青蒜苗的種植方法_蒜苗種植技巧

　　青蒜苗是現在很多人喜歡吃的蔬菜，那麼青蒜苗怎麼種植呢？下面一起來看看小編為大家精心推薦的青蒜苗的種植方法，希望能夠對您有所幫助。

　　青蒜苗的種植方法

　　基本技術

　　種植蒜苗種植伏秋蒜苗力求選用優良早熟多瓣蒜種。栽種前要將蒜苗盤分開，按大、中、小瓣分為三級，把分開的蒜种放在井水中***井水水溫較低***浸泡12小時，打破蒜種的休眠，促進快出芽。各種大蒜品種都可用來培育青蒜苗，各地均有自己適宜用於青蒜苗栽培的品種。過去多用小瓣品種，如用狗牙蒜來栽培育蒜苗。這種做法節約蒜種、成本低，但是蒜苗纖細、產量低、品質不好。各地多換用大瓣品種來栽培青蒜苗。大瓣種進行青蒜苗栽培時，用種量大，成本稍高，但產量很高，品質好，生長旺盛。國內有培育蒜苗的專用品種，如廣西的全州肉蒜，該種蒜瓣味淡但肥大，長出的蒜苗粗壯高產。在早秋栽培青蒜苗時，應選用休眠期短的品種，以便播後及早發芽出苗。在山東地區此時以紫皮蒜為宜。

　　科學種植

　　在耕整土地，分廂開好“三溝”後，要一次性施足底肥。底肥一般畝施腐熟的土渣糞肥80-100擔、尿素20公斤、磷肥50公斤、鉀肥15公斤或優質三元素複合肥50公斤。在施足底肥的情況下，8月上旬至9月上旬播種，也可於9月下旬至10月下旬播種。

　　合理密植

　　種植蒜苗實行鋤溝播種，一般行距10-15釐米，株距3-5釐米，畝用種蒜150-200公斤。栽種時可將蒜瓣撒到鋤開溝中，按照間距，雙手並用，邊播邊用手覆土，防止蒜瓣歪倒。播完後立即澆透水，澆水後覆土一次。3-4天后澆二次水，並隨水追肥硫酸銨20公斤。施肥後每隔兩天澆一次水，連澆3次。當苗高20釐米時進行第二次覆土。同時，在出苗後注意噴藥防治病蟲害。

　　溫室青蒜苗種植技術

　　蒜苗，又叫青蒜。大蒜的花苔，包括花莖***苔莖***和總苞***苔苞***兩部分。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內含發育不全的花序。

　　品種。秋冬茬生產要選用早熟品種，如蒼山糙蒜、永年白蒜等。春節過後生產蒜苗要選用中晚熟品種，蒜頭要大，直徑一般在4～5釐米，大小均勻一致，這樣出苗齊、產量高。

　　蒜種處理。把蒜頭從蒜辮上貼脖剪下，蒜須剪掉，拔掉老梗。用45℃溫水先泡2～3小時，任其降溫或者直接用冷水泡，但時間應長一些，一般12～24小時，蒜皮柔軟即可。泡蒜每500公斤幹蒜加入0.35公斤硝銨，可使蒜苗生長茁壯。蒜泡好後，放置於竹簾子上淋水，然後再用草苫蓋到蒜堆上，悶8～10小時。然後剜掉蒜頭上的老根及殘留的蒜薹梗，可促進蒜苗早發。

　　栽種。栽前每分地施用腐熟的優質農家肥2000公斤，肥土混勻、摟平，然後播種。蒜頭要擠嚴，每平方米用蒜頭15公斤，多者可栽到18～20公斤，做到上齊下不齊。栽後畦面覆5～6釐米細土，既有益於出苗，又可防止根把蒜頭頂起，方便採割蒜苗。

　　栽後管理。栽後到收頭刀，一般要澆三水。澆水本著前期水量大，後期水量小些的原則，頭水每平方米35公斤，苗高6～9釐米時澆二水，每平方米30公斤，收前3～5天澆第三遍水，每平方米20公斤。

　　頭刀割後，覆好沙子，再澆一遍水。溫度方面栽後出苗前，控制溫變要適當的高一些，白天26℃～28℃，夜間18℃～20℃;出苗後，白天24℃～25℃，夜間16℃～18℃，這樣蒜苗長的快、長的齊。溫度一定不能過高，否則會造成株間發熱，引起腐爛。生長期間一般不需追肥，但因缺少氮肥而影響生長時，可畝施硝銨15～20公斤。為促進蒜苗快長，在苗高20釐米時，可用0.5%的硝銨水澆灌一次，每畝用量6公斤左右。

