冬季養生的食譜有哪些

  冬季多病,所以大人需要進補,身體柔弱的孩子就更需要食療養身了。冬季養生有什麼食譜呢?接下來小編和你一起了解冬季養生的相關食譜吧。

  冬季養生的食譜

  第一:羊肉湯

  材料:羊肉、羊雜、羊骨、蔥姜、香菜、食鹽

  做法:將羊肉以及羊雜清洗乾淨,然後放入鍋中,加入蔥姜一起熬煮;煮熟之後取出切片備用;將羊骨放入鍋中大火熬煮一個小時,然後將表面的浮沫取出乾淨,最後放入蔥姜熬煮成為奶白色就可以了,這個過程需要花費的時間比較長;將羊肉和羊雜放入乾淨的碗中,隨後加入香菜以及蔥花,最後倒入準備好的羊湯,這樣一道色澤漂亮,口味純正的羊肉湯就做好了。要想獲得最為美好的享受,那麼可以將羊肉湯和千層餅等一起服用,這樣能夠起到很好的充飢作用。

  功效:這道食譜具有很好的滋補作用,羊肉湯性熱,在冬天的視乎服用能夠很好的起到暖胃以及禦寒的效果。如果是一些身體原本就比較虛弱,特別是在冬天時候出現手腳冰涼的情況,那麼可以適當的服用羊肉湯。不過需要注意的是,服用羊肉湯一定要適量,否則很容易出現上火的情況。

  第二:黃芪燉烏雞

  材料:黃芪、烏雞、蔥姜、食鹽

  做法:將烏雞宰殺乾淨,然後放入開水中焯一遍,取出之後清洗乾淨瀝乾水分備用;將準備好的黃芪放入烏雞的肚子之中;然後將整隻烏雞放入砂鍋中,翻入食鹽。蔥姜一起燉煮,等到烏雞肉軟爛就可以了。

  功效:這道食譜具有很好的補肝益腎的功效,如果男性出現了遺精或者是早洩的情況,那麼服用這道食譜能夠很好的恢復健康。另外,這道食譜還具有補氣血的效果,經常服用氣色會越來越好,適合在冬天的時候服用。黃芪是一種非常常見的中藥,服用之後具有補脾益氣的效果;烏雞中含有很多人體所需要的營養物質,對於婦科疾病以及補血效果很好。如果女性出現了月經不調、白帶增加等婦科疾病,那麼服用這道食譜也具有很不錯的療效。

  第三:枸杞紅棗烏雞湯

  材料:紅棗、枸杞、烏雞、生薑、食鹽

  做法:將烏雞弄乾淨之後放入開水中焯五分鐘左右,取出後洗乾淨瀝乾水分;將枸杞放入溫水胡總清洗乾淨,紅棗和生薑也分別洗乾淨,生薑去除外皮,紅棗則是去除果核;將所有的食材放入開水中進行熬煮,大約三個小時之後就可以了。

  功效:現代研究發現,烏雞中含有十多種人體所需要的氨基酸、維生素和微量元素,但是所含有的脂肪以及膽固醇的量卻很好。所以說,經常服用烏雞能夠很好的提高身體活力,延緩機體衰老,對於預防女性婦科病、骨質疏鬆等等疾病效果非常的不錯。如果身體出現肝腎不足或者是體虛脾胃不好的患者,可以多服用這道養生湯。

  第四:核桃肉煲牛月展湯

  材料:核桃肉、牛月展、枸杞、淮山、龍眼肉、生薑、食鹽

  做法:將核桃肉放入鍋中小火炒五分鐘,這樣能夠有效的去除核桃中所帶有的異味;將剩下的食材清洗乾淨;牛月展放入開水中焯五分鐘,取出之後瀝乾水分,核桃肉則是放到鍋中焯三分鐘後取出;將所有的食材一起放入開水中,然後小火煲湯三個半小時左右,起鍋之前加入適量的食鹽。

