太子參的功效與作用及食用方法

　　太子參，又名孩兒參、童參。太子參性平、味甘、微苦，有補氣生津的作用，在中醫臨床上使用非常廣泛目前已被衛生部確定列入“可用於保健食品的中藥材名單”。那麼太子參怎麼吃呢?下面小編告訴您。歡迎閱讀。

　　太子參的功效與作用

　　1太子參生長於山坡林下或岩石縫中。大多分佈在東北、華北、西北、華東、湖北和湖南等地。太子參 喜溫暖溼潤氣候，抗寒力較強，怕高溫、強光、澇。

　　2太子參藥性平和、味甘，有補氣生精的作用。屬於補虛，補氣藥。太子參作用很多，主要是對小孩的作用最好。

　　3太子參還可以提高免疫功能，改善人的新功能。即能增強機體對各種有害刺激的防禦能力。還可增強人體內的物質代謝，藥用價值很高.

　　4太子參主要的功能效果：主要治療脾肺。可以治療食慾不振、疲勞、乾咳少痰、內熱口渴神經衰弱，心悸失眠，頭昏健忘。屬於滋補類藥物。

　　太子參的吃法：黃芪紅棗太子蔘湯

　　【材料】：黃芪15克、紅棗7枚、太子參10克。

　　【做法】：將黃芪、紅棗、太子參加適量水煮30分鐘，每晚臨睡前或清晨空腹時代茶給孩子喝。

　　【功效提示】：這款湯有補肺健脾的功效，適宜反覆感冒的孩子吃

　　太子參的吃法：銀耳太子參燉鹿肉

　　【材料】：銀耳50克，太子參15克，鹿肉300克，姜10克，清湯1200克。

　　【調味料】：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　【做法】： 1.銀耳、太子參分別用溫水漲發好，鹿肉切蠶豆丁大小汆水，薑切片待用。2.將淨鍋上火，放入清湯、太子參、銀耳、鹿肉、薑片，大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。

　　【功效】：鹿肉營養豐富，長期食用可提高機體免疫力，對面黃體虛有一定的改善作用。銀耳可養陰生精，潤肺健脾，對陰液虧虛有一定的食療作用。

　　太子參的吃法：太子參燉柴雞

　　【功效】：滋陰補虛，溫中益氣。特別適於秋冬女性進補，調養產後虛弱等。

　　【原料】：太子參8克，柴雞250克

　　【調料】：鹽、蔥、姜、料酒適量

　　【做法】：1.將柴雞切塊，在沸水中焯後，將水倒掉。2.將柴雞與太子參一起，放入蔥、姜、料酒，加清水燉約2個小時，至熟透後加入鹽稍煮幾分鐘即可。

　　禁忌：高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。

　　適合人群：體虛或產後虛弱的女性。

　　太子參的吃法：太子參燉田雞

　　【材料】：田雞350克，瘦肉50克，太子參50克，枸杞子10克，姜10克，清湯700克。

　　【調味料】：鹽5克，雞精3克，糖1克。

　　【做法】：1.田雞宰殺斬塊汆水，瘦肉切豆丁大小汆水，太子參用清水泡發好，薑切片待用。

　　2.將淨鍋上火，放入清湯丶薑片丶太子參丶枸杞子丶瘦肉丶田雞，大火燒開轉用小火燉30分鐘調味即成。

　　【功效】：太子參含多種氨基酸丶果酸丶澱粉丶維生素丶皁苷等成分，能消水腫丶化痰止咳，對心悸自汗丶病後體虛有一定的食療作用。

　　太子參的吃法：太子參鯽魚湯。

　　豆腐2塊、紫菜15克、太子參12克、鯽魚1條***約500克***、生薑3片。

　　1、紫菜、太子參洗淨，稍用清水浸泡20分鐘;

　　2、鯽魚洗淨，宰開;

　　3、去內臟、去魚鱗，用生油文火稍煎至微黃;

　　4、先用太子參加入清水1000毫升***約4碗水量***煲至20分鐘;

　　5、然後加入豆腐、紫菜、鯽魚、生薑，武火滾至約12分鐘，調入少許生油和食鹽便可;

　　6、此量可供2-3人用。編輯本段功效

　　此湯具益氣生津降脂的作用，又有鮮美魚湯之味，在夏日裡宜多煲此湯滋補養生。