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茶文化是中國傳統文化之一，是以茶為載體傳播各種文化，是茶與文化的有機結合。茶文化具有修身養性、陶冶情操、促進社會進步和豐富文化生活等社會功能。下文是小編為大家蒐集整理的關於的內容，歡迎大家閱讀參考!
篇1
淺探漢中茶文化旅遊開發策略
摘要：漢中是我國曆史悠久的產茶勝地，有著品質上乘的漢中綠茶，獨具魅力的秦巴茶藝、漢茶茶禮，豐富多彩的茶風習俗等獨特的茶文化。旅遊部門應更新觀念，重視漢中茶文化旅遊開發，打造一批生態茶園旅遊品牌，積極營造茶文化氛圍，加大宣傳促銷力度，不斷開拓漢中茶文化旅遊市場，加強漢中茶文化旅遊商品的開發工作，使漢中茶文化旅遊創造出其應有的社會效益和經濟效益。
關鍵詞：漢中;茶文化旅遊;開發
21世紀是休閒的時代，體驗的時代，人們的出遊選擇更加註重精神文化方面的審美體驗。各種以文化為特色開展的旅遊活動順應了這一市場，正在如火如荼、蓬勃發展。
茶文化是中國傳統文化的重要組成部分，是自然文化與人文文化的聯姻，是以茶為核心的物質功能、社會風向、文學藝術風韻的有機彙總，經過長期發展，已形成一種內涵豐富的綜合體系。漢中有著悠久的產茶歷史、獨特的生態環境和優良的茶樹品種，研究漢中茶文化並開發茶文化旅遊對促進漢中旅遊業的發展有重大現實意義。
一、漢中茶文化資源
***一***茶文化發源地之一，歷史悠久的產茶勝地。 “茶之為飲，發乎神農氏。”茶史鉤沉，能不憶漢中?漢中是我國北方茶區中最優良的茶葉適生地，常年良好的生態環境被公認是地球上同經緯度地帶中最適合人類生活、也最適合茶樹生長的地方。而漢茶種植歷史悠久，始於戰國，興於秦漢，盛於唐宋，自古就是茶馬互市的重要供養地。漢中茶葉創造過歷史的輝煌，盛極一時並影響深遠。中國最早的一部地方誌書《華陽國志》中記載，約在公元前12世紀，古巴國的人們把茶葉作為地方特產敬獻給周天子武王，貢品茶“形似月亮，緊壓成團”，名曰“西鄉月團”，應該是世界上最早的貢茶之一。“西鄉月團”大約產自今天漢中市的鎮巴、西鄉縣一帶。大巴山產茶，在唐代陸羽所著《茶經》開篇即雲：“茶者，南方之嘉木也，其巴山峽川有兩人合抱者……”唐代的朝廷即以漢茶賜貢。宋代“漢中買茶，熙河易馬”，茶馬互市，更為繁榮。漢中因茶賦而成為大宋王朝同成都、開封並列的三大財源城市之一。明代每年以“漢中茶三萬擔易邊馬三萬匹……”漢中茶葉成為當時國家最重要的戰略物資之一。
***二***品質上乘的漢中綠茶。 “緯度高、海拔高、雲霧機率高、富含鋅硒、遠離汙染”的自然地理優勢和生長環境使漢中茶具有“香高、味濃、耐泡、形美、保健”五大特點。“漢中是我國罕見的高香茶區”，而且是潔淨、衛生的全天然有機茶產區。茶葉中普遍富含有機鋅和有機硒，同時漢中茶沒有汙染。全市所有的茶葉不經任何技術處理，經中茶所測定，全屬無公害茶葉，90%以上達到或超過綠色食品的A級和AA級標準。美國有機食品專家對漢中茶區的生態進行了實地考察後，給出的評估結果為“金”級。據中國有關茶葉科研機構測定，漢中名茶氨基酸含量達4%左右，咖啡鹼達4.5%左右，茶多酚達40%左右，水浸出物達46%以上，有較好的品質表現。
***三***獨具魅力的秦巴茶藝、漢茶茶禮。“盡攬春色品茗時，茶香笑迎客做伴”，漢中把繼承和發揚傳統文化作為宗旨，收集、整理、發掘古樸濃郁的品飲方式及飲茶習俗，加以創新利用，開發出古樸而又不失現代的茶藝表演藝術。
西鄉的“秦巴茶藝”，通過動態的沖泡以及表演者服飾的配合與古箏音樂意境的烘托，將秦巴茶藝的大氣展現在人們的眼前。茶藝表演的漢茶茶禮，展現出了漢朝時代的禮儀和茶文化風情。茶道表演將盛唐宮廷茶道用現代茶道的形式表現了當代的禮茶理念。茶技精湛，動作嫻熟，具有濃郁的地方特色。
