯的選擇，但要保證低油低糖，有主食、豆製品或肉類或奶類、蔬菜水果，就是合格的早餐了。

　　幼兒能吃全麥食品嗎

　　“吃全麥更健康”。可是並不是所有人群都適合食用。營養專家指出，全麥食品及粗糧不利於孩子的營養吸收，因而應該少吃。

　　1、全麥食品也需健康食用

　　白麵包雖然在加工過程中，纖維素、礦物質和維生素丟失得多，但是它卻含有蛋白質、澱粉和脂肪，能為孩子的生長髮育提供能量。而最為家長推崇的全麥麵包和粗糧，卻會因較高的纖維含量干擾礦物質和微量元素的吸收。因此，全麥和粗糧的攝入不宜過多，通常不要超過主食總量的1/4。

　　為了保證礦物質和微量元素的攝入，除了限制粗糧，還需要多吃蔬果。但齊可民也指出，在吃蔬菜的問題上也有家長存在誤區。比如，孩子怎樣都不愛吃某種蔬菜，家長卻偏偏要逼他吃。其實，蔬菜中的維生素和礦物質也可以從其他食物中獲得，如孩子不愛吃胡蘿蔔，可以從蛋黃和動物肝臟中獲得維生素A和胡蘿蔔素;不吃土豆，可以讓孩子從香蕉裡攝取鉀。當然，這不是給孩子不吃蔬菜找理由，從平衡飲食的角度來說，該吃還是要吃，只是某些時候，家長也可以變通一下，用替換法將孩子的營養補上去，解決孩子的飲食問題。

　　2、2歲寶寶可接觸全麥食品

　　嬰幼兒時期的寶寶消化系統尚未發育完全：唾液分泌量少，牙齒少，咀嚼能力差;胃容納量很小，胃壁肌肉不發達;腸壁較薄，滲透性好。全麥中纖維素含量較高，食用後對寶寶的腸胃有一定刺激。

　　3、接觸全麥，2歲開始

　　雖然全麥食品有種種的益處，但對於0-2歲的嬰幼兒來說，全麥食品不過是一種阻礙他們享用其它“美食”，影響他們健康成長的障礙罷了。那麼應該什麼時候開始給寶寶吃全麥食品才是對身體有益呢?

　　2歲以後，牙齒差不多長好了，胃腸功能發育基本完善了，是時候向寶寶的膳食中增加全麥食品以增加他們纖維素的攝入量了。不過要注意的是，剛剛開始吃的時候不宜過多，每天不要超過30克，而且最好分開吃。因為攝入太多的纖維會有負面作用，如抑制進食，阻礙對鈣、鋅、鐵的吸收等。纖維素還能夠增加糞便的體積，讓排便頻率加快，一般嬰幼兒都不建議多吃。