大棚番茄優質高產高效栽培技術
番茄又名西紅柿，原產於南美洲，野生型別為多年生草本植物，但在有霜地區栽培為1年生。17至18世紀由東南亞引入我國南方沿海城市種植。直到20世紀初期才逐漸為我國人民習慣食用。50年代番茄的栽培迅速發展，成為我國各地主要蔬菜之一。下面小編就帶大家一起來詳細瞭解下吧。
一、棚體栽培模式
1、拱棚栽培
一般9米、11米大拱 竹木結構6000-7000元 鋼架結構10000-12000元。
⑴適於秋延遲***4穗果，每穗4-5個***，6月份育苗，7月份定植，10月初上市，春節前結束，產量15000斤左右。
⑵早春栽培***3穗果，每穗4-5個***， 11月份育苗，1-2月份定植，4月份開始收穫，一直到6月份結束，產量15000斤左右。
2、冬暖大棚栽培
寬度10-12米，高度3.6-3.8米，牆厚1米，壽光模式，竹木結構棚體投資20000元，鋼體結構2.5萬元左右。
在9月份育苗，10月份定植，12月份開始上市，一直收穫到6月份，一般10穗果，產量在20000萬斤以上。
二、育苗
1、選用適宜的品種
蒼山近幾年種植的品種有佳粉15號、L402、美國吉佳2003、美國吉利2006、以色列144等。
2、合理確定播期
根據計劃採收期往回推算出定植期，再根據適齡大壯苗日曆苗齡，由定植期往回推算出播種期。
適齡大壯苗的日曆苗齡，因品種熟性和育苗方式的不同而有所增減。早熟品種的日曆苗齡一般是：全無土育苗為50-60天;無土育苗和有土分苗育苗為60-65天;冬暖型塑料大棚***日光溫室***電熱溫床育苗為65-70天;火暖溫室育苗為70-75天;冬暖型塑料大棚或改良陽畦內加蓋低拱地膜育苗為70-80天。中晚熟品種按上述標準增加5-10天。營養缽或營養塊育苗的***即一級育成適齡大壯苗***其日曆苗齡按上述標準減少5天。
番茄大棚早春茬栽培定植期應比當地春茬番茄露地安全定植期提早40-50天，由此再加上苗齡所需天數往回推算，所得日期即為早春茬栽培的最佳播種期。
3、播種
⑴苗床準備：營養土育苗是培育壯苗的主要措施之一。對營養土的要求是保水、保肥、透氣性好，富含有機質和氮、磷、鉀等各種主要營養元素，且沒有蔬菜病蟲害的汙染。近年來，不少菜農將黃瓜的起壟育苗技術應用到番茄上來，取得良好效果。具體做法是：將充分腐熟的廄肥晒乾碾細過篩後，與肥沃而又未種過同科作物的菜園土按肥一士三的比例拌好，再在每立方米土肥中加入腐熟過篩的大糞幹或雞糞幹15-20公斤，過磷酸鈣1公斤，草木灰510公斤。也可用複合化肥來補充氮、磷、鉀，用量為0.1%。然後，在每1000公斤營養土中均勻摻入50%託布津或50%多菌靈80克，2.5%敵百蟲60克，將配好的營養土在大棚中整成長5米，寬1.5米，高出地面8釐米的育苗床。
用於分苗移植的苗床也可作為一級育苗直播苗床。做法是：先整好畦，畦的長度視育苗數量和棚內南北受陽光的寬度而定，寬一般為1-1.2米。畦面整平後，先鋪上層1釐米厚的細沙或細爐潭，然後上覆厚12釐米的營養土。
①營養土塊育苗。採用營養缽方塊方式育苗的，覆營養土後可略加壓實，播種或分苗前澆水沉實，按8-10釐米見方劃割成方塊。
②營養缽育苗。採用營養缽方式育苗的，可先將直徑8-10釐米、高8-10釐米的塑料缽***亦可用廢舊報紙做成營養缽***排入畦內，朝缽內填裝營養土，裝滿後略加壓實，直播前或分苗移植前澆水沉實。缽與缽之間的空隙要填入細沙作隔離，以便於將來起苗。
③穴盤育苗
尺寸：40釐米*30釐米*5釐米或54釐米*27釐米*5釐米
④工廠化育苗***提一下***山東濰生***臨淄***種苗公司
⑵種子處理
種子處理包括選種、晒種、藥劑浸種或拌種、溫湯浸種和催芽。
①選種和晒種：挑選色澤鮮豔、籽粒飽滿、生活力強的種子，于晴日晒種2-3天。
②藥劑浸種：將種子先置於5%福爾馬淋溶液中浸泡15-30分鐘***防早疫病***，然後在10%磷酸三鈉溶液中浸泡20分鐘***防病毒病***，再在1%高錳酸鉀溶液中浸泡15-20分鐘，以充分殺菌消毒，取出後用清水沖洗乾淨。
