白蘿蔔的養生食譜

　　蘿蔔味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經;可清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰;主要用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。下面小編為大家介紹，希望對你有用!

　　蘿蔔的功效

　　1、蘿蔔中有芥子油，可以促進胃腸蠕動，增進食慾，有幫助消化的作用。

　　2、蘿蔔可以很好的被人體消化和吸收，這對於以澱粉為主食的人們來說，有著積極的意義。

　　3、蘿蔔中的木質素具有抗癌的作用，蘿蔔中還含有一種酶，可將人體內的致癌物質分解掉。

　　4、蘿蔔具有非常強的行氣功能，還能止咳化痰，除燥生津，清涼解毒，利小便。

　　5、蘿蔔中有大量的粗纖維，減少毒素在體內停留的時間，儘快的排出體外。

　　1、羊排蘿蔔

　　冬季人們往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。在吃肉的時候搭配一點蘿蔔，或者做一些以蘿蔔為配料的菜，不但不會上火，更會起到很好的營養滋補作用。

　　冬天最經典的菜餚就是羊排蘿蔔，羊排是營養價值很高的肉類，但同時也最容易上火，和蘿蔔的搭配則最為科學，口味也非常清爽。

　　2、蜜蘿蔔汁

　　做法：鮮白蘿蔔1個***約500克***，蜂蜜60克。將蘿蔔洗淨去皮，挖空蘿蔔中心，裝入蜂蜜，放入碗中隔水蒸熟。

　　功效：常服有潤肺、止咳、化痰之功。可用於治療慢性支氣管炎咳嗽、肺結核咯血等症。

　　3、蘿蔔煲羊腩

　　做法：取白蘿蔔一個，羊腩500克，生薑3片，食鹽少許。將白蘿蔔與生薑分別用清水洗淨去皮，將白蘿蔔切塊、生薑切片備用;羊腩用清水洗淨，切成塊狀備用。瓦煲內加入適量清水，猛火煲至水開後放入作料，改用中火煲3小時左右，加入食鹽調味即可。

　　功效：此煲有補中益氣、健脾消積的功用，補而不膩，消而有度。

　　蘿蔔是養生的好食材，以上為大家介紹了蘿蔔養生藥膳，也為大家介紹了食用蘿蔔要注意的飲食禁忌，希望大家科學飲食。

　　蘿蔔餅

　　材料：白蘿蔔，牛脂油，麵粉，熟花生油，鹽等各適量。

　　做法：1、將白蘿蔔洗乾淨後擦成絲，把水分擠開，將生牛脂油切成丁放上鹽攪拌一下。

　　2、用麵粉，熟花生油各適量，調成油酥，再放麵粉和熟花生油適量，加少量的水，和成水油麵，然後，用油麵將油酥麵包裹起來，再捏開，當中放上蘿蔔絲和牛油丁，包成一個小饅頭的形狀，再壓成扁圓形的餅，將平底鍋燒熱後，放少量的油，將餅烤成深黃色就可以出鍋了。

　　鍋貼蘿蔔

　　材料：白蘿蔔，豆腐，雞蛋，澱粉，胡椒，味精，鹽，食用油等各適量。

　　做法：1、蘿蔔去皮煮熟，切成長方塊，用乾布把水分吸乾。

　　2、豆腐用布包裹起來，擠幹水分，搗爛後加雞蛋半個，加上澱粉，胡椒粉，味精，鹽，用筷子攪拌好。

　　3、將蘿蔔塊先抹上一層雞蛋，豆粉，再將之前做的豆腐料鋪在蘿蔔塊上，下油鍋炸一下就可以出鍋了。