鐵觀音的中國茶道茶藝步驟

　　鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。下面是小編精心為你整理的鐵觀音中國的茶道茶藝步驟，一起來看看。

　　

　　一、樊香靜氣，茶需靜品，香可逼靈，所以我首先點燃了一柱香，目的是為了營造一個清心寧靜的品茗環境，願各位嘉賓隨之嫋嫋青煙而昇華到一個高雅而神奇的境界。

　　二，孔雀開屏，就是我像各位嘉賓介紹沖泡鐵觀音的精美茶具。

　　1，茶盤也稱茶船，用於盛放所有泡茶用具。

　　2，沖泡鐵觀音的只要器具紫砂壺，產自於江蘇宜興，吸水性極強，沖泡出來的茶湯香味持久不散。

　　3，公道杯也稱茶海，用於均勻茶湯，以免你濃我淡。

　　4，茶漏，用於過濾茶湯，漏放茶渣。

　　5，聞香杯，鐵觀音的品飲重在聞香，所以它起到了至關重要的作用。

　　6，品茗杯，用於品飲茶湯。

　　茶道組，也稱茶葉六君子。

　　1，茶匙，用於量取茶葉。

　　2，茶夾，用於夾起品茗杯及聞香杯。

　　3，茶導，用於撥導茶葉。

　　4，幹茶漏，用於擴大壺口面積，以免幹茶外濺。

　　5，茶針，用於疏通壺嘴，以免壺嘴堵塞。

　　6，茶托，用於托起品茗杯及聞香杯。俗稱茶葉六君子

　　葉嘉酬賓

　　葉嘉是蘇東波對茶葉的美稱，現在請各位嘉賓鑑賞幹茶葉，鐵觀音外形緊結，呈青帶綠，形如蜻蜓頭，有美如觀音重如鐵之美稱。

　　大彬沐淋

　　大彬是一代制壺大師，後人為了紀念他，也把燙壺溫杯這道程式稱為'大彬沐淋'也起到清杯潔具的作用。

　　烏龍入宮

　　宮指紫砂壺，烏龍入宮是將鐵觀音投入紫砂壺中。

　　高山流水

　　清水三起三落，雅稱鳳凰三點頭。

　　春風佛面

　　用壺蓋將壺口的白色泡沫颳去，使茶湯更為清澈。

　　青龍入海

　　一泡水，二泡茶，三泡四泡是精華，鐵觀音屬於半發酵茶類，第一道茶湯不便飲用，直接注入茶海，所以稱為青龍入海。

　　白鶴晾翅

　　我將洗茶的茶湯一一注入品茗杯以及聞香杯，讓杯底留有鐵觀音的餘香。

　　重洗仙顏

　　也就是正泡，壺外追溫，讓壺內外溫度達到一致，使茶香更好的散發。

　　蛟龍出海

　　茶湯倒入公道杯

　　關公巡城

　　茶倒七分滿，留下三分情誼

　　韓信點兵

　　也稱鳳凰點頭

　　龍鳳呈祥

　　恭祝各位嘉賓幸福美滿

　　鯉魚翻身

　　傳說鯉魚翻身躍進龍門，便可昇天而去，藉助這道程式恭祝大家事業飛黃騰達。

　　敬獻佳茗

　　喜聞幽香

　　請諸位嘉賓隨我品這杯茶，左手扶住品茗杯，右手輕輕旋轉聞香杯，在杯口旋轉一週，稱為掛水，雙手輕輕搓動聞香杯，聞鐵觀音獨有的蘭花香。

　　三品其茗

　　以三龍護鼎的手法端起品茗杯，品字三個口，一口潤喉，二口留香，三口品鐵觀音獨有的韻味。

　　鐵觀音的功效價值

　　價值1：解毒消食去油膩

　　鄭道溪有感於安溪鐵觀音的悠久歷史，在文中把安溪鐵觀音稱為中國茶家庭的“老字號”。他論述其品用價值的第一項，便是“可解毒消食去油”。文中說，茶被公認為人類最好的保健飲料，早在西漢《神農本草經》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”記載。進入20世紀，科學家又發現茶葉中有一種叫黃酮的混合物，具殺菌解毒作用。

　　價值2：提神益思

　　飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。我國曆代醫書記載頗多，歷代文人墨客、高僧也無不揮動生花妙筆，頌茶之提神益思之功。他說把建茶送給包居士，讓其飲了在參禪時可免打瞌睡。飲茶可以益思，故受到人們的喜愛，尤其為一些作家、詩人及其他腦力勞動者所深愛。

　　價值3：美容減肥抗衰老

　　醫學研究表明:鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強抗化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。文中提到，安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高於其他茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏鬆症效果顯著。

　　價值4：交友養性心情好

　　文章還對安溪鐵觀音的社會屬性進行了評析，認為安溪鐵觀音作為優質茶，在待客、交友和個人修身養性方面，功效獨特。文章說，安溪鐵觀音需要衝泡，待客時要燒水洗杯，準備過程賓主噓寒問暖，其情融融;客人邊品茶邊與主人敘舊，過程十分融洽親和，故而程式化沖泡品飲，使人心靜利於養性怡情。

　　價值5：防癌增智人聰明

　　茶葉是鹼性飲料，安溪鐵觀音鹼性顯著，因此常飲能調節人體酸鹼平衡，提高人的智商。此外文章還說，安溪鐵觀音中的維生素、咖啡鹼、氨基酸、礦物質、茶多酚等富含量高，這些物質同樣為科研證實，與大腦發育關係密切，對提高人的智力產生良好影響。