③溫湯浸種：種子經過藥劑殺菌後，需用溫水浸種。方法是：將種子用清水洗淨放入盆內，慢慢將60℃溫水倒入盆中，邊倒水邊不停地順一個方向攪動。水量以漫過種子深度3-4倍為宜。當水溫降至35℃時停止攪動。保持水溫25-35℃，讓種子在裡面浸泡5-6小時，並用手揉搓，儘量將種毛搓掉，以增加種子吸水能力和透氣性。最後將種子撈出，控去多餘水分，即可進行催芽。
④催芽：可先將吸足水分的種子置於0-2℃低溫環境中1-2天，***這樣出芽較為整齊***，然後半種子包在溼布中，外面再包一層溼麻袋片***或將種子盛在盆中，上覆溼包巾***，置於25-30℃條件下催芽。催芽期間，每天用20-25℃溫水沖洗1-2次，一般2-3天后，過半數種子露白時，即可播種。
⑶播種：播前2-3天，封嚴棚膜，使棚內氣溫上升到25-30℃。播前用噴壺灑澆25-30℃的無菌爭水***自來水在滅菌鍋中1.5公斤壓力下滅菌半小時即為無菌淨水***，使床土含水量達到80%左右。為防止播下的種子與泥濘的床面接觸得太緊密，影響種子萌發和幼苗出土，水滲後可在床面撒一薄層篩過的細土。播種方法有撒播、條播和點播幾種。目前菜農最常用的是撒播。具體做法是：將催過芽的種子與細沙或細土拌勻，再用手撒播。有的菜農先將一撮已發芽的種子含在嘴裡，然後朝苗床上噴吐出來，此種辦法不僅播得均勻，且不易傷芽，可以一試。種子播完後，在上面覆一層1份多菌靈、50份土混合成的藥土***一般每平方米苗床用25%多菌靈粉6-8克***，然後再覆乙烯膜。待種子頂土後去掉地膜。撒播的用種量為每平方米苗床面積10克左右。
穴盤與營養缽育苗，在穴盤內裝入已配好的，相對溼度60%----70%的營養土，刮平，在穴正中打1—1.5釐米深的孔，將2---3粒已露白的種子播入孔內，用營養土封孔，刮平後用地膜裹嚴穴盤。或將露白的種子2---3粒播入澆透水的營養缽內，上覆1.5—2釐米的疏鬆土壤，播完後覆膜, 夜間加蓋小拱棚保溫。高溫季節加蓋遮陽物遮蔭。
⑷培育適齡壯苗：由於番茄在苗期已進行花芽分化，故壯苗是早熟豐產的基礎，也是栽培成敗的關鍵。壯苗標準是：苗高18-25釐米，莖粗壯，節間短，具有8片左右真葉;葉片肥厚濃綠，葉邊緣及葉背面呈淡紫色，莖葉健壯;根系發達;現蕾而不開花，未遭受病蟲危害。要達到培育壯苗的目的，需及時搞好苗期中生育階段的管理，調節並控制好秧苗與環境、生長與發育的關係。
三、苗期管理
1、出苗期苗床管理：早春茬番茄的育苗期正值寒冷冬季，此期管理的關鍵是設法提高和維持苗床溫度，促進種子快發芽、快出苗和保證苗全苗齊。出苗時晝溫應在25-30℃，夜溫在15-20℃。若在冬暖大棚或改良陽畦等不加溫設施內育苗，播前就應先提高床溫，在澆足苗床水後不澆水，蓋嚴地膜，不開窗通風。幼苗有70%出土後，去除地膜並通風，床溫可保持在20-25℃。如果因覆土過薄而出現頂殼現象，應立即再覆土。
2、出苗至2片真葉展開期的管理：此期是幼苗由異養生長逐步過渡到自養生長的階段，也是第1花序的花芽開始分化時期。苗床管理的關鍵是促進異養生長向自養生長轉化，直轄市生長與發能的關係。主要措施是：適當降溫排溼，增強光照，保證肥水供應，防治苗期病蟲害，促進花芽早分化，增加第1花序的花朵數。
在溫、溼度控制上，當子葉充分展開後，于晴日中午前後開啟大棚或改良陽畦的視窗，適當通風降溫、排溼，使棚內***或陽畦內***氣溫控制在白天20-25℃，夜間10-15℃。
在光照控制上，應儘量延長光照時間，增強光照強度，保證幼苗有充足的光照條件，促進光合作用順利進行，使苗大苗壯，防止幼苗徒長。幼苗徒長主要是弱光、高溫和水分過大等因素造成的。因此，在保證幼苗生長髮育所需要的適宜床溫的前提下，應適當早揭晚蓋草苫，及時振落棚膜上的水珠，保持膜面清潔，同時及時間苗除草，改善幼苗的光照條件。
在幼苗展開2片真葉之前，一般不需澆水和追肥，可用分次覆土法來保持土壤溼度。第1次在幼芽頂土時，第2、第3次分別於子葉展開和第1片真葉展開時結合間苗進行。每次覆土0.3-0.5釐米。採用分苗移栽育苗的可在分苗前一天往苗床內噴一次水，以減輕起苗時的傷根程度。在營養缽直接育成壯苗的，若營養缽***塊***內土壤比較乾燥，影響了幼苗的正常生長，可在晴日中午氣溫偏高時適時適量噴水。如果幼苗出現葉色發黃、生長不良的症狀，可隨水施入少量速效化肥，也要用0.1%的磷酸二氫鉀或0.3%尿素水溶液作根外追肥。
