寶寶咳嗽能吃茄子嗎

  茄子富含維生素E,有防止出血和抗衰老功能,寶寶咳嗽的時候能吃茄子嗎?下面小編為大家推薦一些寶寶咳嗽吃茄子的知識,希望大家有用哦。

  寶寶咳嗽可以吃茄子嗎

  茄子屬於易過敏的食物,所以寶寶咳嗽儘量少吃茄子,如果是過敏性體質的寶寶在食用茄子後還可能會出現過敏性咳嗽。有些寶寶在在進食魚腥類食品後咳嗽加重,這與腥味刺激呼吸道和對魚蝦食品的蛋白過敏有關。對某些魚、蛋過敏的小孩子更應注意,其中以白鰱、帶魚影響最大。

  寒涼性食物是寶寶咳嗽有痰時必須要禁止的,比如冷飲或冷凍飲料,這些食物都應該禁止。我國中醫認為,人體一旦受寒後就會傷及肺臟,而咳嗽大多是因肺部疾患引起的。如果這個時候還吃一些寒涼性食物,就會導致肺氣閉塞,不但會加重病情而且還會延長病症的時間。

  寶寶咳嗽的茄子做法

  【西紅柿燒茄子】

  用料

  大圓茄子一個、西紅柿兩個、蒜五瓣、蔥、鹽、糖、醋、醬油

  做法

  1.大圓茄子一個,西紅柿兩個切小滾到塊,蒜五瓣切片,蔥切段備用,茄子洗淨切小塊,灑上一層薄鹽靜置20分鐘以上,用手攥幹水分備用

  2.鍋熱油,爆香蔥段後下茄塊翻炒至變色後倒入西紅柿塊

  3.依次放入鹽、糖、醋、醬油,大火翻炒至西紅柿融化

  4.烹入少許沸水,倒入蒜片後加蓋一分鐘,勾芡起鍋即可

  小貼士

  1.茄子加鹽靜置再料理,可以很好的解決吸油問題,並且容易入味。

  2.蒜片一定不可省略,並且要最後加入,加蓋一分鐘後等蒜香味出來時再勾芡。

  3.大圓茄比長茄更香,適合做此道下飯菜。

  【炒茄子】

  用料1

  茄子一個、蔥末、薑末、蒜末、泡辣椒剁碎、郫縣豆瓣一勺

  用料2 ***“小荔枝口味”宮保汁***

  鹽5克、花椒粒5克、生薑絲5克、料酒兩勺、生抽一勺、老抽半勺、香醋兩勺、白糖兩勺、幹澱粉5克

  用料3 ***經典魚香汁***

  香醋3勺、生抽2勺、料酒1勺、鹽半勺、白糖2勺、味精半勺

  做法

  1.茄子一個,洗淨,皮不要去掉,因為據說茄子皮中含有大量的營養成分,且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也較高,所以最好連皮吃

  2.切成小長條

  3.鍋子燒熱,先不放油,將茄子條倒入

  4.小火慢慢煸炒

  5.煸炒至茄子變軟,且水分炒掉一些

  6.用盤子盛出

  7.蔥薑蒜切末、泡辣椒切碎

  8.鍋內倒入適量油,先放入一勺郫縣豆瓣,再將上述配料倒入

  9.煸炒出紅油和香味兒

  10倒入茄子條

  11.翻炒幾下炒

  12.倒入調好的“小荔枝口味”宮保汁或經典魚香汁。***調味汁根據菜量的多少,看著倒,不一定要全部倒入。***

  13.翻炒均勻,待調味汁稍微收幹、入味後,撒蔥花,出鍋

  小貼士

  一盤微辣、酸甜、鹹鮮香的茄子就炒好了,吃起來一點都不膩,灰常下飯!

  【魚香茄子】

  用料

  茄子2個、青椒1個、紅椒1個、四川泡辣椒碎10克、蔥、蒜、姜、黃酒1湯匙、醋1湯匙、生抽1湯匙、糖15克、水澱粉1湯

  做法

  1.茄子切片,放少許鹽拌勻,茄子醃製0分鐘左右,擠出水份

  2.青、紅椒切丁

  3.鍋中放油,茄子過油炸,撈出

  4.鍋中留底油,下蔥、蒜、薑末炒香

  5.再放入泡辣椒碎炒出香味後,放入茄子

  6.翻炒均勻後,調入魚香汁

  7.炒至茄子入味後,放入青、紅椒丁,翻炒均勻後出鍋

  小貼士

  魚香茄子的關鍵在於魚香汁兒的調配,也可按照自己的口味來調

  茄子的營養價值

  1、茄子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質,特別是維生素P的含量極其豐富,可保護心血管、抗壞血酸。

  2、茄子含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細胞的增值。

  3、茄子的很多營養都在皮裡,吃茄子建議不要去皮。茄子皮裡面含有維生素B,它和維生素C是一對很好的搭檔,對人體非常有益。

  茄子的食用功效

  1、抗衰老。茄子富含維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

  2、清熱解暑。中醫學認為,茄子屬於寒涼性質的食物,所以夏天食用茄子,有助於清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。

