醋泡洋蔥的功效作用及做法好吃簡單

　　洋蔥具有健胃消食、平肝潤腸、祛痰利尿等多種功效，特別是醋泡洋蔥，是一道非常養生的保健佳品。下面跟著小編一起來看看醋泡洋蔥的功效與作用。

　　醋泡洋蔥的功效與作用

　　1、降低血糖。

　　2、殺菌治感冒。

　　3、清除體內的廢物，使肌膚潔淨，減少老年斑，延遲面板老化。

　　4、經常食用可治療便祕，穩定血壓，還能有效改善睡眠。

　　材料：洋蔥***中等大小，大約160-200克***1個，天然蜂蜜和醋1杯半***約23毫升***，天然鹽***粗鹽***

　　做法：

　　1、將洋蔥去皮，切薄片。

　　2、用冷水浸一會兒，然後隔去水分。

　　3、將醋及鹽放入煲內，加熱至攝氏36度。

　　4、熄火，加入蜂蜜，徐徐攪拌，使它溶解，加入洋蔥。

　　5、變涼後把洋蔥和醋放入密封容器內，放在冰箱冷藏1星期後，便可開始食用。

　　6、如果怕酸的話，可增加蜂蜜的分量，或以蘋果醋代替，經過一段時間適應它的酸味之後，便可改用糙米醋了。

　　早晚吃一次，每次大約吃60克***小碟***，如果覺得太多的話，可改為一天吃一次，但見效的時間會相對地長。雖然用這方法減肥毋須強制食量，但最好亦要維持營養均衡的飲食，如果想更快見效，可以做些輕便運動如步行等。

　　這種減肥方法好處是簡單、便宜，讓你毋須嚴謹節食和運動也可自然地瘦起來，因它可以幫你燃燒體內多餘的脂肪，以及防止脂肪積聚，而且洋蔥含有豐富的食物纖維，有助大腸之蠕動。

　　方法一：醋泡洋蔥洗淨一個洋蔥，剝去外皮切成薄片，放到微波爐里加熱大約2—3分鐘，再將洋蔥放到容器裡，加入5大湯匙食用醋，然後放在冰箱裡。第二天早晨即可食用。每天早餐用這種洋蔥佐餐，可有效降低血糖，並使體重減輕。

　　方法二：用醋泡萵苣葉和洋蔥把洋蔥洗淨切薄片，再加幾片萵苣葉子，然後倒入蘋果醋，淹過洋蔥即可。這種吃法可以治療多年的便祕，穩定血壓，還能有效改善睡眠。

　　方法三：洋蔥外皮煎水喝用洋蔥外皮煎水喝，或多吃炒洋蔥，可減輕眼睛的玻璃體混濁，改善視力。

　　洋蔥能幫助細胞更好地利用葡萄糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病患者的食療佳蔬。

　　洋蔥還可保護糖尿病患者的心血管系統，因為患者的代謝障礙是發生血管病變的基礎，會使其血管壁彈性逐漸減弱，出現動脈硬化，管腔慢慢變狹窄，使血液流動速度減慢、黏度增高。而洋蔥中含有前列腺素A，前列腺素A具有擴張血管、降低血液黏度，降血壓、減少外周血管阻力，增加冠狀動脈血流量，預防血栓形成的作用。

　　糖尿病患者也最容易發生骨質疏鬆，而洋蔥含有一定的鈣質，瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度，可預防骨質疏鬆。

　　另外，洋蔥中的植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗、預防感冒以及抑菌的作用，對於免疫力差的糖尿病患者也有好處。

　　吃洋蔥，推薦用醋泡著吃，不僅有效降低血糖，還有減肥功效。具體方法是，將500克洋蔥剝去外皮洗淨，切成薄片，放在微波爐里加熱2~3分鐘，取出後，加入600毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。患者可每天食用1次，每次最好不超過30克。