趣味解讀唐僧應該怎樣吃

　　抓了唐僧應該怎樣吃 為什麼不抓後先咬一口呢?趕緊一起來看看下面小編為大家精心推薦的，看完本文也許你的疑問就有答案了。

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　　提起《西遊記》，人們總會想起各種各樣不同的問題，就比如說為什麼妖怪們捉住唐僧後，總喜歡把他蒸著吃，而不選擇其他的烹飪方式呢?今天筆者就來跟大家一起來探討一下這個很有意思的話題。

　　縱觀整部小說，曾有六位妖怪共計十五次說一定要將他蒸著吃，這在那些小說中確切探討過關於唐僧的烹飪方式的妖怪中，所佔的比例很高。說到這裡問題就來了，為什麼妖怪們偏愛蒸著吃呢?甚至於就連唐僧本人都認為蒸著吃是最好的。你還別不信，唐僧真的說過，且往下看。

　　小說中雖然出現一個妖怪，都嚷嚷著要把唐僧擄回來吃了延年益壽，而且基本上都成功了，但是明確提出如何吃，以何種烹飪方式吃卻僅有七次而已，而這其中卻僅有一次是選擇了除了蒸以外的烹飪方式。當時是那青龍山玄英洞的三頭犀牛精，他們的烹飪方式與眾不同，想要將唐僧的衣服脫去後，洗乾淨剁碎了，蘸著香油煎著吃。而除了他們之外，其餘的妖怪們無一不選擇將其蒸著吃，就算是彼此之間有些爭議，但也都沒有排除蒸著吃這一重要選項。

　　除了他們認為蒸著吃不錯之外，最為主要食材的唐僧也非常的贊同這一烹飪方式，當時他因為受妖怪蠱惑而將孫悟空攆走，自己卻被捉進了妖怪的老窩裡，他就曾自怨自艾的說起過，既然上天安排了這樣的命運，就活該我被這個妖怪蒸著吃，差一點就算是煮，也算不錯了。不得不說，作為被吃的物件還能有這樣的覺悟，應該算是食材界中的翹楚了吧。

　　所以我們能夠看得出來，就連這位食材本身都認為蒸應該是最優秀的備選方案，而煮則顯得有些low了，在當時的情況下，他還能夠清楚地區分出兩種烹飪方式的檔次，食材界也算是沒誰了。那麼妖怪們又為什麼那麼喜歡蒸呢?

　　首先是蒸的可行性已經得到了印證。作為我國最有特色、傳承最為久遠的烹飪方式，早在新時代時期就已經發現了我國古人在用蒸的方式來處理食材，他們甚至專門發明了一種用於蒸制食材的炊具——甑，這件小玩意兒可以利用沸水的蒸汽來將食材蒸熟。

　　南北朝時期有部大作《齊民要術》問世，雖然主要都是在講解農學類知識，但其中居然還包含了當時已經出現的各式烹飪方法。其中蒸是一個很大的項，裡面一共包含了二十餘種菜系，從蒸藕到蒸雞，從蒸羊到蒸熊。

　　是的你沒有看錯，古人憑藉當時的技術蒸熊，而且還成功了。書裡甚至有詳細的蒸制方法：首先將熊除去內臟等汙穢物，然後洗剝乾淨開始先用水煮，差不多到半熟的時候從鍋裡撈出，接著用各種調料醃製一整個晚上，最後再加入調料放入甑中進行最後的蒸煮，這次蒸完之後就可以開吃了。

　　在這裡我們不得不佩服先人們關於吃的智慧，他們為我們解決了如何蒸制巨大食材的難題，同時也印證了我們先前提到的問題，既然蒸熊都可以，那麼蒸人的可行性自然很高，也就是說蒸著吃從實際操作的角度上是可行的。

　　隨著先人們在烹飪技術方面的挖掘，到了明朝時期各類烹飪方式就已經非常的齊全，但是吃慣了山珍海味之後，很多人開始追求飲食的清淡，不僅是我們這些現代人注重養生，當時就有不少宣揚清淡飲食的文字記載，例如《菜根譚》中就稱：“醉肥辛甘非真味，真味只是淡。神奇卓異非至人，至人只是常。”

　　而蒸自然是保證清淡的最好的烹飪方式，這裡其實並非是那些妖怪們喜歡蒸著吃，之所以選擇這種烹飪方式，更多的是作者本人的選擇。

　　吳老出城在淮安市淮安區，五十多歲的時候才憑藉功名在北京待了兩年，隨後又在浙江當了一段時間的官，卸任之後就便返回到了自己的老家，這麼說起來的話，其實他半輩子基本上都是在南方度過的。

