怎樣挑選草莓

　　如何挑選草莓?吃草莓的季節要到了，我們應該如何挑選安全而又健康的草莓呢?如果你並不是很清楚，就來看看吧，可能會給你帶來不一樣的視野哦，增添一些新的知識，何樂而不為呢?

　　一、挑選草莓的方法

　　1.從形狀上挑選

　　市場上會有一些很大的草莓，或者草莓的形狀很奇怪，形狀不一，很有可能就是因為使用過多的激素而造成的，看到那些畸形的草莓就不要購買了，或者那些過大的草莓也不要購買

　　2.看顏色挑選

　　草莓成熟後，顏色是鮮豔的紅色，如果草莓表面並不是紅色，並且還有很多的綠色，那麼請不要購買類似綠色的草莓，。因為綠色的草莓是沒有成熟的，吃了對身體不好

　　3.從氣味上挑選草莓

　　成熟的草莓，總是會有一股草莓獨有的清香味道，讓你一聞就不由自主想要吃草莓了，如果如果是那種使用過多激素而讓草莓看起來成熟的，就不會有來自草莓的清香當然你也聞不到

　　4.從內部挑選

　　有的才沒外表看起來光鮮亮麗，或者外面看起來也並不是那麼完美，然而內部撥開還是空心的草莓是很不好的，所以如果自己是空心的草莓就不挑選了了

　　5.從表面挑選-顏色

　　草莓表面的紅色應該是均勻的散佈在表面上，如果紅色不均勻散佈在表面上，更或者草莓表面是紅綠兩種顏色，那麼不用多說就是打了激素的，所以大家挑選時一定要多留意

　　6.從表面挑選——草莓籽

　　草莓表面都會有以一些像芝麻一樣大小的籽散佈在表面，應該來說，籽自然成熟的時候是黃色的，如果籽的顏色是白色，那麼草莓就沒有成熟。如果籽是紅色的，那麼一定是上色的

　　還有一個最常見的方法，就是表面沒有明顯的發黴，爛，或者碰傷等一些情況，這種也是最低階的判斷方法了。

　　草莓的食用方法

　　1、草莓綜合果汁：

　　主料：草莓100克，優酪乳1/2杯。

　　副料：檸檬1/3個，冰片1-2片，方糖1小茶匙。

　　做法：將草莓、檸檬去皮，全部放進壓榨器中榨汁，並與優酪乳混淆。再注進杯中，放進冰片與甜料。

　　功效：草莓是維生素C含量最高的水果，對面皰、粉刺具有很好的療效，臉上或身上的痘痘猖獗時，請多多飲用。

　　2、自制果醬：

　　配料

　　1、 新鮮草莓300克

　　2、細砂糖180克

　　3、檸檬汁20克

　　製作過程：

　　1草莓洗淨擦乾水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半。在草莓里加入細砂糖。

　　2用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上有條件的可以冷藏24小時。

　　3冷藏過後，草莓內的水分會滲出，此時就可以繼續下一步了。

　　4將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋裡，大火翻炒可用琺琅鍋或不鏽鋼鍋，不要用鐵鍋。

　　5不斷翻炒直到草莓變軟，然後用中火慢慢熬幹。

　　6當翻炒到濃稠狀態時，關火，加入檸檬汁 ，攪拌均勻，果醬就炒好了。

　　7將果醬裝入乾淨的容器裡，密封放入冰箱儲存。

 

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