  3、防治胃癌。茄子含有龍葵鹼,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對於防治胃癌有一定效果。國外研究結果表明它的抗癌效能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍,是抗癌強手。

  4、保護心血管。茄子含豐富的維生素P,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。

  除此之外,茄子還具有清熱活血、消腫止痛的功效。

  每天服用蒸茄子,長期下來,可有效治療內痔出血,對便祕也有一定的緩解作用。醫學研究還表明,常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。茄子烹飪小技巧

  吃茄子建議不要去皮,茄子和蒜頭是一對完美搭檔。切開的茄子可用清水浸泡,烹製前再撈出來,這樣可以防治茄子變黑,也可以去茄子的澀味。

  茄子是營養價值非常高的紫色蔬菜,美味可口,其抗衰老、防癌、清熱解暑等功效也是有口皆碑,在夏季吃它的確是一種有益身心的享受!

  治療寶寶咳嗽的食療小偏方

  風寒咳嗽:

  症狀:舌苔白;痰稀,白黏;並伴有鼻塞流涕,應吃溫熱,化痰止咳的食物。

  1、蒸大蒜水:大蒜2-3瓣,拍碎放入碗中,加入一粒冰糖,半碗水,加蓋隔水蒸15分鐘。晾溫熱後讓寶寶喝水。

  2、蘿蔔蜂蜜水:白蘿蔔3 ~ 5 大片,生薑3 薄片,大棗3 枚。加水3 ~ 4 碗,燒開後轉小火25 ~ 30 分鐘左右,去渣加蜂蜜,煮開。 溫熱給寶寶喝。蘿蔔化痰止咳,生薑散風寒,大棗和胃。

  3、烤橘子:將橘子在小火上烤,至橘皮發黑,讓寶寶吃溫熱的桔肉,橘子性溫,有化痰止咳的作用。

  4、麻油薑末炒雞蛋:將一小勺麻油放入超過,油熱後入薑末,再打一個雞蛋炒勻。晚上睡前趁熱吃。

  5、香菜黃豆湯:香菜30克,黃豆10克洗淨。現將黃豆加水煮15分鐘,再加入香菜煮15分鐘,去渣加少許鹽,每天給寶寶分幾次服用。

  風熱咳嗽:

  症狀:舌苔黃,紅;痰黃稠,不易咳出,並有咽痛。 應吃清肺,化痰止咳的食物。

  1、川貝冰糖蒸梨:把梨橫斷切開,去核放入2-3粒冰糖 ,5-6粒碾碎的川貝,把梨對拼好放入碗裡,上鍋蒸30分鐘。有潤肺,止咳,化痰的功效。

  2、白蘿蔔水:白蘿蔔洗淨,切4-5片,放入小鍋內,加大半碗水,燒開後改小火煮5分鐘,稍涼後給寶寶喝。兩歲以內寶寶效果更好。

  3、梨粥:鴨梨三個切碎,加水煮半個小時,去渣取汁,與大米適量煮粥,不可放涼吃。

  4、馬蹄水3 ~ 4 顆馬蹄去皮切成薄片。 加一碗水煮5 分鐘左右。給寶寶喝水,馬蹄也可以吃。可清肺熱,有生津潤肺化痰作用。

  陳皮水陳皮、山楂、甘草各3 ~ 5 片,加3 ~ 4 碗水煮開即可。煮開後變溫加蜂蜜一勺。不管哪種咳嗽都可以飲用,1 歲以內寶寶用白糖取代蜂蜜。

  內傷咳嗽:

  症狀:長期,反覆發作的慢性咳嗽。舌苔白。應先調理脾胃。

  1、山藥粥:將山藥去皮,切成小塊在攪拌機加水打成糊狀。 將山藥糊煮熟,攪拌防止粘鍋,煮開即可。可分兩次給寶寶空腹的時候吃。山藥健脾胃、補肺氣,對止咳治哮喘有良好效果,要注意山藥不能煮久,否則營養成分會流失。

  2、養生膏:核桃仁半斤,黑芝麻2 兩,紅棗半斤,碾碎成粉放入大碗中。加蜂蜜1 勺、水3 勺攪拌均勻。碗加蓋,在大鍋中蒸,水燒開後轉小火蒸40 分鐘左右。每天早晚給寶寶吃一勺。核桃、芝麻、大棗都是增強體質的食物,蜂蜜清潤,對寶寶久咳、支氣管炎、哮喘都有一定作用。一歲以內寶寶可用白糖代替蜂蜜。

  3、紅棗+白果:此方適合兩歲以上寶寶。紅棗三粒,白果三粒加大半碗水,中火煮10分鐘。每晚臨睡前給寶寶服用。紅棗性溫,益氣補氣健脾胃;白果性平斂肺氣,定咳喘,固腎。對久咳不愈,反覆感冒的患兒有效,還可治療遺尿症。不可多食,會導致上火。