糖尿病可以吃羊肉嗎

　　羊肉熱量高，很多人冬天會選擇食用羊肉來保暖。患有糖尿病的人能不能也吃羊肉呢？為此小編為大家整理推薦一些糖尿病人吃羊肉的知識，希望對大家有用哦。

　　糖尿病能吃羊肉嗎

　　糖尿病人可以吃羊肉，但不能多吃，得少吃。中醫認為，羊肉屬於熱性，多吃熱性食物輕則容易上火，重則加重糖尿病情。建議吃火鍋時多吃蔬菜，適當吃點瘦肉，少吃主食，儘量不吃麻醬料***含油太多***。在冬天，吃火鍋是很多人的最愛，可糖尿病人吃火鍋卻有一些限制，看看自己的舌苔黃不黃，是否有“上火”的症狀，以確定自己能不能吃火鍋。醫生給糖尿病人的建議是要在平時的飲食中，注意多吃綠色帶葉的蔬菜，如大白菜、芹菜、菠菜、油菜等，少吃澱粉含量較多的如土豆、藕片等。如果血糖控制良好，可以在兩餐之間適當吃點水果如柚子、獼猴桃等。

　　總的來說，就是羊肉得少吃，得多吃蔬菜水果這類的綠色食品，控制血糖。控制好血糖，糖尿病大可沒有什麼大問題。

　　雖然羊肉熱量挺大，但營養不容忽視的。糖尿病病友可得管住自己的嘴巴，不能貪圖一時的美味，而損壞了自己的身體，這可是不值得的。當然，病友們也得注意飲食的平衡，還要加強鍛鍊。身體健康非常重要。有了健康的身體，比什麼都重要。

　　羊肉的功效與作用

　　1.溫補脾胃

　　用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。

　　2.溫補肝腎

　　用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。

　　3.補血溫經

　　用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。

　　4.保護胃黏膜

　　羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

　　5.補肝明目

　　羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

　　羊肉的食用方法

　　羊肉有很大的羶味，祛除羶味有以下小竅門：

　　方法一：將蘿蔔塊和羊肉一起下鍋，半小時後取出蘿蔔塊，如放幾塊橘子皮更佳。

　　方法二：每1千克羊肉放綠豆5克，煮沸10分鐘後，將水和綠豆一起倒出。

　　方法三：將兩三個帶殼的核桃洗淨打孔，放入與羊肉同煮。

　　方法四：每1千克羊肉中加入剖開的甘蔗200克。

　　方法五：水燒開後加羊肉1千克、醋50克，煮沸後撈出，再重新加水和調料。羊肉可製成許多種風味獨特、醇香無比的佳餚。

　　糖尿病人吃羊肉小貼士

　　羊肉蛋白質、鈣、鐵、維生素C含量豐富，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。所以，瘦羊肉不屬於高脂高膽固醇食物，糖尿病朋友是可以吃的，但要適量，不吃羊油和脂肪。不要大吃大喝，不管什麼食物，大吃大喝對身體也是不好的。特別是糖尿病患者的飲食要控制總熱量的情況下要特別的注意，不然對身體是有害而無益的。

　　羊肉的選購技巧

　　優質羊肉的肉質色澤淡紅、肌肉發散、肌纖維較細短，肉不黏手，質地堅實;脂肪呈白色或微黃色，質地硬而脆。如果羊肉色暗淡，脂肪缺乏光澤，用手壓後凹陷復原慢，且不能完全恢復到原狀，則表明羊肉已經不新鮮，不宜選購。

　　另外，買肉時，綿羊肉和山羊肉有以下幾個鑑別方法：

　　一是看肌肉。綿羊肉黏手，山羊肉發散，不黏手;

　　二是看肉上的毛形，綿羊肉毛卷曲，山羊肉硬直;

　　三是看肌肉纖維，綿羊肉纖維細短，山羊肉纖維粗長;

　　四是看肋骨，綿羊的肋骨窄而短，山羊的則寬而長。

　　糖尿病人的飲食禁忌

　　1、相對禁忌的食品：是高脂食品及高膽固醇類食品。糖尿病患者容易出現高脂血症，這是導致多種慢性併發症的基礎，因此必須嚴格限制膽固醇的攝人量。含膽固醇高的食物有動物油、黃油、奶油、肥肉、動物內臟及腦髓、蛋黃、松花蛋等。

　　2、絕對禁忌的食品：是指含大量簡單糖***如葡萄糖、蔗糖***的食物，因為含有大量的糖分，直接影響血糖，對病情非常不利。如，白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、各種果汁、甜飲料、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、果醬、甜麵包以及糖制的各種糕點等。

　　3、忌食：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕點、果醬、蜂蜜、蜜餞、冰激凌等。

　　4、少食：土豆、山藥、芋頭、藕、洋蔥、胡蘿蔔、豬油、羊油、奶油、黃油、花生、核桃、 葵花子、蛋黃、肝腎、腦。