養生十谷粥

　　的家常菜做法有哪些?十谷粥含有豐富的維生素、礦物質及微量元素、降血壓、具有降膽固醇、清除血栓、紆緩神經、可治便祕等養生功效，下面是小編為大家收集整理的的做法，歡迎大家閱讀。

　　的做法

　　關於

　　十谷其實不止十種，有：糯米、小米、黑米、蕎麥、燕麥、高粱、玉米、薏仁、芡實、山藥、黃豆、綠豆、紅棗、蓮子、小紅豆和枸杞子等。

　　廚房裡都有這些食品，熬粥的時候，每樣取一小把，放在一起熬。有時為了加快烹調的速度，就把“十谷”打成粉，通常是把肉絞成肉沫放在“十谷”裡一起熬。

　　全家都喜歡吃，它既是主食，又是副食，每餐一大碗，再吃點蔬菜水果營養就足夠了。

　　“十谷粥”味道好，營養豐富，它幾乎包括了所有我們需要的營養素，我們全家憑藉“十谷粥”，體質得到極大的改善。“十谷粥”因為營養全面，是糾正小孩偏食的重要手段。

　　的做法

　　1 十谷粥材料：糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片、薏仁等分量混合。

　　2 十谷粥做法：將混合好的十谷用水清淨，以一杯谷配八杯水的比例放入鍋中同煮。水開後改用慢火，煮到穀米爛熟即可。

　　3 十谷粥的營養價值：十谷粥有非常豐富的維生素B群B1、B2、B6、B9、B12，還有維生素A、C、E、D、K，礦物質鈣、鐵、鎂、鉀，微量元素鋅、鉬、錳、鍺及多種人體必需氨基酸，具有降血壓、降膽固醇、清除血栓、舒緩神經的功效。

　　注意事項：

　　如果小孩吃覺得口感不好，在粥里加入一不把葡萄乾，這樣又好吃又有營養。

　　經典十大養生粥的做法

　　1、黑芝麻粥：

　　做法：

　　1.揀去黑芝麻中的雜質，把黑芝麻倒進濾網中，沖洗乾淨，晾乾

　　2.把晾乾的黑芝麻倒電餅鐺上，用鏟子不停的攪拌，炒至有香味即可

　　3.用擀麵杖在菜板上把炒熟的黑芝麻壓碎，待用

　　4.大米用水淘洗乾淨，備用

　　5.鍋中加入兩碗水，燒開

　　6.鍋開後，倒入大米進去

　　7.用勺子攪拌幾下，防止大米粘鍋

　　8.小火煮20分鐘，倒入一部分壓碎的黑芝麻

　　9.用勺子不停的攪拌，攪拌至粥粘稠就可以了，根據自己的口味吃的時候可以再撒上一些壓碎的黑芝麻，喜歡甜味的可以放點糖進去的，這樣黑芝麻吃起來更香呢~

　　此粥能滋養五臟，潤燥通便，適用於肝腎不足、虛風眩暈、風痺、癱瘓、大便煤結、病後虛贏、須 發早白、婦女產後乳少等。

　　2、銀耳粥：

　　做法：

　　1.揀去大米中的雜物，洗淨，用開水把木耳泡軟後，洗淨、去蒂，把大朵的木耳撕成小塊。

　　2.把鍋置火上，放水燒開，倒入大米，用旺火煮開後，改小火熬煮30—40分鐘，至米粒漲開，下木耳拌勻，以小火繼續熬煮5—10分鐘，至米粒開花、湯汁粘稠即成。也可改用黑木耳，即為黑木耳粥，食用時可加適量糖。

