補血的美食良方製作方法

　　血是營養人體的寶貴物質，正如醫學經典著作《黃帝內經》中所說：“以奉生身，莫貴於此。”意思是對於人體來說，沒有比血對人體營養作用更大的了。健康生活是大家想要追求的，氣血虛患者的補血就顯得十分重要，下面小編就準備了，希望對你有幫助!

　　花生棗米粥

　　花生米30粒，紅棗10枚，大米、白糖各適量。大米煮成粥待用。花生米剝去紅衣，加水煮至六成熟，人紅棗煮爛，取出紅棗去皮、核，與花生均碾成泥調入粥中，加入白糖略煮即可食用。功能養血補脾、潤肺，適用於貧血、血小板減少性紫癜，亦可作為平時的保健食品。

　　枸杞雞

　　枸杞20克，母雞1只，調料適量。雞宰殺洗淨，用沸水燙透，撈出瀝乾，枸杞裝入其腹，置器內，加蔥段、生薑、清湯、食鹽、料酒、胡椒粉適量，加蓋武火隔水蒸2小時取出。去姜、蔥，加味精，飲湯食肉。功能補血、滋肝腎，適用於肝腎不足所致頭暈、目眩、多夢、健忘、腰膝痠軟、遺精等症。

　　歸水雞蛋

　　當歸9克，雞蛋2個，紅糖50克。當歸煎水取汁後，打人雞蛋煮熟，紅糖調勻。每次月經後食一次。功能補血調經，尤適用於婦女血虛、月經不調或身體虛弱等症。

　　枸杞頭炮銀耳

　　銀耳20克，枸杞頭25克，冰糖或白糖100～150克，雞蛋2個，將銀耳泡發後摘除蒂頭，枸杞頭洗後瀝水，打蛋取蛋清，砂鍋加水，沸後投蛋清、糖攪勻。再沸時入枸杞頭和銀耳。燉片刻。功能強化毛細血管，促進血液迴圈，幫助肝臟解毒，增進消化液分泌，可用於滋補強身。

　　雪裡藏紅

　　番茄6個***約500克***，豆沙250克，雞蛋2個，麵粉50克，植物油適量。打蛋取蛋清，攪勻後再加面、水攪成蛋清糊，番茄洗淨，在離蒂部1釐米處用刀橫切出一個小蓋，挖去內籽，嵌入豆沙，合上蓋，人蛋清糊中滾一下，用植物油炸至金黃色撈出食用。功能補血生津、健胃消食，適用於口渴、食慾不振，並能降低膽固醇，防治老年性貧血。

　　麥冬黑芝麻糖

　　麥冬100克，黑芝麻300克，蜂蜜、冰糖或白糖500克。將黑芝麻淘淨，文火炒至噼啪作響即離火，仍翻炒幾下，倒出冷卻研碎。麥冬去心洗淨，加水半碗，浸泡1小時，切碎，復浸入水中，將麥冬及其浸液、芝麻、蜂蜜、冰糖同倒入瓷盆內，加蓋，旺火隔水蒸3小時離火。慢慢嚥下，食後飲開水半杯。功能補血，強身健體，延年益壽。