怎麼吃山楂最有效

　　山楂是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效。那麼怎麼吃山楂最好呢?下面是小編為大家帶來的吃山楂最有效方法，歡迎閱讀。

　　山楂功效與作用

　　1.助消化

　　山楂含多種有機酸。口服後增強胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促進蛋白質的消化;山楂味酸，刺激胃黏膜促進胃液分泌;山楂中含脂肪酶，能促進脂肪的消化;山楂含有維生素C等成分，口服可增進食慾;山楂對胃腸運動功能具有調節作用，對痙攣狀態的胃腸平滑肌有抑制作用，對鬆弛狀態的平滑肌有興奮作用。[2]

　　2.降血脂、抗動脈粥樣硬化

　　山楂黃酮可顯著降低實驗性高血脂動物的血清總膽固醇***TC***、低密度脂蛋白膽固醇***I。DI。一C***和載脂蛋白B***ApoB***的濃度，顯著升高高密度脂蛋白一膽固醇***HDL_C***和載脂蛋白A，***ApoA***濃度，但對甘油三酯***TG***影響不大。山楂降血脂作用是通過抑制肝臟膽固醇的合成，促進肝臟對血漿膽固醇的攝人而發揮降血脂作用。山楂黃酮還可降低動脈粥樣硬化***AS***發生的危險性，起到預防AS發生發展的作用。

　　3.對心血管系統的作用

　　抗心肌缺血 山楂對急性實驗性心肌缺血具有保護作用。山楂黃酮、水解產物增加缺血心肌營養性血流量，其中以山楂水解產物作用最強。山楂在增加冠狀動脈血流量的同時，還能降低心肌耗氧量，提高氧利用率。山楂黃酮具有改善動物的缺血心電圖作用。山楂黃酮能縮小兔實驗性心肌梗死範圍。

　　強心 山楂具有增強心肌收縮力、增加心排血量的作用。山楂提取物對在體、離體蟾蜍心臟能增強心肌收縮力，作用維持時間長。目前明確的有效成分為3’，4’，5，7一四羥基黃酮一7一葡萄糖苷和蘆丁。

　　降壓山楂黃酮、三萜酸靜脈、腹腔及十二指腸給藥，均顯示有一定的降壓作用，其作用機制主要與擴張外周血管作用有關。

　　抗氧化山楂及山楂黃酮具抗氧化作用，能顯著降低血清和肝臟中丙二醛***MDA***含量，增強紅細胞和肝臟超氧化物歧化酶***SOD***的活性，同時增強血漿谷胱甘肽過氧化物酶***GSH—Px***活性。

　　4.抑菌

　　山楂對志賀菌屬、變形桿菌、大腸埃希菌、金黃色葡萄球菌等有較強的抑菌作用。

　　【其他藥理作用】 山楂對非特異性和特異性免疫功能均有促進作用。山楂可顯著增加小鼠胸腺及脾臟重量、血清溶菌酶含量，提高血清血凝抗體滴度、T淋巴細胞轉化率及外周血T淋巴細胞百分率。山楂對小鼠紅細胞免疫黏附功能也有促進作用。

　　山楂消食健胃的功效主要與助消化、抑菌等藥理作用有關，為其治療肉食積滯、胃脘脹滿、瀉痢腹痛等提供了藥理學依據;行氣散瘀的功效也主要與降血脂、抗動脈粥樣硬化、抗心肌缺血等藥理作用有關。山楂的有效成分有機酸、山楂黃酮是其發揮藥理作用的重要物質基礎。

　　山楂配陳皮：化滯除脹

　　偏方：取山楂15～30克，陳皮12克，法半夏12克，茯苓15克，木香6克，白芍10克，甘草6克。上藥水煎，早晚溫服。

　　點評：脾主運化，胃主受納，共同完成食物的消化。反之，若過於飽食，或飢飽不定，或飲食生冷硬物，脾失運化，胃失受納，食積不化，則易形成胃脘脹滿。或外感寒溼，積滯不化，氣鬱血滯也會導致胃脘脹滿。亦可兼見噁心嘔吐，煩躁不安，甚則胃痛。