在此期間的另一項管理措施是間苗。一般間苗2次，分別在子葉展開時和第1片真葉展開時進行。間苗時要注意拔除那些過密、細弱、畸形、戴帽、受傷、有病症和有蟲口的劣苗以及雜草，間苗後可覆一層厚0.3-0.5釐米的無菌細園土，以保持土壤溼度，但要特別注意保護子葉。試驗證明，番茄的子葉既是異養器官，又具光合功能，在幼苗異養生長期和異養生長向自養生長的轉化中，根、莖、葉生長髮育和花芽分化所需養分均靠子葉中的養分提供，如果子葉被損壞，幼苗初期生育就會全面停滯，花芽形成也會延遲。
3、第3片真葉展開至定植前的苗床管理：此期正值嚴冬季節，培育壯苗的關鍵是延長光照時間，加強保溫措施，適當通風排溼，為幼苗生長創造良好的光照、溫度、溼度環境。
在溫、溼度控制上，可實行苗床低拱地膜覆蓋，以提高保溫性。苗床溫度白天控制在25-30℃，夜間控制在15-20℃。苗床溼度過高，易造成病害發生，故應適當通風排溼。具體做法是：在晴天中午前後氣溫高於28℃時，逐漸開啟大棚天窗，同時揭開苗床兩頭低拱覆蓋的地膜;當棚內氣溫降到24-25℃時，關閉天窗，封嚴苗床地膜。夜間覆蓋要嚴密，防止大風吹開覆蓋物而使幼苗受凍。
在光照控制上，要早揭晚蓋不透明覆蓋物，儘量延長光照時間。應保持棚膜乾燥清潔，使其有良好的透光性。
幼苗長到7-8片真葉時，其管理要“因苗制宜”，如幼苗長得快、長得大，應以“控”為主，加大通風，控制澆水，抑制其生長;反之，則應加強管理，以“促”為主。
定植前7-10天，要揭去苗床拱覆蓋的地膜，並加大通風量，使幼苗經受鍛鍊。苗床溫度尖控制在白天20-25℃，夜間10-15℃。為使在取苗定植時營養缽***土塊***完整不破損，定植前5-7天內不宜澆水。
四、定植和定植後的管理
1、定植前的準備
大棚早春番茄的前茬收穫後，要及時清理田園。其前茬應為不同科作物。番茄的前茬最好是蔥蒜類，其次是豆科類和瓜類蔬菜，再次是十字花科及其他耐寒蔬菜。
⑴棚體消毒
一是高溫悶棚。可施入有機肥，將整個大棚密閉，高溫達60℃以上，一般春用型棚需在定植前15天烤棚，冬暖型大棚可在定植前10天烤棚，拱圓型棚則需在定植前25天烤棚，通過悶棚表土和空氣中的病菌均被殺死。
二是大棚藥物消毒。將溫棚密閉用45%百菌清煙劑每畝250燻蒸，或75%百菌清500倍對溫棚內牆體、地面、竹杆等均勻噴霧，或按100平方米的大棚用硫磺250克，鋸末500克，把藥分成4～5份，按4～5點均勻分佈於棚室內，用闇火點燃，著煙後密閉棚室，密閉12小時。
這二種大棚的消毒方法，可以防治多種病害。
⑵土壤消毒
一是畝施用莊伯伯***石灰氮***60-80kg，稻草、麥秸等有機肥600-800kg，均勻撒施於土層表面，然後用旋耕機旋耕使其與土壤混合均勻，整地，做畦***一般1米左右***。並在畦面覆蓋舊的透明薄膜密封土壤，畦間灌水，使整個畦面浸透水分。保持土壤溼潤7-10天，水分不足需補灌。大棚蓋膜，等待20天左右即可定植，這樣可以殺滅土傳病害及地下害蟲***特別是根結線蟲***，且改善土壤結構，並增加肥效。
二是毒土法。用50%多菌靈1：100配或毒土，每平方米用1.25kg，撒於地面與土壤拌勻，或甲基託布津每平方米10g，加少量土混勻，撒施或用福爾馬林500倍液噴溼地面蓋膜一週，放風兩週後定植。
三是燻蒸法。④利用土壤注射器或土壤消毒機將熏蒸劑注入土壤中，於土壤表面蓋上薄膜等覆蓋物，在密閉或半密閉的設施中擴散，殺死病菌。土壤燻蒸後，待藥劑充分散發後才能播種，否則，容易產生藥害。常用的土壤燻蒸消毒劑有溴甲烷等。此方法在設施農業中的草莓、西瓜、蔬菜的種植和苗木的苗床、綠地草坪栽植等方面均有應用。
⑶配方施肥
