糖尿病可以吃羊肉嗎

  羊肉熱量高,很多人冬天會選擇食用羊肉來保暖。患有糖尿病的人能不能也吃羊肉呢?為此小編為大家整理推薦一些糖尿病人吃羊肉的知識,希望對大家有用哦。

  糖尿病能吃羊肉嗎

  糖尿病人可以吃羊肉,但不能多吃,得少吃。中醫認為,羊肉屬於熱性,多吃熱性食物輕則容易上火,重則加重糖尿病情。建議吃火鍋時多吃蔬菜,適當吃點瘦肉,少吃主食,儘量不吃麻醬料***含油太多***。在冬天,吃火鍋是很多人的最愛,可糖尿病人吃火鍋卻有一些限制,看看自己的舌苔黃不黃,是否有“上火”的症狀,以確定自己能不能吃火鍋。醫生給糖尿病人的建議是要在平時的飲食中,注意多吃綠色帶葉的蔬菜,如大白菜、芹菜、菠菜、油菜等,少吃澱粉含量較多的如土豆、藕片等。如果血糖控制良好,可以在兩餐之間適當吃點水果如柚子、獼猴桃等。

  總的來說,就是羊肉得少吃,得多吃蔬菜水果這類的綠色食品,控制血糖。控制好血糖,糖尿病大可沒有什麼大問題。

  雖然羊肉熱量挺大,但營養不容忽視的。糖尿病病友可得管住自己的嘴巴,不能貪圖一時的美味,而損壞了自己的身體,這可是不值得的。當然,病友們也得注意飲食的平衡,還要加強鍛鍊。身體健康非常重要。有了健康的身體,比什麼都重要。

  羊肉的功效與作用

  1.溫補脾胃

  用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。

  2.溫補肝腎

  用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。

  3.補血溫經

  用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。

  4.保護胃黏膜

  羊肉可保護胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。中醫認為,羊肉還有補腎壯陽的作用,適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療,具有較高的藥用價值。

  5.補肝明目

  羊肉有益血、補肝、明目之功效,對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白質,是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的天然補品。

  羊肉的食用方法

  羊肉有很大的羶味,祛除羶味有以下小竅門:

  方法一:將蘿蔔塊和羊肉一起下鍋,半小時後取出蘿蔔塊,如放幾塊橘子皮更佳。

  方法二:每1千克羊肉放綠豆5克,煮沸10分鐘後,將水和綠豆一起倒出。

  方法三:將兩三個帶殼的核桃洗淨打孔,放入與羊肉同煮。

  方法四:每1千克羊肉中加入剖開的甘蔗200克。

  方法五:水燒開後加羊肉1千克、醋50克,煮沸後撈出,再重新加水和調料。羊肉可製成許多種風味獨特、醇香無比的佳餚。

  糖尿病人吃羊肉小貼士

  羊肉蛋白質、鈣、鐵、維生素C含量豐富,較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。所以,瘦羊肉不屬於高脂高膽固醇食物,糖尿病朋友是可以吃的,但要適量,不吃羊油和脂肪。不要大吃大喝,不管什麼食物,大吃大喝對身體也是不好的。特別是糖尿病患者的飲食要控制總熱量的情況下要特別的注意,不然對身體是有害而無益的。

  羊肉的選購技巧

  優質羊肉的肉質色澤淡紅、肌肉發散、肌纖維較細短,肉不黏手,質地堅實;脂肪呈白色或微黃色,質地硬而脆。如果羊肉色暗淡,脂肪缺乏光澤,用手壓後凹陷復原慢,且不能完全恢復到原狀,則表明羊肉已經不新鮮,不宜選購。

  另外,買肉時,綿羊肉和山羊肉有以下幾個鑑別方法:

  一是看肌肉。綿羊肉黏手,山羊肉發散,不黏手;

  二是看肉上的毛形,綿羊肉毛卷曲,山羊肉硬直;

  三是看肌肉纖維,綿羊肉纖維細短,山羊肉纖維粗長;

  四是看肋骨,綿羊的肋骨窄而短,山羊的則寬而長。

  糖尿病人的飲食禁忌

  1、相對禁忌的食品:是高脂食品及高膽固醇類食品。糖尿病患者容易出現高脂血症,這是導致多種慢性併發症的基礎,因此必須嚴格限制膽固醇的攝人量。含膽固醇高的食物有動物油、黃油、奶油、肥肉、動物內臟及腦髓、蛋黃、松花蛋等。

  2、絕對禁忌的食品:是指含大量簡單糖***如葡萄糖、蔗糖***的食物,因為含有大量的糖分,直接影響血糖,對病情非常不利。如,白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、各種果汁、甜飲料、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、果醬、甜麵包以及糖制的各種糕點等。

  3、忌食:白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食,如果糖、糕點、果醬、蜂蜜、蜜餞、冰激凌等。

  4、少食:土豆、山藥、芋頭、藕、洋蔥、胡蘿蔔、豬油、羊油、奶油、黃油、花生、核桃、 葵花子、蛋黃、肝腎、腦。