　　治當消積開胃，理氣通降等。山楂的功效與作用多多，山楂能消食化積、行氣散瘀;陳皮歸脾、肺經，具有健脾和胃、行氣寬中、降逆化痰的功效，主治脾胃氣滯，脘腹脹滿，噁心嘔吐，食慾不振，咳嗽痰多，胸膈滿悶等;半夏主入脾胃兼入肺，能行水溼，降逆氣，而善祛脾胃溼痰，為燥溼化痰，降逆止嘔，消痞散結之良藥;茯苓、木香理氣健脾祛溼;

　　白芍養血柔肝、緩中止痛。縱觀本方，能健脾和胃，消積導滯。要預防積食脹氣，吃東西的時候，要細嚼慢嚥，吃飯時儘量閉著嘴吃，以減少吞入過多的空氣;儘量少吃口香糖，少喝汽水、可樂等碳酸性飲料;可以多按摩一下肚子，促進胃腸消化，也可以做適當運動如散步，以促進胃腸蠕動，緩解脹氣。

　　山楂合丹蔘：降脂減肥

　　偏方：取生山楂15～30克，丹蔘30克，絞股藍15克，甘草6克。每日水煎，代茶飲。

　　點評：春節大吃大喝，一不小心就容易血脂升高、身形變胖。中醫學認為，高脂血症多見於肥胖體質者，往往由於平時喜食酒肉肥膩之品，缺乏健身運動，以致脾胃功能失調，痰溼偏盛，阻滯氣血，導致血液執行緩慢而血瘀。故應常服本方，以消食化積、行氣散瘀。

　　山楂的功效與作用都有些什麼?山楂是天然的降脂藥，現代研究表明，其能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化，還具有擴張血管、改善微迴圈、降低血壓等作用;丹蔘味苦，微寒，為養血活血藥，具有抗血小板凝聚、改善心腦供血，降壓、降脂、降尿酸作用。絞股藍味甘、苦，性微寒，具有健腸胃增進消化吸收，調脂減肥等作用。

　　過節後，其實只需稍稍改變一下烹調方式，就能吃得更健康一些。比如儘量不要吃油炸、油煎的食物，而吃清蒸、涼拌的菜。做菜時少加肉，多吃一些綠葉蔬菜。喝湯時不喝最上面的那層油。少吃堅果類零食，戒菸戒酒並注意合理運動。

　　山楂加核桃趕跑腰痛

　　偏方：取核桃仁150克，山楂50克，白糖200克。核桃仁加水少許，用食物加工機打成漿，再加適量涼開水調成稀漿汁。山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小時，濾出頭汁，再煮取二汁，一、二汁合併，復置火上，加入白糖攪拌，溶化後緩緩倒入核桃仁漿汁，邊倒邊攪勻，燒至微沸即可。早晚各服1次，溫服為宜。

　　點評：腎氣虛是引起腰痛的病理基礎。春節期間，天氣寒冷、房勞汗出等，皆易感受寒溼之邪，致經脈氣血執行不暢，因而發生腰痛。或因打牌、打麻將等，久坐不動，亦可導致經脈氣血執行不暢，瘀血滯留於腰部而發生疼痛。

　　山楂酸甘微溫，既善於消食化滯，又善於活血化瘀;核桃仁甘溫質潤，是傳統的補腎佳品，無論是配藥用，還是生吃、燒菜，都有良好功效，特別適宜於老人肝腎不足，腰膝痠軟疼痛。兩藥伍用，使腎氣復，血脈暢，而痛自止。

　　尚需指出，生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。山楂的功效與作用很多，但山楂不能空腹吃，並應儘量避免吃生山楂，尤其是胃腸功能弱的人，最好將山楂煮熟後再吃。