黑木耳減肥食譜

　　黑木耳不僅具有抗血栓、降血脂、抗血凝、降低血粘等功效，而且還有較強的吸附作用，有利於體內渣滓及時排出體外。因此，黑木耳是減肥的最佳搭檔。下面小編教你4款，趕緊來學習吧。

　　1、木耳豆腐湯

　　原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗

　　做法：

　　***1***先將水發黑木耳洗淨，豆腐切成片。

　　***2***將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽，同燉10分鐘，即可食用。

　　2、涼拌木耳

　　原料：黑木耳、青紅椒、胡蘿蔔

　　調味料：蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、幹辣椒泡的水、涼拌醋

　　做法：

　　***1***先把黑木耳放溫水裡泡發開，然後用流水一片片地清洗乾淨，也可以用鹽或麵粉來清洗。

　　***2***把青紅椒和胡蘿蔔都切成絲，把清洗乾淨的黑木耳用手撕成小片。

　　***3***鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿蔔絲，記得焯好後迅速放涼水內過涼，以保持它的顏色和脆感。

　　***4***把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿蔔絲放碗裡，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。

　　3、黑木耳燒草魚

　　原料：黑木耳100克，草魚肉250克，植物油300毫升***實耗約50毫升***，蔥末、薑末、黃酒、胡椒粉、溼澱粉、精鹽、鮮湯、味精各適量

　　做法：

　　***1***將水發黑木耳去蒂，用清水漂洗乾淨，瀝淨水分;魚肉冼淨，切成薄片，放入盤內，放黃酒、精鹽.

　　***2***將魚肉醃漬片刻，取出魚片，用溼澱粉漿好備用。

　　***3***炒鍋上大火，放植物油燒至七成熱，將魚片放入鍋內滑透，撈出，瀝淨油。

　　***4***炒鍋上大火，留底油燒熱，下蔥末、薑末熗鍋，放入魚片，再下黑木耳、黃酒，快速煸炒片刻，加鮮湯燒沸，用溼澱粉勾薄芡，加精鹽、味精，顛翻幾下，撒胡椒粉，起鍋裝盤即成。

　　4、黑木耳滾豬肝湯

　　原料： 黑木耳五錢、豬肝六兩、生薑一片、紅棗兩粒、鹽少許

　　做法：

　　***1***先將黑木耳用清水透發，洗乾淨，備用。

　　***2***將豬肝、生薑、紅棗分別用水洗乾淨。豬肝切片;生薑刮皮;紅棗去核，備用。

　　***3***加入適量清水於煲內，先用猛火煲至水滾，然後放入黑木耳、生薑和紅棗，繼續用中火煲一小時左右，加入豬肝，等豬肝熟透，便可加鹽調味，飲用。