　　收割。溫度水分管理適當時，20天即可收穫頭茬，收割時一般株高35～40釐米，每平方米可收15～20公斤。如不安排收第二刀，則第一刀要深割，以稍帶蒜瓣為度。準備收第二刀，則第一刀要輕些，不得傷及蒜瓣，並在第一刀收後，及時覆沙、澆水，加強管理。一般15天左右可割第二刀。

　　每公斤蒜頭可產蒜苗1.5公斤左右，收割後如不能及時售出，可將蒜苗捆好直立放置於溫室中，一般7天左右不會腐爛。

　　無公害青蒜苗栽培技術

　　一、選擇適宜的品種。若栽培伏青蒜苗，宜選擇蒜瓣大、生長勢強、適應性廣休眠期短、發芽早、較抗熱的做種蒜;若栽培秋青蒜苗，宜選用耐寒性強的做種蒜;若栽培四季青蒜苗，宜選用抗熱又耐寒的種蒜，利用日光溫室生產，技術簡單，容易操作。

　　二、整畦施肥。選通風陰涼處做畦，蒜畦寬1.5米，畦面比地面深30釐米。打起壟後，畦淨寬1.2米，壟上寬15釐米左右，覆土後，壟高20釐米左右。畦內施優質圈肥每畝4000公斤、餅肥150公斤，耙平畦面後即可栽種。

　　三、蒜種處理。把蒜頭從蒜辮上貼脖剪下，蒜須剪掉，拔掉老梗。用45℃溫水先泡2～3小時，任其降溫或者直接用冷水泡，但時間應長一些，一般12～24時，蒜皮柔軟即可。泡蒜每500公斤幹蒜加入0.35公斤硝銨，可使蒜苗生長茁壯。蒜泡好後，放置於竹簾子上淋水，然後再用草苫蓋到蒜堆上，悶8～10小時。然後剜掉蒜頭上的老根及殘留的蒜薹梗，可促進蒜苗早發。

　　四、播期與播量。山東省伏蒜苗一般在7月下旬至8月上旬栽種，栽種後對畦面遮陰，以利出苗，降雨時要及時排除積水。秋蒜苗多在8月下旬至九月上旬栽種。每平方米下種15--20公斤。播種時按蒜瓣大小分級栽種，做到上齊下不齊，隨栽種隨覆土，覆土厚度以剛露出鱗片幹尖為度。覆土後澆一次大水，待2-3天再撒上肥料，然後把細土填回畦內，深度5～6釐米，既有益於出苗，又可防止根把蒜頭頂起，方便採收蒜苗。

　　五、栽後管理。栽後到收穫，一般要澆3次水。澆水本著前期水量大，後期水量小些的原則，頭水每平方米35公斤，苗高6～9釐米時澆二水，每平方米30公斤，收前3～5天澆第三遍水，每平方米20公斤。頭刀割後，覆好沙子，再澆一遍水。溫度方面栽後出苗前，控制溫變要適當的高一些，白天26℃～28℃，夜間18℃～20℃;出苗後，白天24℃～25℃，夜間16℃～18℃，這樣蒜苗長的快、長的齊。溫度一定不能過高，否則會造成株間發熱，引起腐爛。生長期間一般不需追肥，但因缺少氮肥而影響生長時，可畝施硝銨15～20公斤。為促進蒜苗快長，在苗高20釐米時，可用0.5%的硝銨水澆灌一次，每畝用量6公斤左右。

　　六、收穫。伏青蒜一般在蒜苗長有3-4片葉時，於中秋節或國慶節前收刨上市，供應節日市場。秋青蒜苗多數在10月下旬至11月上旬收刨。日光溫室內的青蒜苗，溫度水分管理適當時，20天即可收穫頭茬，收割時一般株高35～40釐米，每平方米可收15～20公斤。如不安排收第二刀，則第一刀要深割，以稍帶蒜瓣為度。準備收第二刀，則第一刀要輕些，不得傷及蒜瓣，並在第一刀收後，及時覆沙、澆水，加強管理。一般15天左右可割第二刀。