吃辣椒長痘痘科學解釋

　　關於長痘和食物之間的關係，我想很多人最糾結的一個問題就是：吃辣椒和長痘痘到底有沒有關係?下面是小編精心為大家蒐集整理的，大家一起來看看吧。

　　吃辣長痘這似乎是一個再常見不過的常識。但是這其中真的有什麼必然的聯絡嗎?

　　網上的解釋大多是中醫體系的，大體意思就是說辛辣食物容易引起內火，為長痘創造生理條件。而生理學上的解釋幾乎沒有。

　　大家都知道痘痘的生成跟內分泌有關，皮脂腺分泌受阻容易引發痘痘，辣椒素真的能影響皮脂腺的分泌功能嗎?它的機理是怎樣的?

　　目前沒有證據能證明辣椒會導致痤瘡!

　　現在面板科和營養學界都認為辣椒致痘缺乏證據，不要用“我感覺”、“我認為”這是存在誤解的。

　　吃完辣椒你的小痘痘發紅、疼痛症狀只是暫時的，但很多人有個問題，吃火鍋一被辣到就狂喝甜飲料，逮著白米飯狂啃，導致血糖像坐過山車，呼的一下就上去了…第二天一睡醒，發現臉上又多倆痘，氣的直跺腳“再也不吃辣啦!”於是這鍋就甩給無辜的辣椒君了...在中國，辣椒是被黑的最慘的食物，沒有之一，長痘不能吃，感冒不能吃，懷孕不能吃…

　　真正讓你長痘痘的大壞蛋是糖!

　　目前為止，只有兩種型別飲食明確可能與痤瘡發生關係。一種是碳水化合物飲食***高糖飲食***，另一種是高乳製品飲食。兩種飲食都可以促進胰島素的分泌，引起胰島素抵抗，促使痤瘡發生。

　　新增糖和我們平時吃的主食***白米飯、白麵條、即食燕麥片等***，血糖生成指數都非常高，所以下次吃辣椒時，可以準備一杯無糖豆漿，不僅解辣，還可以降低整餐GI值***Glycemic Index=血糖生成指數***。

　　控血糖更好的辦法是主食儘量吃全穀物，比如白米飯換成糙米，白麵條換成全麥麵條，即食燕麥換成快熟燕麥，拒絕所有含糖飲料，少吃高糖水果和高糖零食***無新增糖餅乾也是哦!***多吃肉，多吃菜。

　　怎樣吃辣不傷身

　　◆第一，烹調要注意。

　　首先，最好選鮮辣椒做的菜。因為鮮辣椒的營養更豐富，“火力”也小一些，而幹辣椒、辣椒麵等就要少吃了。世界烹飪大賽特金獎得主韓國孝提醒，鮮辣椒經過高溫烹炒，辣味會有所減輕。如果菜中已經放了辣椒，就別再放花椒、大料、桂皮等熱性調料，否則“熱上加熱”，更容易上火。最後，周儉建議，烹調前可先把辣椒放在醋裡泡一會兒，或在烹調辣菜時加點醋，也可緩解上火。

　　◆第二，搭配食材很重要。

　　中國藥膳顧問會委員焦明耀說，吃辣配些涼性食物，就能起到“中和”作用，清熱去火。鴨肉、魚肉、苦瓜、蓮藕、荸薺、豆腐、萵筍等都是涼性食物，可清熱生津、滋陰降燥，是辣菜的最佳搭檔。

　　◆第三，主食最好選粗糧。

　　因為其膳食纖維含量豐富，可預防由腸胃燥熱引起的便祕。玉米或紅薯就是不錯的選擇。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥，功效更明顯。

　　◆第四，吃辣時要多喝水或湯。

　　吃辣容易引起咽乾脣裂等症狀，更要注意補充水分。菊花茶、酸梅湯等是最好的“滅火器”。喝杯酸奶或牛奶，不僅可以解辣，同時還能清熱。

　　最後，吃辣後最好多吃酸味水果。它們含鞣酸、膳食纖維等，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，幫助滋陰潤燥。山楂、柚子、柑橘、蘋果和梨等都不錯。