怎樣清洗草莓

　　草莓***學名：Fragaria × ananassa Duch，英文：Strawberry***是一種紅色的花果，又名鳳梨草莓、紅莓、洋莓、地莓等，為薔薇科、草莓屬多年生草本。

　　草莓邊緣具缺刻狀鋸齒，鋸齒急尖，上面深綠色，幾無毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密;葉柄長2-10釐米，密被開展黃色柔毛。所以，草莓表面這麼多毛，又不能削，改怎麼清洗?

　　5月10日上午，貴陽市民劉女士出門買菜時看見草莓很新鮮，於是買了3斤。由於草莓看起來很乾淨，劉女士隨便用水衝了一下，就和丈夫把3斤草莓吃了個精光。誰知過了不久，夫妻倆就臉色發白感覺難受，並出現嘔吐腹瀉等症狀，於是他們趕忙打車來到了省人民醫院求救。經醫生檢查，導致中毒的原因是草莓沒有徹底清洗乾淨，上面還有殘餘的農藥。

　　據醫生介紹，在種植草莓的過程中，要經常使用農藥，因此吃草莓一定要洗乾淨。正確清洗方法是，首先，不要摘掉草莓的葉子，先放進水中浸泡10來分鐘，讓大部分的農藥溶解;然後再摘掉葉子，放進鹽水中浸泡5分鐘左右;最後再用清水沖洗數次，方可食用。此外，醫生還提醒：草莓很“小氣”，隔夜後很容易壞，發現草莓異常，就不要食用了。

　　知識窗

　　食療價值

　　1、治糖尿病：鮮草莓適量。將其洗淨，頻頻食用。

　　2、治乾咳：鮮草莓60克，冰糖30克。將兩種原料入鍋，一同隔水蒸爛。每日3次分服。

　　3、治貧血：草莓100克，紅棗15顆，荔枝幹30克，糯米150克。將這四種食物入鍋，加適量水熬粥食用。每日1次。

　　膳食價值

　　草莓對胃腸道和貧血有調理作用

　　現代醫學研究認為，草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。草莓除了可以預防壞血病外，對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中的維生素及果膠對改善便祕和治療痔瘡、高血壓、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一種胺類物質，對白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。