要結合冬前深翻施足基肥。番茄對氮、鉀元素的需求量較高，也需適量磷元素。實踐證明，肥料施得足，不僅座果率高，果實個大，而且會使空洞果減少，品質提高。每生產1000公斤番茄，需氮2、7公斤，磷0、7公斤，鉀5公斤。氮可以促進蛋白質和核酸的形成，使作物營養生長旺盛。注意要使用硝態氮，氨態氮易造成幼葉缺水而捲曲，使用不當或過多，易引起植株徒長和落花。鉀是品質元素，吸收量最大，可以提高作物的抗病力，使果實著色均勻，減少落花落果，防止茶色果和筋腐果。番茄著果後一個月是吸收鈣的關鍵時期，西紅柿含鈣量高，但是在植株中移動困難，必須補充，否則果皮薄，易引起臍腐。適量補充矽肥可以促進鉀和鈣的吸收。硼能促進花芽分化，使花粉管伸長，開花一致，在株高60-90公分時出現裂莖和莖較寬，生長點幾天內生長緩慢，這是缺硼現象。要適當補充速樂硼等。因西紅柿品種產量高，生長期較長，所以定植前一定要施足底肥。因此，定植前必須施足底肥。一般每畝土地需施充分腐熟的農家肥5000公斤或者是腐熟的雞糞8-19方，氮磷鉀複合肥50公斤，鉀肥50公斤。同時施用鈣、硼等中微量元素肥。
⑷微滴灌技術。
⑸秸稈反應堆技術。一般在定植前10天建造秸稈反應堆。首先，在棚內定植行內順行距挖一條深40釐米、寬50-80釐米長與行長相等的一條溝;第二，菌種發酵。畝棚用菌種6kg，菌種與新增料之比為1:15，新增料以麥麩、稻糠、粉碎的玉米芯為主，加水量為麥麩、稻糠料與水之比為1:0.8，玉米芯與水之比為1:1.35，拌勻後平鋪於陰涼通風處，厚度10釐米，發酵48小時即可使用;第三，接種。分兩層接種：第一層底部填加較硬秸稈如玉米秸等，厚度20釐米左右，然後加較軟秸稈5釐米，先澆水，水量掌握以溼透秸稈為宜，踏實後撒接第一層菌種，用量為總量的1/3。然後鋪第二層，以麥秸為主，厚度為20釐米，踏實澆水後接第二層菌種，用量為總量的2/3。兩層秸稈總厚度略高於反應溝深度。然後進行覆土，厚度為4-5釐米，並打孔發酵5天，第二次覆土在定植前5-7天 進行，兩次覆土厚度為25-30釐米。覆土後要大水澆灌，讓覆土充分沉澱，並在內建反應堆的頂部每平方米打8-10孔，以便氣體交流。
2、定植
⑴定植方法。定植要選在晴暖天氣進行。要嚴格選苗，將弱苗和病苗剔除，按苗的健壯程度分級定植，以保持秧苗大小一致，便於日後的管理。注意冬天定植要看天定植，一般選擇陰天的尾晴天的頭定植，定植時溫度高的季節可以選擇下午定植、並進行適當遮蔭。
首先要保證起苗的質量，因為它直接關係到定植後的緩苗快慢和生長髮育是否健壯。應儘量使苗帶完整的土坨，這樣傷根輕、緩苗快。密度可根據品種的特性來確定。推薦株畦模式：一般畦高10-15釐米，畦頂寬60釐米，畦溝寬40釐米，用寬100-120釐米的地膜覆蓋，提倡進行地膜全覆蓋，有利於減少棚內溼度，降低病蟲害的發生。每畦栽兩行，行距40釐米，株距30-40釐米，開穴定植，一般畝植3000株-4000株。定植後澆窩水，水滲後用細土封穴。
3、定植後的管理
⑴溫、溼度調節：從定植到結果前期這段時間，外界氣溫較低，所以管理要點是提高棚內的氣溫和地溫，加速緩苗。定植後3-5天內不通風，棚溫保持在30-33℃。不蓋地膜的要多中耕鬆土，以提高地溫，促進植株髮根、緩苗。緩苗後開始通風換氣，降溫排溼。通風要逐步進行，先開天窗通上風、通小風，再逐漸加大通風量，使白天棚溫保持在20-25℃，夜間12-15℃，空氣相對溼度在60%左右，蹲苗以防止其徒長。此期如遇寒流，應及時關閉通風口並在夜間加蓋草苫。
春大棚番茄定植後10天左右，第1花序就開始開花結果，從3月中、下旬第1穗果膨大到6月上旬拉身這段時間，天氣逐漸轉暖，溫度逐漸或高。據研究，氣溫高於35℃，植株根系生長即會受阻。空氣相對溼度大於65%時，不利於植株授粉受精，落花落果加重，座果率降低，且易發生病蟲害。因此，控制棚內的溫、溼度，為這段時間管理的重要一環。一般第1穗果著色前，溫、溼度應控制在白天23-27℃，夜間13-17℃。空氣相對溼度45%-50%。要逐漸加大通風量，避免出現高溫、高溼現象。遇寒流天氣時，應及時關閉通風口，傍晚加蓋草苫等保溫物，以防夜溫過低造成落花落果。第1穗果著色後，逐漸加大通風量，實行上、下通風和晝夜通風，以防棚內溫度過高影響果實著色。5月中旬至6月上旬，隨著光照時間的處長和光照強度的增強，應先通底腳風，後將底腳膜卷至大棚肩部，使大棚起防雨和減弱光照強度的作用。為防止強光灼果，中午可蓋花苫或蓋草簾遮擋強光，有條件的最好蓋銀灰色遮陽網。
