有效滋陰補腎的美食有哪些

　　女性朋友們不妨多吃滋陰補腎食物，不僅起到保健功效，還具有一定美容效果，?下面就讓小編來告訴你答案。

　　有效滋陰補腎的美食

　　1、甘蔗

　　甘蔗味甘，平，無毒，主下氣和中，助脾氣，利大腸，消痰止渴，除心胸煩熱，有滋陰潤燥、和胃止嘔、清熱解毒之功效，對於因陰液不足所導致口乾、咳嗽痰少、大便祕結等症，可利用多食甘蔗來改善症狀。

　　2、薏仁

　　薏仁性味甘，淡微寒，歸脾、肺、腎經，具有美白養顏的功效，性屬平和，補而不膩，愛美的女性對此一定不陌生。

　　《本草綱目》記載：“健脾益胃，補肺清熱，去風去溼”，薏仁有滲溼、健脾是其兩大功能，傳統上用於小便不利、水腫、腳氣、溼溫、洩瀉、帶下、痺痛等症狀。

　　現代科學分析，薏仁含蛋白質、脂肪、氨基酸、礦物質、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、錳以及維生素B1、B2、E及纖維素等，有益人體健康。

　　3、銀耳

　　銀耳又稱白木耳，銀耳味甘淡、性平，無毒，入肺、胃、腎三經，具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用，適用於肺熱咳嗽、肺燥乾咳、胃腸燥熱、便祕等症。

　　銀耳被譽為“長生不老藥”、“延年益壽品”、“菌中之王”，具有滋潤而不膩滯的特點，對體虛、久病初愈，不宜用其它補藥的病人及陰虛內熱，內熱而有出血傾向者更為適用。

　　要注意的是感冒初起口乾者忌用，或風寒感冒，如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者，忌服。

　　4、梨子

　　梨子自古被尊為“百果之宗”，有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。在若因氣候過度乾燥，繼而出現口渴、便祕、乾咳等;或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等症狀，可多食梨。

　　想要用梨子養生前要考慮是否適合自己的體質，體質虛寒、寒咳者不宜生吃梨，必須隔水蒸過、煮湯，或與藥材清燉亦可;若有長期腹瀉的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食腹瀉加劇。

　　5、大豆

　　大豆和大蒜可以說是其中的兩個“佼佼者”，千百年來為人類的健康做出了巨大貢獻。大豆植物中的營養十分豐富，富含眾多對人體十分有益的營養成分，是一種天然、綠色、健康的食物。

　　增強機體免疫功能：大豆的營養成分中，蛋白質含量可達到大約40%，同時還含有多種人體必需的氨基酸，可提高人體免疫力，增強體質。

　　預防心血管疾病：大豆所含的油脂多為不飽和脂肪酸，還含有豐富的卵磷脂，可幫助乳化血管裡的膽固醇，防止血管硬化，再加上大豆皁甙***一種植物營養素***有降低血脂的作用。因此，每天食用一定量的豆製品可幫助預防心血管疾病，保護心臟。

　　預防骨質疏鬆：大豆中含有多種礦物質，如鈣質，多食用可防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育。大豆中的異黃酮也可緩解骨質丟失，促進骨生成，有助於維持骨骼健康。

　　潤腸通便：大豆含有豐富的膳食纖維及低聚糖，這有益於腸道健康。

　　6、大蒜

　　大蒜是常用的調味品，也是人們最早用於治療疾病和保持健康的藥物之一，具有很高的藥用價值。

　　消炎殺菌：大蒜的生物活性成分是多種有機含硫化合物，總稱蒜素。因為蒜素具有直接抗病原微生物的作用，大蒜也因此被譽為“天然廣譜植物抗菌素”。

　　抗動脈粥樣硬化：大蒜中的蒜素能激發人體免疫力，降低血總膽固醇、抑制血小板活性、降低血液粘度，從而預防動脈硬化的發生發展。

　　預防腫瘤、癌症：蒜素及其同系物能有效地抑制癌細胞活性，使之不能正常生長代謝，最終導致癌細胞死亡;大蒜也能阻斷黴菌將硝酸鹽還原為致癌物質亞硝酸鹽，從而防治癌症。

　　大蒜中的鍺和硒等元素有良好的抑制腫瘤或抗癌作用。其他白色植物營養多樣除了大豆和大蒜這兩個“明星”外，白色食物中還有許多為人們所熟悉、營養價值高的食物。例如：燕麥、大麥：不僅含有近10%的蛋白質，更是我們獲取能量物質——碳水化合物的主要來源。

