栗子慕斯蛋糕的做法

　　新鮮栗子容易發黴變質，吃了發黴的栗子會引起中毒，所以，變質的栗子不能吃。你瞭解栗子慕斯蛋糕要如何做嗎?現在，小編來告訴你。

　　栗子慕斯蛋糕的食材準備

　　栗子慕斯蛋糕的具體做法步驟

　　1.準備好蛋糕片;

　　2.並將蛋糕片切成小圓片，放入模具裡;

　　3.吉利丁片加入適量的涼開水，隔水熱融;

　　4.淡奶油加糖打至6-7成發;

　　5.與栗子蓉拌均勻後，加入融化的吉利丁片液，拌均勻;

　　6.然後將栗子淡奶油糊過篩到蛋糕片表面上;

　　7.放入冰箱冷藏2小時至表面凝固;

　　8.取出慢慢地在表面上注入熱融的QQ糖溶液，重新放入冰箱冷藏至果凍凝固;

　　9.取出就可以食用。

        栗子的營養價值

　　栗子含蛋白質、脂肪、碳水化合物、灰分、澱粉、維生素B、脂肪酶等。從營養學的角度來說，栗子與普通的堅果不同，是堅果中含碳水化合物最多的，栗子中不僅含有大量澱粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，熱量也很高，因此冬季寒冷時吃栗子能夠良好補充能量，抵禦寒冷。

　　此外，栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，此外栗子中含有豐富的維生素B2，對於常常有口角炎、口腔潰瘍等人群來說是非常不錯的選擇!