***四***漢中民間的茶風習俗。解放前後，漢中地區的茶館裝置都很簡單，僅有桌凳、火爐、水壺和茶具，但店家招待茶客十分殷勤，語言謙和，態度和藹，使人有一種回家的親切之感。近幾年來，隨著時代和經濟的發展，茶館新增添棋類、紙牌、畫報、書刊、音樂電視節目。有些還邀請鄉土藝人彈琴說書，活躍了茶人的文化生活。這類茶藝館，形成了一種嶄新的茶俗，增添了客人的雅興，深受人們歡迎。
在鄉村集鎮，一家一戶也是個茶館，不僅自己養成了喝茶的習慣，還形成了“客來先敬茶”的習俗語。客人登門，茶水當先，為客沏泡名茶，連茶具也很講究，一般都要做到開水洗燙消毒。獻茶時雙手捧杯，輕遞輕放，親切招呼，頗有茶禮。
過去關門製茶唯恐“獨門絕藝”被人學去，如今聚集一起亮絕藝現場“鬥茶”。巴山深處著名茶鄉西鄉縣羅鎮數千名茶農聚集一起 “鬥茶”，進行採製茶比賽。只見穿著醒目紅、黃、粉色淺色衣服的茶女們，臂挎竹籃穿行在青翠的茶山，她們唱著採茶歌熟練地採茶。茶女們採摘的都是一芽二葉鮮葉，隨後由製茶歷史都在20年以上的“老把式”登臺亮相，進行鮮葉殺青、揉捻、初幹、復乾和足幹這些製茶流程，角逐茶葉採製能手。隨著“鬥茶”比賽的開展，該鎮茶農們也出現了爭學科技、大斗茶藝的熱潮。
二、漢中茶文化旅遊開發對策
***一***更新觀念，重視漢中茶文化旅遊開發。旅遊業作為一種文化經濟，只有深入發掘文化旅遊資源，提高旅遊地文化品位，樹立市場品牌，才能提高旅遊者的消費檔次，形成效益型增長。為了促進旅遊業持續、快速、健康發展，漢中必須大力發展融自然風光、地方文化於一體，強調參與性、知識性的特色旅遊產品。茶文化旅遊可讓遊人在美的享受與遊的樂趣中，學習和體味中國文化的優秀傳統，感受“禮讓、友誼、親和”的中國茶德，起到教育國人，促進茶文化復甦與繁榮，增強民族自豪感的作用。遊人在對茶文化的瞭解過程中，自覺不自覺地形成了賞茶、愛茶的心理，客觀上起到了培育茶和茶文化旅遊消費者的作用。以茶文化旅遊為龍頭，可以帶動茶文化旅遊沿線景觀、景點、茶商品購買、茶會娛樂和茶旅住宿的興旺，為旅遊地帶來良好的經濟效益。因此，漢中旅遊管理部門及業界應該抓住這一良好機遇，轉變對茶文化旅遊不夠重視的觀念，順應市場需求，大力發展漢中茶文化旅遊事業。
***二***打造生態茶園旅遊品牌，開展茶鄉生態遊。漢中北依秦嶺，南屏巴山，氣候溫潤，產茶歷史久遠，種茶地域廣泛，茶園規模空前，深受遊客青睞，選擇條件適宜之地，如西鄉、勉縣、寧強、南鄭等地，發展茶鄉山水生態遊。建議有關部門大力將發展茶園產業與旅遊聯姻，共同引導開發一些茶園觀光遊專案，集採茶、製茶、品茶、茶藝表演、茶園觀光等於一體，讓遊客在欣賞漢中茶園獨特美景的同時，更好地去領略漢中茶文化的魅力。西鄉縣以發展生態茶園為依託，開闢了茶園觀光旅遊線路，大力發展茶園農家樂，開發出品茶、觀光、娛樂、健身等多種旅遊專案。同時，還成立了縣茶葉中等專業學校，開設了茶藝表演班，專門培養茶藝表演人才，為西鄉乃至漢中茶產業的發展壯大做出了應有的貢獻，較好地實現了“以茶促旅，以旅促茶”的雙贏局面，為漢中進一步打造更多的生態茶園旅遊品牌樹立了榜樣。
***三***積極營造茶文化氛圍，加大宣傳力度，不斷開拓漢中茶文化旅遊市場。“2010中國陝西***漢中***首屆茶業茶文化節”，隨處可見宣傳漢中茶文化的圖片和資訊，社會反響非常好。建議將營造茶文化氛圍作為一項長期的、經常性的工作。比如，可以在出入漢中的交通要道旁懸掛大型廣告牌，宣傳漢中茶文化;在城市的商場、車站、廣場等行人密集處安裝電子顯示屏，講解漢中茶文化;與央視或其他新聞媒體、出版社等合作，推介漢中茶文化。同時，要將類似“茶文化節”的節慶活動一直辦下去，因為現在的節慶活動已與發展旅遊密不可分，節慶活動已成為宣傳旅遊、招徠遊客的又一特殊平臺。