補氣血的食材有哪些

　　女性朋友們，秋季乾燥你是否感覺你面板暗黃，無光澤。這些都說明你需要補氣了。下面由小編為大家介紹補氣血的食材，希望能幫到你。

　　補氣食材

　　1、地下蘋果——土豆***入脾胃腸三經：和胃、健脾、通便***

　　2、神仙之食——山藥***天氣通於肺，地氣納於腎，山藥通天地之氣，且不熱不燥，性極平和，特別適合氣虛者食用***

　　3、植物皇后——香菇***又名“素中之肉”***

　　4、溫補之聖——小米***滋陰壯陽、和中益胃、除熱解毒***

　　5、第二麵包——紅薯***補中和血，暖胃生津、益氣通便***

　　6、保健仙品——蜂蜜***補脾胃、利肺氣、通腸道***

　　7、溫冬之谷——糯米。糯米被稱之為“補脾胃、益肺氣之谷”，補氣暖胃，成為人們冬天最喜歡的食品，對脾胃和肺虛寒者很合適，民間都有做臘八粥的習俗。公眾號脈脈養生只做最專業的養生知識。但糯米黏性比較大，脾胃運化起來有困難，因此，不宜一次食用過多，吃法上煮成稀薄的粥食，不僅好消化，而且還能更好地滋養胃氣。

　　補血食材

　　1、補血天使——黑芝麻***入肝、腎、肺脾經，補血明目、生津通乳、益肝養髮***

　　2、百果之冠——紅棗***養胃健脾、補血安神、潤肺生津、調和營衛、通關開竅，助十二經絡。要想身體好，一天三個棗***

　　3、補血靈根——蓮藕***生吃清熱涼血、止血散淤;熟吃健脾胃、養心生血***

　　4、土中人蔘——胡蘿蔔***補血養肝、健脾化滯、補中下氣，是補血和改善腎虛的上好食物，尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降、夜盲症等***

　　5、南國人蔘——桂圓肉***入心經和脾經，對氣血不足、心血虧虛、心悸失眠都有療效***

　　6、腎臟之谷——黑豆***入心、脾、腎三經，補腎滋陰、補血明目、防老抗衰、增強精力，可以助腎生髓化血，也可以增強脾胃的運化功能***

　　7、含鐵冠軍——黑木耳***養陰補血、潤肺明目，對於冠心病和心腦血管病患者非常有好處***

　　8、肝脾之友——紅糖***益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤。老年人在吃糖時應多選擇紅糖***

　　補氣血食譜

　　爆人蔘雞片

　　功效：大補元氣。適用於氣虛、身體衰弱等症。

　　配料：鮮人蔘15克，雞脯肉200克，冬筍、黃瓜各25克，雞蛋清1個，精鹽、料酒、蔥、生薑、香菜、雞湯、豬油、芝麻油、味精、水豆粉各適量。

　　製作：1、將雞脯片切成長5釐米、寬1.6釐米、厚0.16釐米的片;人蔘洗淨，斜刀切成0.66釐米厚的小片;冬筍、黃瓜切片;蔥、姜切絲;香菜切段。2、雞片加鹽、味精後拌勻，下入雞蛋清、水豆粉拌勻。3、將鍋內放豬油，燒至五成熱時，下入雞片，熟時撈出，控淨油。4、用精鹽、味精、雞湯、料酒兌成汁水。5、將鍋內放油，燒至六成熱時，下入蔥絲、生薑絲、筍片、人蔘片煸炒，再下黃瓜片、香菜、雞片，烹上汁水，顛翻幾下，淋上芝麻油即成。

　　用法：佐餐食。

　　忌宜：感冒患者禁食。

　　功效：補元氣，健脾胃。適用於五臟虛衰、久病贏瘦、心慌氣短、體虛自汗、慢性洩瀉、脾虛久痢、食慾不振、氣虛浮腫等一切氣衰血虛之症。

　　人蔘蓮肉湯

　　補血

　　功效：補氣益脾。適用於病後體虛、氣弱、食少、疲倦、自汗、洩瀉等症。

　　配料：白人蔘10克，蓮子10枚，冰糖30克。

　　製作：將白人蔘、蓮子***去心***放在碗內，加潔淨水適量發泡，再加入冰糖，再將碗置蒸鍋內，隔水蒸燉1　小時。

　　用法：食用時，喝湯，吃蓮肉。人蔘可連續使用3次，次日再加蓮子、冰糖和水適量，如前法蒸燉和服用，到第三次時，可連同人蔘一起吃。

　　清蒸人蔘雞

　　補血

　　原料：人蔘15克，母雞1只，火腿10克，水發玉蘭片1 0克，水髮香菇15克，精鹽、味精、蔥、生薑、雞湯各適量。

　　製作：將母雞宰殺後，退毛去淨內臟，放入開水鍋裡燙一下，用涼水洗淨;將火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生薑均切片;將人蔘用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出;將母雞洗淨，放在盆內，置入人蔘、火腿、玉蘭片，香菇、蔥、生薑、精鹽、料酒、味精，添入雞湯***淹沒過雞***，上籠，在大火上蒸至爛熟;將蒸熟的雞放在大碗內，將人蔘切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺裡，燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即成。