⑵肥水管理：從緩苗後到第1穗果膨大前，為使開花座果整齊，減少落花落果，確保前期產量，一定要控制營養生長，特別是對生長勢較強的品種，要控制澆水，進行蹲苗。如秧苗發生徒長，可噴矮壯素，濃度可適當加大。從定植到緩苗後，要中耕鬆土2-3次，深度5釐米左右，以提高地溫、促使髮根。第1穗果長到核桃大小時，要及時澆水追肥，以滿足果實發育的需要。第2花序座果時，要加強肥水管理，促使果實迅速膨大。第1穗果由青變白時進行第2次澆水追肥，追肥以速效化肥為為，每667平方米土地施尿素10公斤，或硝氨20公斤，也可隨水施腐熟的人糞尿1500公斤。隨著氣溫的升高和植株的生長，以後每隔6-7天澆水1次，並隨水施化肥。在座果期可噴5%的過磷酸鈣澄清液或用0.3%的磷酸二氫鉀或正大營養寶進行根外追肥，這樣做有利於提高番茄的產量和品質，並中防止秧苗早衰。
⑶植株調整：為改善植株的光照、通氣條件，協調營養生長與生殖生長的矛盾，需對植株進行調整。
①整枝：番茄整枝方式主要有單幹、雙幹、主副幹3種。保護地栽培一般使用單幹整枝，整枝時要去掉側枝和側芽。在打杈過程中，要防止人為地傳播病毒病，先打好的，在摘心、打杈、扭枝、摘葉的前一天，檢查棚內植株，拔除病株。再打病株***少的話可把病株拔掉***。因病毒病是通過汁液傳播的，所以切不可用指甲掐斷腋芽，更不可用剪刀等工具剪枝、芽，以防把病株的病菌、病毒帶到其他植株上。打杈時為防止手指接觸傷口，須用“掰芽法”，即用手掐住腋芽頂部，猛然往旁側掰下;或用“推杈法”，即用手指對準腋芽莖部，往側下方猛然一推，使腋芽脫落。摘除下來的枝、葉、新芽應及時清理，運至遠處銷燬，以防止病菌傳播。中期以後因植株長高、長密，要摘除下部老葉、病葉，加強通風透光，過密的也可摘掉一部分影響基本枝及花序受光的葉片，原則上摘葉應控制在最少限度。
②搭架、綁蔓：隨著植株的生長和果實的膨大，除少數直立型品種之外，都需要搭架、綁蔓，以防其倒伏。一般於植株第1花序果實膨大、第2花序開花時，中耕後進行搭架綁蔓，不可過早，以免造成田園管理上的不便。
搭架方式有支架和牽引架兩種。支架主要有4種形式，即籬架、單杆架、八字架和四角架。目前常用的為單杆架，每株一根，竹竿1.2米，插20釐米深，支柱應插在大行邊離主莖約5釐米處，支柱要插深插牢。另一種一般插八字架，每株一根，兩行間兩根綁在一起，高度大約在1m左右，注意要距番茄根10cm處插入地下10cm左右。插架後綁蔓，一般每兩串花序綁一道蔓，下部要鬆一些，以給主莖長粗的餘地，上部要緊一些，以防果實增多後把莖蔓墜下。主莖封頂或摘心後，將莖上部綁緊，以防果實增多後把莖蔓墜下。
牽引架的搭制方法是：先在番茄主莖中間***一般在著生第2花序的節間***處和最上部花序的著生節處，沿行向平行設立兩條拉緊的鐵絲，把植株的莖栓綁在鐵絲上。兩條鐵絲的兩頭和中間，設幾根吊繩，把每條平行的鐵絲吊牢固，以防果實太重時發生墜架現象。
③疏果：一個果穗上如果果實著生過多，往往會因養分供應不足和光照條件差而導致畸形果增多，或單果重降低，果實大小不整齊。因此，應及時疏果，以避免上述現象發生，提高果實的產量和商品性。疏果的適宜時間是在果實長到蠶豆大小時進行，一般每穗留3-5個果，選擇健壯、圓正，著生於向陽處的大果，不要留“對把果”。一般留3-4層果。因大棚內溫、溼度控制、管理不當易造成落花落果，因此要注意保花保果。早春茬番茄由於棚內晝溫高夜溫低、溼度大，致使花器發育不良，不以正常授粉受精，再加上光照不足，植株徒長及其他管理上的不當，故而落花落果較重。要保證前期產量，必須採取措施防止落花落果。除加強栽培管理外，主要措施是利用生長激素。目前常用的生長激素有兩種，一種是2.4-D，使用濃度為0.01‰-0.02‰。***在配好的藥液中可加入少量藍墨水，作為蘸過花的標誌***，於每天上午8-9時用毛筆蘸藥液塗抹在剛開放的花的花萼上。注意勿將藥液滴到莖葉上。配藥濃度一定要準確。因為濃度稍高一點就會導致產生畸形果。不可重複蘸花，否則也會出現畸形果。另一種生長激素是對氯苯氧乙酸***又稱防落素、PCPA***，既可用於蘸花，又可用小型噴霧器噴霧，使用濃度為0.03‰-0.04‰。此藥目前市售的兩種，一種為2.5%水溶性的，也稱為番茄靈;另一種為防落素A-4型粉劑。一般是第1花序上有一半花開放時開始噴用，此後每隔5-7天使用1次。在早春茬番茄開花前半期棚內氣溫偏低時，使用3-4次即可。當外界氣溫逐漸升高，棚內溫、溼度條件改善後，即可停止使用生長調節激素。