　　淮安擁有非常著名的淮揚菜，這種菜系就專以清鮮、平和為主，因此蒸制就成為了這類菜系的主要烹飪方式，而吳老既然住在淮安那麼長時間，自然對這類菜系非常喜歡，因此就會不由自主的強加到妖怪們的頭上。

　　其實煮跟蒸的差距不大，但在當時人們的眼中，蒸要比煮上檔次，因為蒸就意味著要花費更多的柴火，而在當時柴火是需要專們有人供應的，可以說比現在的煤炭都要昂貴，如果妖怪們嚷嚷著要煮不要蒸的話，在當時的讀者看來，未免有些不符合那些妖怪的身份，而蒸則是恰到好處。

　　唐僧簡介：

　　唐玄奘***602年-664年***，俗名陳禕，洛川緱氏***今河南偃師***人，唐代高僧，唐朝著名的三藏法師，漢傳佛教史上最偉大的譯經師之一，中國佛教法相唯識宗創始人。玄奘13歲出家，629年從長安西遊，歷盡千辛萬苦，到達印度，645年回到長安，帶回經書657部，十年間與弟子共譯出75部1335卷，還著有《大唐西域記》十二卷，記述他西遊親身經歷的110個國家及傳聞的28個國家的山川、地邑、物產、習俗等。

　　玄奘，唐代高僧，洛州緱氏縣***河南偃師***人，俗姓陳，名褘，乳名江流，法名 玄奘，唐朝第一高僧。世稱唐三藏，意謂其精於經、律、論三藏，熟知所有佛教聖典。

　　為我國傑出之譯經家，法相宗之創始人。師之生年，一說為隋代開皇二十年***600***。

　　其兄先出家於洛陽淨土寺，法號長捷。師自幼從兄誦習經典，亦嫻儒道百家典籍。大業八年***612***，洛陽度僧時，理鄭善果，見師年紀雖小，然對答出眾，賢其器宇，破格以沙彌身分錄入僧籍。師乃與兄共居淨土寺，就慧景聽涅盤經，從嚴法師受大乘論。至隋唐之際，天下大亂，師偕兄遍歷隴、蜀、荊、趙諸地，參謁宿老，足跡及於半個中國。嘗就道基、寶遷二師學攝論、毗曇，從震法師聽發智論。於唐武德五年***622***受具足戒，又學律部。後復從道深受成實論，就道嶽學俱舍論，聽法常、僧辯講攝大乘論。因慨嘆眾師所論不一，驗之聖典亦隱顯有異，莫可適從，乃誓遊天竺，以問惑辨疑。於貞觀三年***629，一作貞觀元年***西行，孤身涉險，歷盡艱難，經秦涼高昌等地，抵天竺北境，即越過今之新疆省北路，經中亞地區、阿富汗而進入印度境內，沿途瞻禮聖蹟，迤邐南行，至摩揭陀國。時為貞觀五年，師三十歲，遂留學那爛陀寺，入戒賢論師門下，習瑜伽師地論等，又學顯揚、婆沙、俱舍、順正理、對法、因明、宣告、集量、中、百等論，鑽研諸部，凡經五年。其後，遍遊五天竺，歷謁名賢，叩詢請益，尋求梵本。遊學十二年，還那爛陀寺，依戒賢之命講‘攝大乘論’、‘唯識抉擇論’。時有師子光講中、百二論，駁師之說，師乃會和中觀、瑜伽二宗作‘會宗論’三千頌破斥之;後又制‘破惡見論’一千六百頌破斥烏荼國小乘論師之‘破大乘論’，因而名震五天竺。戒日王等聞名，競相禮謁。時，師四十一歲，意欲東返。戒日王於曲女城為師作大法會，五印度十八國王均列席，大小乘僧及婆羅門等七千餘人亦到，此即佛教史上著名之曲女城辯論大會。師受請為論主，稱揚大乘，提出論文‘真唯識量’頌，懸之於會場門外，經十八日，竟無人發論難之。戒日王益增崇重，十八國王並於會後歸依為弟子。會畢，師決意辭歸，戒日王堅留不成，遂再邀集十八國王於首都缽羅那迦城，開七十五日之無遮***佈施***大會，為師隆重餞行。貞觀十七年，師正式辭王東歸。經由今之新疆省南路、于闐、樓蘭而回國，往返共歷十七年，行程五萬裡。於貞觀十九年正月還抵長安，帝敕命樑國公房玄齡等文武百官盛大歡迎。