兒童吃什麼最有營養

　　在青少年時期打下堅實的健康基礎尤為重要，在對孩子的日常飲食的問題時，絕對馬虎不得。那麼比較利於健康發育的兒童營養食譜有哪些，關於兒童補鈣食譜又有哪些?下面就隨小編一起來了解下吧!

　　兒童營養食譜的重要性

　　兒童的營養充沛，更利於生長髮育。缺鈣，缺鋅或是缺少維生素，都是會很大程度影響兒童正常生長髮育的重要因素，那麼對於兒童來說，哪些營養是必須的的呢，營養不良又有哪些嚴重的後果呢?

　　1、影響兒童的體格發育

　　一般來說，體重是反映兒童近期的營養狀況，一旦出現營養不良，就有可能出現身高不夠、頭圍不夠、胸圍不夠等表現，長此以往，甚至有可能患上慢性疾病。

　　2、生長緩慢

　　營養不良初期，患兒的身高並無影響，但隨著病情的加重，骨骼生長減慢，患兒的身高就會低於正常兒童。一旦發展為重度營養不良，患兒可表現出精神萎靡、反應能力差、體溫偏低、脈細無力、食慾不振、腹瀉等症狀。嚴重者甚至可使重要臟器功能呢個受損，如心臟功能下降可有心音低鈍，血壓偏低、脈搏變緩等等。

　　3、免疫力下降

　　孩子招風就容易咳嗽、感冒，換季容易發燒，這些都是免疫力較低的表現。很多家長都是在孩子生病時習慣性用藥物去控制孩子的病情，這只是治標不治本的辦法，而且是藥三分毒，本身吃藥對孩子的身體就沒有好處，只有免疫力提高了，才會避免這一系列的狀況發生。

　　4、容易腹瀉

　　腹瀉是營養不良的表現症狀之一，一旦腹瀉遷延不愈就會加重營養不良的病情，形成惡性迴圈。營養不良還可併發自發性低血糖，患兒可突然表現為面色灰白、神志不清、脈搏減慢、呼吸暫停、體溫不升但無抽搐，如果不及時治療，甚至可致死亡。

　　不合理的兒童食譜的危害

　　幾乎所有的父母都擔心孩子吃不夠，總是鼓勵著孩子多吃點，吃好點，殊不知，這樣反而容易導致孩子營養過剩。那麼，兒童營養過剩的危害有哪些呢?

　　1、體重超標

　　兒童一旦出現營養過剩，脂肪就會在體內堆積起來，從而引起體重超標或肥胖。而肥胖發生的年齡越小、肥胖史越長，各種代謝障礙就越嚴重，成年後患糖尿病、高血壓、冠心病等疾病的機率就越高。

　　2、可能導致兒童性早熟

　　性早熟可能與兒童在生長髮育過程中盲目進補、過量攝入激素有關。而一些營養補品中一般都暗藏有促使兒童性早熟的激素，這些激素可能會擾亂兒童自身的內分泌狀態，從而引起性早熟。

　　3、齲齒

　　牙齒健康也是尤為重要的部分，若是兒童吸收了太多的高蛋白或高能量的食物，這些剩餘的營養價值會影響到牙齒的生長，從而導致了齲齒，對孩子而言也是有弊無利的。

　　4、影響兒童的心理髮展

　　肥胖兒童經常受到同伴的嘲笑、捉弄，因此與正常兒童相比，肥胖兒童容易表現出更多的心理問題，如自我封閉、孤獨、逃避社交等等，進而形成一種惡性迴圈。

　　顯示營養不良的身體訊號

　　嘴部訊號

　　若發現口角發紅，長期乾裂，而且口脣和舌頭疼痛，可能是因營養不良而患上口角炎。多為缺乏鐵質和維生素B2、維生素B6造成的。

　　脣部訊號

　　脣部開裂、脣線模糊是脣病的徵兆，說明缺乏維生素B2及維生素C。舌部訊號若發現舌頭過於平滑、味蕾突起發紅或舌尖兩側發黃、發白，說明缺乏葉酸及鐵質。

　　鼻部訊號

　　若鼻子兩邊發紅、油膩且脫皮，說明體內缺鋅。指甲訊號指甲上有白點，表示缺鋅。指甲容易斷裂，說明缺鐵。缺鋅、缺鐵有時可能會同時出現。

　　頭髮訊號

　　脫髮、髮絲易纏卷，說明缺乏維生素C和鐵質。而頭髮色澤變淺、變淡，是體內維生素B12偏低的訊號。

　　合理的兒童食譜所具備的營養

　　學齡前期兒童生長髮育非常迅速，所以各種營養的供給對此時的兒童至關重要。那麼，兒童發育必備營養有哪些呢?

　　1、蛋白質

　　嬰幼兒每千克體重所需的蛋白質為1.8~2.4克，主要用於提供其建造新生組織和組織量的需求。

　　2、熱量

　　兒童的身體表面積較大，新陳代謝十分旺盛，因此基礎代謝速度非常快，再加上嬰幼兒必須合成較多的身體組織成分以供其快速生長，所以需要的熱量是非常多的。

　　3、維生素

　　維生素是人體生長和代謝所必需的微量有機物，比如維生素D，能促進人體對鈣的吸收，有助於骨骼和牙齒的健康。一般來說，維生素無法在體內自行產生和合成，因而需要通過飲食等手段來獲得。

　　4、礦物質

　　礦物質又可稱為無機鹽，是構成人體組織、維持正常的生理功能和生化代謝等生命活動的主要元素之一。礦物質也是兒童生長髮育必備的微量元素。礦物質與維生素一樣，都無法在體內自行產生和合成，需要通過飲食等手段來獲取。

　　5、脂肪

　　脂肪除了提供相應的熱量之外，最主要的是提供必需的脂肪酸，以供人體生長髮育之需以及維持面板的健康。比如DHA，作為人體必需的脂肪酸之一，對增強記憶與思維、頭腦開發等作用尤為重要。