  功效:這道食譜具有很好的調養身體的療效,特別是一些便祕、腎虛咳嗽、腰膝痠軟以及陽痿遺精、尿頻等等症狀。

  注意事項:雖然說核桃對於身體的好處非常的多,但是千萬不能夠多吃。因為核桃肉中含有的油脂比較多,如果過量的服用很容易出現噁心想吐的情況,另外就是一些有拉肚子、風寒感冒的患者最好不要服用核桃,避免病情加重。除此之外,核桃也別和野雞肉、米酒等等一起服用。

  冬季養生的食物

  1、香菇

  香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及遊離氨基酸、膽鹼、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖,有抑制體內合成膽固醇,促進膽固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。

  2、山羊肉

  山羊肉性熱、入脾腎經,有溫腎助陽、強腰健骨的作用。

  3、鱸魚

  鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫味甘,有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天,鱸魚肥腴可人,肉白如雪,魚肉細膩,是最好的品鱸魚季節。

  4、大蔥

  大蔥味辛,性溫,具有發汗解表,溫中祛寒的作用。主要用於外感風寒,發熱寒戰,頭痛鼻塞,咳嗽,咳白痰,胸悶氣短等呼吸道症狀。

  5、小米

  小米性平偏溫,味甘,甘味色黃入脾,能和胃溫中。小米粥常用於小兒脾虛洩瀉,老人氣虛乏力,產婦產後補養。

  6、鯽魚

  鯽魚性溫,味甘,能補脾益氣、溫中下氣、利水消腫、補血通乳。鯽魚含不飽和脂肪酸,常吃鯽魚不僅能健身,還能減少肥胖,有助於降血壓和降血脂,使人延年益壽。

  冬季養生的小常識

  1、不穿過薄或暴露的衣物

  許多愛美的女同胞即使在冬天裡也喜歡穿短裙或短褲,或因為怕顯得身材臃腫,只是穿上薄薄的一層衣服,以保持其體態風度。但如果從中醫養生學的角度來看,冬天藏為主,身體肌膚要避免暴露在外界。雖然愛美是年輕女性的通病,但即使愛美,也不應以犧牲健康為代價。

  如果習慣在冬天裡也穿著薄薄的衣物,年輕時可能影響不明顯,但年紀大了,可能容易引起關節炎,女性的許多婦科疾病如痛經、甚至不孕也有可能是因寒而起,而內科的一些病症同樣可能是受寒引起的。長期“美麗凍人”的女性們,以後可能帶來的麻煩卻很多。

  2、不要在冬天減肥

  愛美的女孩子們,一年四季都想減肥,而各種減肥廣告總是誘惑著女人們說:冬天裡趕緊減肥,春天一到,又能穿輕薄而顯露身材的衣服了。但是,冬天是減肥的季節嗎?

  事實上,無論是節食、運動或者藥物利尿的減肥方法,都是在短時間內消耗大量的熱量而減肥,中醫屬於“洩”的範疇,不適於在冬天裡進行。在自然界,小熊都懂得要在冬天時吃得胖胖的,以順利過冬,可見,其它生物自有適應自然的生存方式,難道人類反而不能做到嗎?

  3、不要過量熬夜

  冬天裡黑夜時間長,白天時間短,人們也應順應自然,增加睡眠時間,方可補養元陰元陽。事實上,冬天熬夜的傷害比平常更大,最好儘量不要晚睡。人們都說女人如花,冬季講究“閉藏”,講究“去寒就溫”,就比如冬天保護培補好“元陰元陽”這條根,來年春夏才會開出更加美麗的花朵。

  4、避免“冷”健身

  冬泳、冷水浴,聽起來似乎很健康。但從中醫的角度看,其實並不適合女性。範宇鵬醫生說,現代多數女性因為工作生活節奏快、壓力大、不規律,體質以偏虛為主,冬泳尤其不適合。