銀杏果怎麼吃

  可能有些人喜歡吃銀杏果,但是特別怕剝皮,那麼銀杏果怎麼剝皮比較容易了?下面小編和大家一起分享解銀杏果的那些事。

  銀杏果的幾種吃法

  1.萊餚中的拌料

  白果要先去除骨質中種皮,除盡種皮的白果仁可作燒雞、燒鴨或者燒肉、碗蹄膀等菜餚的拌料。加入白果肉,可以消除肉的油膩感,使人食慾大增,起到調節胃口的作用。在菜餚中用作拌料的白果宜稍遲放入,因為白果的澱粉易於糊化。在食材基本熟透之後再放入白果,不僅可保持白果的香糯可口,還無中毒之

  2.糕點中的重要拌料

  白果仁用作糕點拌料,可以增加糕點的糯性和清香味,改善糕點的口感與味道,也能增加糕點的食用價值。

  3.重要的點心或防災食品

  白果本身具有的食療效果使得人們可以在品嚐美食的同時,也得到一定的治病療效。廣東省有賣白果羹的習慣,清香可口的白果羹,不僅可以充飢,而且能夠治病,深受人們喜愛。

  4.飲用

  將白果去除種胚後,研碎,用開水沖泡,再加糖直接飲用或加入豆漿一起飲用,根據喜愛,也可加入牛奶或梨等燉甜品食用。

  銀杏果的幾種做法

  1. 椒鹽銀杏:

  做法:

  取帶殼銀杏一碟,用椒鹽和白果一起放在鍋內炒炸至熟,即可去殼食用。

  要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香,冷食食之幹苦無味。招待客人時,每桌一碟,150-200克為宜。

  2. 爐炸銀杏:

  做法:

  取帶殼銀杏一碟,外用薄食用塑料袋裹裝,置微波爐數分鐘炸熟,即可趁

  熱去殼食用。

  1. 銀杏粥:

  益元氣、補五臟、抗衰老,老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。

  做法:

  銀杏仁***去殼後用沸水燙去內種皮***6-10粒,冰糖少量,粳米2兩,水適量,同時放入鍋中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。

  銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配,如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙蔘蓮子粥等,糖以冰糖、白糖為宜。

  銀杏果的功效與作用

  1.斂肺平喘,減少痰量

  適用於咳喘氣逆,痰多之症,無論偏寒,偏熱均可。

  2.收澀止帶,除溼

  可治白濁帶下。無論是下元虛衰,白帶清稀還是溼熱下注、帶下黃濁者,隨症配伍,均可使用。

  3.祛痰定喘

  能消痰定喘,可治療喘咳痰多。

  4.滋陰養顏抗衰老

  滋陰養顏抗衰老,擴張微血管,促進血液迴圈,使人肌膚、面部紅潤,精神煥發,延年益壽,是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。

  5.保護肝臟、減少心律不齊

  銀杏還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮,還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。