　　7、牛奶

　　出了名的富鈣食品，其所含的鈣質容易被人體吸收，是人體日常生活中獲取鈣營養的上佳選擇。

　　8、洋蔥、穀物和許多植物的果肉

　　含有槲皮素，這種具有抗氧化作用的植物營養素是植物界分佈最廣的黃酮類化合物，被證實具有抗病毒、抗腫瘤、保護心血管等許多藥理學作用。

　　食譜

　　1、枸杞蒸雞

　　材料：枸杞子15克。子母雞一隻***未生過蛋的母雞***料酒、胡椒粉、生薑、蔥、食鹽適量。

　　做法：將子母雞洗淨;將薑切片、蔥切段備用;將子母雞放入鍋內出水片刻，然後，撈出放入涼水內沖洗乾淨，瀝盡水份，再把杞子裝入雞腹內，然後放入燉盅內，雞腹向上，把蔥、姜放入盅內，加入清湯、料酒、食鹽、胡椒粉，將盅蓋好，用溼紗紙封面盅蓋，用沸水武火蒸2小時即成。

　　功效：滋補肝腎。枸杞子具有補腎養肝，補血明目，促進肝細胞新生，降膽固醇，降血糖作用。雞肉則有益五臟、補虛損、強筋骨、健脾胃、活血脈之功效。而母雞則性屬陰，對體弱多病者更有益。

　　2、杞子雙仁羹

　　材料：枸杞子12克、核桃仁20克、胡麻仁10克、冰糖適量。

　　做法：各物分別洗淨。雙仁搗爛。在鍋內加入清水400毫升***約1碗多量***，武火滾沸後下各物，滾至，放入馬蹄粉稀芡，片刻便可。

　　功效：杞子能養陰補腎明目，雙仁即補腎固精、潤腸通便、溫肺定喘的核桃仁和胡麻仁，三者亦均富含植物的脂肪油，合而為羹湯，有補腎、滋陰、潤腸的功效，尤宜女性及中老年便祕者服用。

　　3、丹蔘紅花燉烏雞

　　材料：烏骨雞800克，丹蔘10克，紅花6克，川貝母15克，味精3克，姜5克，大蔥6克，鹽5克，胡椒粉2克，料酒10克

　　做法：將烏雞宰殺後，去毛，內臟及爪;丹蔘潤透，切成薄片;川貝母去雜質，切成大顆粒;紅花去雜質，洗淨;姜拍鬆，蔥切段;將烏雞、川貝母、紅花、丹蔘、姜、蔥、紹酒一同置於燉鍋內，加入2800毫升清水;將燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘;加入鹽、味精、胡椒粉攪勻即成。

　　功效：烏雞是女性滋陰補腎的首選，烏骨雞做菜或者是煲湯，都對女性健康非常有好處，不但可以滋陰養顏，還可以氣血雙補。

　　4、當歸紅棗粥

　　材料：當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。

　　做法：先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。

　　功效：補腎補血，調經活血，適用於腎虧引起的氣色虧損，畏寒怕冷等症狀。

　　5、生地桑椹鮑魚湯

　　材料：生地黃25克，新鮮大鮑魚1只，桑椹子50克，生薑2片，紅棗2枚，食鹽少許。

　　做法：生地黃、桑椹子、生薑、紅棗。新鮮大鮑魚分別用清水洗乾淨。生薑颳去皮，切2片。紅棗去核。新鮮大鮑魚去殼，肉切片，備用。沙鍋內加入適量清水，煮至水沸後，放入以上原料，用中火燉3小時左右，加入食鹽少許即可。

　　功效：清熱涼血，滋陰補腎。適用於血熱脫髮或髮根受損而頭髮脫落、腰膝無力、頭暈耳鳴、手足心熱等。

　　食物

　　1、銀耳

　　銀耳是民間最常用的清補食品，有滋陰養胃、生津潤燥的作用。尤其對肺陰虛和胃陰虛者，及乾咳無痰、咽癢、面板粗糙、色素沉著、頭皮脫屑者最適宜。

　　2、何首烏

　　何首烏通過降低動物腦內和肝組織的丙二醛含量，可起到良好的抗衰老功效，其次，何首烏提高機體的非特異性免疫功能、降血脂等功效也是被公眾所認可的。

　　3、當歸

　　當歸含有正丁烯醯內酯、煙酸等多種藥用成分，當歸可改善腎功能，減輕腎損害，其對促進腎小管病變的功效作用很好，對腎臟的保護作用也很強。

　　4、海蔘

　　海蔘可用於提高人腦記憶力、延緩衰老、防止動脈硬化、糖尿病等。海蔘的補腎潤燥、益氣養血功能很好，常用於治療小便頻多和腸燥便祕等病症。