④催熟採收：在番茄供應淡季，及時採收青熟或半熟期的果實，提早供應市場，可提高產值，且有利於植株後期著生果的發育。
為提前採收，可用乙烯利對番茄果實催熟。方法有兩種：一是果實不摘，用毛筆蘸取濃度為0.2%-0.25%的乙烯利溶液塗在果柄和果蒂上，也可塗在果面上。用這種方法催熟，果實著色發，風味佳。二是將果實連同果柄摘下來，在濃度為0.2%-0.3%的乙烯利溶液裡浸泡12分鐘，取出後堆放在22-25℃溫床內，適當通風，以防因溼度過大引起腐爛。4-6天后待果實轉紅，剪去果柄即可上市。
大棚番茄病蟲害的防治
一、病害防治
1、病理性病害
⑴根腐病。病源屬半知菌亞門真菌。病菌在土壤中越冬，並可存活5～6年。在苗床內傳播主要是帶菌的土壤、肥料、農具和澆水等。病菌從幼苗傷口侵入。再借風、澆水傳播。高溫、高溼是此病發生、流行的關鍵。苗床連茬、地面積水、施用未腐熟的肥料、地下害蟲多、農事活動造成根部傷口多的地塊發病較重。防治方法：用72.2%普力克水劑400～600倍液澆灌苗床***每平方米用藥液量2～3公斤***;或在移栽前用72.2%普力克水劑400～600倍液浸苗根，也可於移栽後用72.2%普力克水劑400～600倍液灌根。
⑵灰黴病。病源屬半知菌亞門灰葡萄孢真菌。最適宜的溫度20～25℃，相對溼度90%以上。先從花序發病，後為害果實、莖稈、灰色毛層低溫、高溼是發病的主要條件，溼度是發病的關鍵。植株種植過密、通風不暢、連陰天多、光照不足、放風不及時、溼度大，病害發生嚴重。防治方法：1控制溫度、勤放風。2.溼度的調控：晴天中午高溫短期放風陰天早晨放風半小時排霧。西紅柿蘸花時加0.3%撲海因懸浮劑或可溼性粉劑，預防灰黴效果好。也可在花期噴灑撲海因1500倍。另外還有灰黴王等。
⑶早疫病。病原為半知菌亞門鏈格孢真菌。病菌發育適宜溫度26～28℃，侵染快、潛育期短。病菌以菌絲體和分生孢子附著在病殘體上或種子上越冬。高溫、高溼、田間結露利於發病。主要危害葉片、葉柄、徑和果實，發病多從植株下部老葉開始，漸向上發展，逐漸擴大成圓形或不規則病斑，潮溼時生有黑色黴層。晝夜溫差大、連續陰雨、通風排水不良、植株生長衰敗等，是該病發生、流行的主要原因。防治方法：常用藥劑有施佳樂40%懸浮劑1000～1500倍液，或者50%撲海因懸浮劑或可溼性粉劑1000倍液均勻噴霧。
⑷晚疫病。病源屬鞭毛菌亞門真菌，發病的適宜溫度為18～22℃。葉片邊緣油爛、黑稈、果硬。低溫、高溼是該病發生、流行的主要條件。溼度大時病斑上有白黴。大棚種植過密、溫差大、陰雨天多、光照弱、大水漫灌、放風不及時等，均有利此病的發生和流行。防治方法：1.控制溫度、勤放風。2.溼度的調控：晴天中午高溫短期放風，陰天早晨放風半小時排霧。當田間發現中心病株時，要及時噴藥防治。噴藥後閉棚增溫，可提高防治效果。使用68.75%銀法利懸浮劑50～75毫升/畝均勻噴霧，可以達到保護和治療的雙重效果。
⑸病毒病。主要以花葉症狀和條斑症狀為主。***頂部葉與激素中毒相似***。花葉病毒病：葉片皺縮、黃綠相間;厥葉病毒病：葉片細長、葉脈變形、線狀;卷葉病毒病：葉片扭曲、向內彎曲***區別於生理性全株卷葉***;條斑型病毒病：果實表面出現青皮，逐漸形成鐵鏽色，不著紅，用刀剖開果實，皮裡肉外有褐色條紋。高溫乾旱、養分不足、土壤板結等有利病毒病的發生。防治方法：每畝用艾美樂70%水分散粒劑3～4克對水30～45公斤噴霧，防治蚜蟲或者白粉蝨等刺吸式口器害蟲，以便切斷昆蟲傳播的途徑，達到防治病毒病的目的。也可在感染病毒病後，噴施植病靈1000倍液或病毒清於發病初期噴酒，以減輕毒害的為害程度。