特別是漢中茶葉協會將漢中幾大名茶整合後打出“漢中仙毫”的品牌併成功推出，使得漢中茶業走出了盆地，走向了全國，也使得漢中成了眾多遊客關注和嚮往的地方。
***四***加強漢中茶文化旅遊商品開發工作。購物是旅遊中的一項重要內容，漢中茶文化旅遊的發展，必須注重茶商品開發研究工作，茶商品從狹義上說是指各種品牌的茶葉;從廣義上講是指以茶為龍頭的包括茶具、茶食、茶畫、茶書法、茶工藝品、茶旅遊紀念品等涵蓋茶文化各個方面的旅遊商品。
有關部門應加強對茶文化商品的研究開發工作，成立專門機構設計開發文化內涵、品味較高的旅遊商品。如，在茶葉包裝上可以根據茶葉產地，在盒子表面印上當地的著名旅遊景點圖片及簡介，比如：勉縣定軍茗眉茶盒上可印武侯墓和武侯祠，西鄉午子仙毫茶盒上可介紹午子山，南鄭漢水銀梭茶盒上可印南湖、紅寺湖，寧強雀舌茶盒上可介紹青木川古鎮等。另外，還應根據漢中客源市場的特殊性，推出一些特別品牌包裝盒。如，漢中的兩漢三國文化和“東方紅寶石――朱”常常引得日本和他國友人前來品味和觀賞，因此，可以在茶盒表面增印上日文或英文，在方便遊客的同時，更好地宣傳漢中茶文化和旅遊，也為早日把漢中旅遊推出國門積蓄力量。
目前，漢中擬建造一座集茶商品貿易、茶精品展示、茶文化交流、茶資訊傳播、茶科技研究，休閒、旅遊、娛樂、會議於一體的西北最大的漢中茶城，以此來提升漢中城市品位。此專案的完成將會填補漢中無大型旅遊購物點的空白，從而大大提升漢中旅遊品位，促進漢中旅遊業又好又快地發展。
參考文獻：
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篇2
淺談茶文化與大學生文化素養
摘要：茶文化是以茶為載體，並以此傳播各種文化，茶文化是中華傳統文化之一，其內容十分豐富。茶文化融合了佛家、道家、儒家的思想，將其哲學思想融入到當代大學生的素質教育中，將會起到積極的作用。
關鍵詞：茶文化;大學生;文化素養
茶文化是中國傳統文化之一，是以茶為載體傳播各種文化，是茶與文化的有機結合。茶文化具有修身養性、陶冶情操、促進社會進步和豐富文化生活等社會功能。
大學生是國家的棟樑之才，必須要德才兼備，不僅要掌握一定的科學文化知識，而且要有較高的思想政治素質，這也是國家提倡素質教育的宗旨。所以對高校學生進行人文素質教育顯得非常重要。
一、茶文化在提高大學生文化素養中的作用
現在大學生對茶文化基礎和歷史知識瞭解很少;對茶的健康與保健作用瞭解不多也不夠全面;對茶文化的社會功能作用理解還不夠深刻等。因此，在高校中開展茶文化學習與教育，對於傳承我國的傳統文化，增加大學生的歷史和生活知識，培養大學生良好的道德情操和健全的人格，都是十分有益的。
1.茶文化的知識傳承功能。
茶文化的內容非常廣泛，茶文化的結構體系包括有關茶的物質文化、制度文化和精神文化三個層次。這些內容在大學生素質教育中進行開展，能讓大學生更多的瞭解中國的茶文化，豐富學生的茶文化知識、拓展視野，有利於祖國傳統文化的傳承與發揚，同時也可以增強大學生的民族自豪感。另外，茶文化已成為具有豐富的內容、深刻的思想內涵的動態文化體系。社會上也需要複合型人才，所以，有關專業的大學生有必要將茶文化納入自己的知識結構中，以便走上社會，帶來豐富多彩的生活。
2.茶文化的精神教化功能。
茶文化的內容十分廣泛，不僅介紹茶文化的概念、內涵，同時還介紹了在茶藝表演時要用到的禮儀以及與茶有關的各種禮俗。引導學生講禮儀、尊禮節，形成良好的社會公德。同時還特別強調茶文化對個人生活和社會生活的作用，通過茶中蘊含的思想和道德觀來影響大學生的人生觀和價值觀。同時中國茶文化所倡導的“和、靜、怡、真”的精神，將飲茶與人生處世哲學相結合，上升至哲理高度，形成茶德、茶道，茶道是茶文化的最高層次，也是茶文化的核心。把人們崇尚的道德情操、追求的高尚品質及人格賦予具體的茶及各種茶事活動中，不但可以促進身體健康，而且還可以修身怡情，有利於人的心態平衡，解決現代人的精神困惑，提高人的文化素養。
