科學飲食手抄報內容

　　多吃全穀食物和蔬菜，這類食物富含纖維、鈣、蛋白質和鉀，有助於控制或降低高血壓;適度吃瘦禽肉和魚類有益心臟。今天小編給大家帶來了_科學飲食手抄報圖畫，供大家閱讀和參考。

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　　世界上最健康的飲食方式

　　【推薦食譜】早餐：一份燕麥片、一根香蕉和1杯低脂牛奶。

　　午餐：一個全麥麵包、雞肉、沙拉***黃瓜、西紅柿***。零食：杏仁***無鹽***、葡萄乾和半杯無脂無糖水果酸奶。

　　晚餐：85克牛肉、牛肉湯、青豆、土豆、洋蔥、一個蘋果、1杯低脂牛奶。

　　【專家點評】：多吃全穀物和蔬菜對高血壓患者確實有好處，但是高血壓患者在限鹽的前提下還是最好做到平衡膳食，除了每天攝入一定量的穀物、水果、蔬菜、牛奶、動物蛋白等，不能只吃素食，每天吃些葷菜也是有必要的。高血壓患者健康的膳食結構應包括一定量的動物蛋白。因為動物蛋白所含的脂氨基酸與人體的需求相符，是植物蛋白所不能替代的，動物蛋白的主要來源是雞蛋、牛肉、羊肉、牛奶等。推薦食譜中的早餐和晚餐中國老百姓都可以借鑑，但是午餐西方特點明顯，午餐中的全麥麵包可以換成二米飯***大米，小米***、雜糧粥或者蕎麥米飯，沙拉可以換成拌海蜇黃瓜絲、拌番茄或者清蒸茄子。

　　地中海飲食

　　有益心臟和大腦健康、防止癌症和控制糖尿病。

　　【飲食原則】儘量少吃紅肉和糖，多吃果蔬、橄欖油和魚類、堅果、全穀食物等，晚餐喝點紅葡萄酒。

　　【推薦食譜】早餐：一杯酸奶、草莓和蜂蜜。午餐：綠色蔬菜和一個西紅柿、一份主食***米飯、麵條***、白開水。零食：杏仁和花生。晚餐：魚肉、全麥麵包、一小杯紅酒。

　　【專家點評】：晚餐少吃紅肉和糖的確有益心臟和大腦健康。紅肉是一個營養學上的詞，指的是在烹飪前呈現出紅色的肉，具體來說豬肉等所有哺乳動物的肉幾乎都是紅肉。紅肉中含有較高的飽和脂肪，有一些研究表明紅肉在直腸癌的形成中起了很大作用。適量攝入紅肉是允許的，但問題是烹飪方法一定要科學，儘量用蒸、煮、汆，而少用油煎油炸。多吃果蔬、橄欖油和魚類、堅果、全穀食物等對心臟和大腦健康的作用大家都比較熟悉，為什麼原文指出要晚餐喝葡萄酒而不是其他酒呢?不少讀者朋友都知道，導致心血管病的罪魁禍首是血液中高含量的膽固醇和血脂，葡萄酒中高含量的多酚類物質“白藜蘆醇”可減低血液中的壞膽固醇和血脂的含量，從而減輕動脈粥樣硬化和心臟病。所以，晚上喝上一小杯紅葡萄酒還是有一定保健作用的，問題是記住原文說的是“喝點”，不是多多益善。

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　　蠶蛹的營養價值與吃法

　　蠶蛹的熱量和富含物質

　　蠶蛹的熱量表:

　　銅***毫克***0.53

　　鐵***毫克***2.60

　　鋅***毫克***6.17

　　錳***毫克***0.64

　　硒***微克***11.10

　　鈣***毫克***81.00

　　脂肪***克***13.00

　　煙酸***毫克***2.20

　　蠶蛹的營養價值和吃法

　　蠶蛹的營養價值

　　蠶蛹具有極高的營養價值,含有豐富的蛋白質***鮮蠶蛹含粗蛋白佔51%***、脂肪酸***粗脂肪佔29%***、維生素***包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等***。蠶蛹的蛋白質含量在50%以上,遠遠高於一般食品,而且蛋白質中的必需氨基酸種類齊全。蠶蛹蛋白質由18種氨基酸組成,其中人體必需的8種氨基酸含量很高。蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍、雞蛋的4倍、牛奶的10倍,且營養均衡、比例適當,是一種優質的昆蟲蛋白質。

　　蠶蛹的食用方法

　　注意預防蠶蛹中毒,一是採購新鮮蠶蛹,不買、不食腐敗變質的蠶蛹;二是食用蠶蛹前,必須充分加熱,應先在沸水中煮15分鐘再烹炒、油炸;三是一次少吃,未吃完的蠶蛹放置後,應徹底加熱後再食用。