⑹葉黴病。病源屬半知菌亞門真菌。為害葉片，灰綠色毛。低溫、高溼是該病發生、流行的主要條件。氣溫20～25℃，相對溼度90%以上，病菌繁殖迅速，病情發生嚴重。溼度是其發生、流行的主要因素。種植過密、多年重茬、放風不及時、大水漫灌、溼度過大等都有利於該病發生。防治方法：控制澆小水、勤澆，勤放風，控制大棚溼度，多施有機肥、生物肥，特別冬季少施化學肥料。發病初期選用好力克43%懸浮劑3000倍液，或50%撲海因懸浮劑或可溼性粉劑1000倍液均勻噴霧。
⑺枯萎病。發病初期葉片變黃至褐色，後期整株葉片枯死。靠近地面的莖、葉、柄等的維管束均呈褐色，天氣潮溼時，莖基部有時產生粉紅色黴。該病由番茄尖鐮孢真菌侵染所致。病菌從根部傷口侵入在維管束內蔓延，併產生有毒物質──番茄凋萎素而造成葉片枯黃。土溫28℃，土壤板結，有根結線蟲為害的田塊發病重。防治方法：①選用抗病品種等;②種子消毒：用0.1%硫酸銅浸種5分鐘，清水沖洗後催芽;③、藥劑防治：10%雙效靈水劑，或12.5%增效多菌靈可溶劑200倍液灌根。每株灌藥液0.3-0.5公斤。另外還可用重茬通、枯萎特治、百病滅等進行防治。
⑻番茄青枯病。發病初期病株白天萎蔫傍晚以後恢復正常。在氣溫高和土壤乾燥時2-3天后全株凋萎枯死，整株保持青綠色。橫切病莖維管束變褐，並可擠出白色菌液。這是與枯萎病相區別的重要特徵。該病由細菌青枯假單孢菌所致。通過雨水，灌溉水和帶菌肥傳播。病菌從傷口侵入，該病最適溫度30-37℃，一般雨後天晴，pH值為6.6微酸性土壤，連作積水地，植株有傷口等都是造成發病重的重要因素。防治方法：①農業防治：水旱輪作，高廂栽培， 調節土壤酸鹼度，畝施石灰50-100千克，也可施用ΣM菌液300倍，改變微生物群落;②用嫁接苗，利用野生番茄作砧木，靠接20天后定植;③100-200ppm 農用鏈黴素或“農抗401”500倍液;70%DTM可溼性粉劑500-600倍液;利用番茄青枯病病菌拮抗劑NOE-104和MA-7對大苗浸根。
2、生理性病害
番茄生理性病害主要有日燒病、臍腐病、筋腐病、空洞果、畸形果、網筋果、裂果以及裂果等。瞭解病因，在管理上下工夫，是防治番茄生理性病害的途徑。
⑴日燒病。田間多見日燒病發生於果實上，形成日燒果。多是膨大期綠果出現日燒。果實的向陽面出現大塊褪綠變白的病斑，與周圍健全組織界限比較明顯，病斑部後期變幹、革質狀、變薄、組織壞死。
防治方法：注意合理密植，適時、適度整枝打杈，使莖葉相互掩蔽，果實不受陽光直射;注意作物行向，一般南北行向日燒病發病較輕;溫室、大棚溫度過高時，及時通風、促使葉面果面溫度下降，或及時灌水，降低植株體溫。陽光過強時，可隔畦覆蓋簾子或覆蓋遮陽網。噴施85%比久***B9***可溶性水劑2000～3000p p m ，或0.1%硫酸鋅或者硫酸銅，增加番茄抗日燒能力。
⑵臍腐病。青果最易發病。病斑發生在果實頂端臍部，即花器殘餘部位及其附近，故稱臍腐病。病部初期呈水浸狀暗綠色，發病部位的果肉組織崩潰收縮呈顯著扁平狀。受害果實的健全部位提前變紅。病部在潮溼條件下，往往被腐生菌侵染，在病斑上產生墨綠色、黑色或粉紅色的黴狀物。
防治方法：加強管理，保證植株水分的均勻供應，特別在初夏溫度急劇上升時，須注意掌握水分的供應，田間澆水宜在早晨或傍晚進行;選擇保肥水力強、土層深厚的砂壤土種番茄。對土壤過粘或含砂過多，應結合深耕多施有機肥料，如堆肥、綠肥等，改良土壤性狀，增強其保肥水能力;合理施肥。避免使用沒有腐熟的有機肥料，或施用肥料濃度過高，燒傷根系。注意氮、磷、鉀肥的合理配施，勿過多偏施氮肥。在番茄開始坐果後30天內，適當增施鈣素肥料，可用1%過磷酸鈣、0.1%氯化鈣或0.1%硝酸鈣進行根外追肥，從初花期開始噴1次，隔15天再噴1次，能收到良好的防病效果。
⑶筋腐病。番茄筋腐病是保護地番茄栽培中常發生的生理病害，病果率可達20%～35%。它是一種危害果實的生理性病害，主要症狀是果實著色不勻，橫切後可見果肉維管束組織呈黑褐色。發病較輕的果實，部分維管束變褐壞死，果實外形雖沒有變化，但維管束變褐部位不轉紅。發病較重的果實，果肉維管束全部呈黑褐色，病果胎座組織發育不良，部分果實伴有空腔發生，果實表面呈明顯的紅綠不均，嚴重時發病部位呈淡褐色，表面變硬。
番茄筋腐病的發病時期，由於栽培方式的不同而有所差別。冬春栽培的番茄多在第一、第二穗果大量發生。病果在轉紅期暴露病症。