①茶文化思想可引導樹立正確的人生態。大學生通過對茶文化的學習，及通過對茶德思想的領悟，可調節心態，這樣就有利於調整人際關係，解決現代人的精神困惑，對維持和諧社會和精神文明建設有著重要作用。可以說，茶德思想可以為當代大學生培養健康向上的人生理想提供若干方面的深刻啟迪。
②茶道精神有助於思想道德修養。茶文化是以德為中心，倡導無私奉獻，反對見利忘義和唯利是圖。主張義重於利，注重協調人與人之間的相互關係，提倡對人尊敬，重視修生養德，有利於人的心態平衡，解決現代人的精神困惑，提高人的文化素質。茶文化最大的影響是可以使大學生能調節好自己的心態，靜下心來，以一種積極向上的心態去迎接學習和生活中的各種挑戰。學習了茶藝，可以潛移默化的陶冶了情操，昇華了思想，提高文化素養。
3.茶文化的美學功能。
中國茶道人美、茶美、水美、器美、藝美和境美。在安靜幽雅的品茗環境中進行茶事活動，感受茶之美、器之美、藝之美、人之美。在此種意境中使人產生一種積極的心理暗示與行為約束，並在潛移默化中使自己的思想境界得到提升。大學生學習茶文化，會把茶文化作為一種美的享受、美的提升來對待，從而達到培養審美情趣和陶冶性情的目的。
4.茶文化的保健功能。
飲茶有益人體健康，從神農得茶解毒始已有幾千年歷史。現代科學發現，茶中含有大量的營養成分和藥效成分，對於維持人體正常生理活動需要，提高人體免疫功能具有重要的作用。比如茶能提神醒腦、利尿強心、清熱降火、止渴生津、溶解脂肪、幫助消化、醒酒解毒、殺菌消炎、預防齲齒、消除口臭、預防動脈硬化、降低血壓、降低輻射危害、抗癌抗突變等多種功效。這些功效已不只是古代相傳的偏方和經驗，而是從生物化學、藥理學、生理學、病理學等不同角度、不同學科加以證實。
二、茶文化在大學生中推廣的措施
1.在大學的素質教育選修課中開設茶文化課程。目前有個別高校已開設此門文化課，通過老師的講解，讓大學生們瞭解茶文化的起源，弘揚中國傳統文化，掌握茶的種類、製茶的基本理論、泡茶技藝及茶葉保健功效，一方面可以拓寬知識面，另一方面，通過了解中國茶文化和茶藝，可以陶冶情操，使精神世界昇華到高尚的藝術境界。
2.通過講座、展覽等形式，擴大茶文化在大學生中的影響。可以邀請在茶文化研究方面有一定造詣的專家學者開設專門的茶文化講座，通過網路、電視等形式將每年不同地區舉辦的茶文化節視訊節目進行推廣。也可以利用各高校圖書館等機構舉辦展覽、播放教學片等形式，傳播茶文化。
3.根據茶文化，大學生結合自身專業知識開展相關的研究、調查等。例如：旅遊管理專業的學生可以思考茶文化與旅遊的關係，擴充套件旅遊業。經濟管理專業學生可以思考茶葉的包裝銷售。歷史專業學生可以對各地、各民族茶俗進行研究。文學專業學生可思考茶文化與文學藝術的關係。外語專業可以考察韓、日茶文化以及中國茶文化在中華文化圈中的影響和地位。
通過以上的措施，在大學生中進行茶文化的教育與宣傳，讓大學生補充知識，開闊視野，完善思維，陶冶情操，平和心態，怡情悅性，感受生活的美好與詩意，啟發對美的追求與嚮往。
培養大學生良好的道德修養，塑造健全的人格品質是學校素質教育的一個重要方面。同時中國茶文化作為中華民族優秀傳統文化之一，其思想與當今世介面臨著“和平與發展”的主題想融合，以及與學校的校園文化建設相結合，作為一項長期的活動來開展，這樣不但可強化學生的專業知識，而且也可將一種潛在教育滲透到學生身上，這對於提高大學生文化素養、心理素質，更具有深遠的歷史意義和現實意義。
參考文獻
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