小暑節氣養生的食譜有哪些

　　小暑節氣天氣開始炎熱，人們養生需要注重飲食的調理。所以下面小編要給大家介紹的就是小暑節氣養生的食譜，希望可以幫助到你哦。

　　小暑節氣養生的粥類食譜

　　1、小米棗仁粥:小米100克,棗仁面兒10克,蜂蜜30克。

　　做法:小米煮粥候熟,入棗仁面兒,攪勻,食時加蜂蜜,日服2次。主治失眠。

　　2、薄荷粳米粥:粳米半杯、鮮薄荷葉少許。粳米加適量水,先用大火煮沸,改用文火慢煮;薄荷葉洗淨、切碎,待米爛粥稠時,撒入鍋內,發出香味即可關火。改善抑鬱、暴怒等不良情緒,還可清頭目、利咽喉、健脾胃、助消化。

　　小暑節氣養生的湯類食譜

　　1、綠豆百合薏米湯:綠豆50克、百合20克、薏米100克、冰糖適量。薏米和綠豆洗淨,提前浸泡2小時;百合洗淨;將薏米、綠豆和百合放入煲內,倒入適量清水煮沸,改文火煲40分鐘,下冰糖煮至融化即可。清熱養陰,健脾祛溼。

　　2、冬瓜荷葉老鴨湯:冬瓜500克、鮮荷葉半塊、老鴨1只,姜2片。各物洗淨,冬瓜切厚塊,鴨斬塊,汆水撈起;適量清水放入煲內燒開,放入所有材料煮沸,轉中小火煲兩個小時,下鹽調味食用。清熱解暑、益胃生津。

　　小暑節氣養生的菜餚食譜

　　1、素燴麵筋:水面筋500克,蔥、姜、食鹽、澱粉、植物油、味精各適量。

　　做法:水面筋切薄片,蔥、姜洗淨切絲備用。油鍋燒熱,將水面筋入鍋,煸炒至焦黃,加蔥、姜煸炒數分鐘,兌水一碗,加鹽,待麵筋熟透後,放入味精,再用澱粉勾芡,湯汁明透即可。

　　功效:解熱、除煩、止渴。

　　2、蠶豆燉牛肉:鮮蠶豆或水發蠶豆120克,瘦牛肉250克,食鹽少許,味精、香油各適量。

　　做法:牛肉切小塊,先在水鍋內汆一下,撈出瀝水,將沙鍋內放入適量的水,待水溫時,牛肉入鍋,燉至六成熟,將蠶豆入鍋,開鍋後改文火,放鹽煨燉至肉、豆熟透,加味精、香油,出鍋即可。

　　功效:健脾利溼,補虛強體。