防治方法：選擇抗病品種，注意輪作換茬。尤其是大棚實行輪作換茬更為必要，以利於緩和土壤養分的失衡狀態;提高管理水平。保護地番茄栽培，要避免光照不足、多肥、土壤供氧不足等現象。要注意改善光照條件，增加保護地覆蓋材料的透光率。幼苗定植不要過密和生長不要過於繁茂，冬春茬栽培苗齡不小於60天;適量施用化肥，氮、磷、鉀肥配合適當，避免偏施氮肥，尤其注意不要過量施用氨態氮肥。增施鉀肥，多施用腐熟有機肥，改善土壤物理性狀，增強土壤保水、排水能力和通透性;適當灌水，一次不要灌水過多，保持土壤適宜溼度。雨後注意排水。果實坐果後，15～20天噴施磷酸二氫鉀等複合微肥，連施2～3次。增施二氧化碳氣肥，最大限度提高光合作用。
⑷空洞果。果實生長不滿，帶稜角，果皮略向內凹，種子周圍膠狀物發育不良，與外側果肉間形成空洞，嚴重時形成空腔。
發病原因
一是授精不良。在番茄開花時期，如果遇到高溫或光照不足等不良條件，會使花粉不飽滿，從而導致不能正常受精。這時，會使種胚退化，胎座組織生長不充實，或胎座外圍組織細胞的細胞壁不能崩解破壞，細胞內物質不能脫出，因而不能形成膠狀物而出現空腔。
二是施肥不當。氮素肥料施用過多，也會出現空洞果。
三是激素使用不當。保護地栽培中用2，4-D或防落素保花保果是比較常見的措施之一，但對使用時期、藥液濃度有嚴格的要求。如果濃度過大、處理時花蕾過小都容易產生空洞果。
防治方法：***1***防止徒長，做好溫光調控，弱光時注意採光，避免夜溫過高;***2***合理使用番茄靈等生長調節劑，濃度要準確，在花瓣已經伸長到喇叭口狀時蘸花為宜，不能重複蘸花，每朵花上蘸藥液也不宜過多。蘸花時在番茄靈中加入赤黴素有一定的預防效果;***3***增施二氧化碳可以有效預防空洞果的發生，但要注意，如果二氧化碳施用時期過長，濃度過高，則容易產生葉枯病;***4***不用生長調節劑蘸花，可以減少空洞果的形成，也可採用振動授粉的方法減少空洞果的發生。
⑸畸形果。果實呈橢圓形或其它形狀，多為2～3個果實長在一起，呈瘤狀，畸形果從花穗形成時就表現為萼片及花瓣的數量較多，子房形狀不整等症狀。
防治方法：***1***選擇遺傳性穩定的品種;***2***防止夜溫持續過低是關鍵，保護地夜溫保持在10℃以上，控制在12～16℃為宜，如果低於8℃，就要注意肥水管理，避免多肥多水，尤其避免氮肥過多，適量增施磷、鉀肥;***3***定植時選用大苗，第一穗花為“鬼花”***即重合花***易形成畸形果，應在蘸花作業時摘除;***4***地下水位過高時易發生畸形果，應儘量避免使用地下水位過高的地塊進行保護地番茄栽培。
⑹網筋果。果皮中維管束呈網狀，透過果皮，網狀維管束清晰可見，網筋果收穫後很快變軟，味道變劣，儲存時間短，商品性差，多數網筋果進入轉色成熟期後，果膠部分仍為綠色。
防治方法：***1***作好水分控制，關鍵是高溫期及植株生育後半期防止土壤驟然變幹;***2***增施有機肥，深耕土壤，擴大根系的吸收面積，適量施肥，保持植株的生長勢;***3***在品種選擇上，選擇生長勢旺的品種。
⑺裂果。發生於果實成熟期，有頂部同心圓狀裂果、果蒂附近放射狀裂果、側面開裂果等形狀，幼果從側面開裂的現象也時有發生，裂果的形態因品種而異，不嚴重時不影響食用，但外觀差，商品性降低，頂部開裂的容易腐敗，基本沒有商品價值。
防治方法：***1***選用不易發生裂果的品種;***2***深耕土壤，增施有機肥，深施基肥，擴大根系吸收面積，控制土壤溼度，防止土壤乾燥後驟溼;***3***將果穗套袋覆蓋，控制摘心摘葉，將果穗引入冠層內，防止果實受強光直射導致裂果的發生;***4***增施硼肥;***5***用0.1%氯化鈣溶液生長中的果實，也可以起到較好的效果。
二、蟲害防治
蟲害有蚜蟲、白粉蝨、斑潛蠅、棉鈴蟲等。通過控制生態環境防病是防止日光溫室冬茬番茄病害發生的重要措施。病害可在發病初期及時使用藥劑防治，可用薊蝨蚜淨、蚜蟎淨、阿維菌素、吡蟲啉等。一般每隔7天用藥1次，連續噴3次左右。
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