　　白木耳是秋季滋陰、潤 肺、生津的滋補佳品。白木耳粥具有潤肺止咳、益氣補腎的作用。適用於陰虛內熱燥咳、氣陰兩虛等。

　　3、蘋果粥：

　　做法：

　　1.白米150g洗淨瀝乾，蘋果1個洗淨切片

　　2.鍋中加水10杯煮開

　　3.放入白米和蘋果，續煮至滾沸時稍微攪拌，改中小火熬煮40分鐘

　　4.蜂蜜、葡萄乾放入碗中，倒入滾燙的粥，拌勻即可

　　蘋果粥具有生津、 潤肺、除煩、解暑、健胃等作用，適用於氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便乾結、 高血壓等。

　　4、菊花粥：

　　做法：

　　1.菊花洗淨，粳米淘洗乾淨

　　2.菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可，根據個人口味加適量冰糖;若用菊花末則待粳米煮粥，粥成後調入菊花末，再煮五分鐘，即成

　　菊花粥具有散風 熱、清肝火、明眼目等作用，適用於秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病症，對心血管疾病也具有較好的防治作用。

　　5、胡蘿蔔粥：

　　做法：

　　1.大米洗淨，可以提前泡。胡蘿蔔洗淨，擦絲，為了好熟

　　2.鍋裡放水置火上，大火燒開，放米，水開後，轉小火，煮至米爛

　　3.放胡蘿蔔絲，煮至胡蘿蔔軟，即可

　　中醫認為，胡蘿蔔性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用，此粥適用於便祕、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。

　　6、枸杞粥：

　　做法：

　　1.枸杞與粳米放入砂鍋

　　2.加入適量水先大火燒開後用小火煮至熟即可

　　3.大概30分鐘——40分鐘

　　4.加入冰糖調味即可

　　枸杞粥具有滋補肝腎、明目 補虛等作用，適用於中老年人肝腎陰虧、視物模糊、腰痠腿軟等。

　　7、土豆粥：

　　做法：

　　1.取適量大米，清水淘兩遍，放在電飯鍋中，加三倍水

　　2.較小的土豆一個，切方丁，用清水過一遍

　　3.鍋中倒入少許油，燒熱後放入土豆丁，煎炒至表皮有焦黃出現。均勻灑在大米上

　　4.按下電飯鍋煮飯閥，水大開後加入薑絲，彈起煮飯閥，再悶10分鐘後斷電

　　5.加入糖或少許鹽，攪拌均勻，香噴噴的土豆白米粥就可以出鍋啦

　　中醫認為，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調中的功效，此粥適用於胃燥、胃痛、便祕等

　　8、皮蛋瘦肉粥：

　　做法：

　　1.將大米淘洗乾淨，放入水，倒入香油攪勻後放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細絲，香蔥切碎。皮蛋切成小塊

　　2.把肉先切成片，再切絲，最後切成小顆粒。放入碗中，加入1/4茶匙1克鹽，攪勻後醃製20分鐘

　　3.鍋中倒入清水，大火煮開後，將肉粒倒入煮一會兒，當水面有浮沫時，用勺子徹底撇乾淨，然後倒入一半的皮蛋塊，再倒入薑絲，煮約2分鐘後，倒入浸泡後的米，改成小火煮40分鐘，期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次，以免皮蛋黏鍋底

　　4.最後，將剩下的一半皮蛋倒入，繼續煮10分鐘即可，喝前調入剩餘的鹽和香蔥碎

　　9、菜心粥：

　　做法：

　　1.粳米洗淨,菜心洗淨後切段

　　2.鍋內加適量水煮沸,放入粳米熬煮成粥,待粥熟後再放菜心繼續煮幾分鐘,最後入少許鹽和雞精即可

　　10、止咳川貝水梨粥

　　做法

　　1.川貝用冷水浸泡1個小時後取出;圓糯米用冷水浸泡一個小時後瀝乾水備用

　　2.雪梨洗淨，削去外皮剖開去芯，切片備用

　　3.砂鍋中加入適量水，大火煮開後放入糯米，再次煮開轉小火，煮至米粒開花湯汁濃稠，加入雪梨片繼續煮10分鐘，用冰糖調味即可