冬季吃什麼禦寒_禦寒食物推薦
冬季天氣寒冷，很多人都通過食補來禦寒，那冬季吃什麼才能禦寒呢?跟著小編一起來看看吧。
冬季禦寒食物
1、蔬菜
包括新鮮的、罐裝的***無佐料、脂肪、糖等其他新增劑***蔬菜;番茄醬。蔬菜類不能和非核心類食物合併***比如油炸的蔬菜和豆類,油浸蔬菜、糖漬的蔬菜等都不是核心類食物***;蔬菜汁不屬於核心食物。
2、水果
包括新鮮的、罐裝的***非糖水類***水果。如果是罐裝的必須是水或純果汁***非糖水***浸泡的,浸泡汁水不可以食用;乾果***杏幹、桃幹、香蕉乾等***不算做核心食物;果汁不是核心食物。
3、辛辣食物
辣椒含有辣椒素,生薑含有芳香性揮發油,胡椒含胡椒鹼。例:辣椒可刺激食慾、增進消化,能使心跳加快、末梢毛細血管擴張、流向體表的血液增加,故冬天吃點辣椒可抵禦寒冷,並能防止因受潮溼而引起的關節痛、腰腿痛和胃虛寒症。
4、肉類
以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的禦寒效果較好。它們含蛋白質、碳水化合物及脂肪高,有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快,內分泌功能增強,從而達到禦寒作用。
5、湯類
包括新鮮的、冷凍的、罐裝的***無佐料、脂肪、糖等其他新增劑***清湯。西式奶油濃湯和濃縮肉湯不算做核心食物。
6、根莖類
醫學研?a href='//' target='_blank'>咳嗽狽⑾?人怕冷與機體無機鹽缺乏有關。藕、胡蘿蔔、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無機鹽,這類食物不妨與其他食品摻雜食用。
冬季禦寒湯
1、黃芪燉烏雞
原料:黃芪50克,烏骨雞1000克,蔥10克,姜10克。
做法:烏骨雞清洗乾淨,放入沸水鍋中焯一下,撈出洗淨。將黃芪洗淨,放入烏骨雞腹中,放入沙鍋,放入料酒、鹽、蔥段、薑片,用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
功效:黃芪是一味中藥,補脾益氣,養陰益血,對血虛體冷的女性來說是冬季大補的食物。雞肉溫中益氣,補虛填精,健脾胃、活血脈、強筋骨,對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、氣血不足、虛弱等症狀有很好的食療作用。
2、海帶豆腐湯
原料:豆腐3塊,水發海帶100克,醬油、精鹽、味精、蔥花、水澱粉各適量。
做法:將豆腐切成小方丁,海帶切絲待用。將湯鍋置火上,放入花生油燒熱,下入蔥花熗鍋,烹醬油,放精鹽,加入清水、豆腐丁、海帶絲。待湯開後,加味精,用水澱粉勾稀芡,淋入香油,起鍋盛入湯碗內即成。
功效:海帶中含有大量的碘元素,而碘元素有助於甲狀腺激素的合成,具有產熱效應。因其可以加快組織細胞的氧化過程,提高人體基礎代謝,並使面板血流加快,所以能減輕寒冷等。故冬春等寒冷季節多喝海帶湯可增強抗寒力。
3、陳皮胡椒生薑鯽魚湯
原料:陳皮10克、胡椒3克、生薑30克、鯽魚1條。
做法:陳皮浸軟、切絲、生薑切碎,與胡椒放在煲湯袋中;鯽魚宰洗淨,煎至微黃,把藥袋納入魚腹中,並用牙籤紮緊。下瓦煲加清水1500毫升***約6碗量***,武火滾沸後改文火煲約1小時,下鹽便可。
功效:暖中散寒、消積化滯。陳皮能理氣健脾、燥溼化痰。胡椒食藥兼之,中醫認為它性熱味辛,能溫中散寒、健胃消痰。生薑亦食藥兼之,中醫還將其列為解表類藥,能解表散寒、溫中止嘔、化痰止嗽。
冬季禦寒水果
1、橙子
橙子含豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿蔔素、檸檬酸等,具有生津止渴、行氣化痰,健脾溫胃,解油膩、消積食,清腸通便,醒酒等作用,多吃可預防膽囊疾病,增強毛細血管韌性,降低血中膽固醇,並促進機體對藥物的吸收能力。
2、香蕉
香蕉香糯可口,含有豐富的維生素、食物纖維和鉀、鎂、鈉等礦物質,能有效維護面板、毛髮的健康,可以預防中風和高血壓。同時,有鎮定安眠,潤腸通便,潤肺止咳、清熱解毒,助消化和滋補的作用,對減肥也相當有效。
3、蘋果
蘋果富含糖類和鉀鹽,具有生津止渴、潤肺健脾、養心益氣等功效,能促進胃腸蠕動,調理腸胃,治便祕助消化,並能保持血糖的穩定,起到降低膽固醇、預防膽結石的功效。
冬季禦寒方法
1.頭部保暖
中醫認為，“頭是諸陽之會”，陽氣最容易從頭部走散掉，如同熱水瓶塞蓋子一樣。如不注意頭部保暖，很容易引發鼻炎、頭痛、感冒、牙痛、三叉神經痛等病，甚至更嚴重的是易誘發腦血管疾患。因此，老人冬天戴一頂合適的帽子是必不可少的，尤其是在外出時。
2.身體保暖
到了冬天，老人要隨著外界氣溫的變化及時增加衣服，注意身體保暖，勿讓寒氣侵入體內。宜用鬆緊帶做內褲腰帶，穿脫都比較方便，切忌緊裹身體;棉衣內膽宜選用分量輕、蓬鬆、保暖性強的羊毛、絲棉、羽絨、晴綸棉等材料;服裝的衣領、袖口要採用封閉型結構，減少透氣性，增加保暖性。這樣才能使老人不易患感冒和防止舊病復發，從而促進身體的健康。
3.背部保暖
祖國醫學稱，“背為陽中之陽”，為“陽脈之海”，是督脈循行之主幹，總督人體陽氣。老人如背部保暖不好，則風寒之邪通過背部經脈而侵入人體，損傷陽氣，使陰陽平衡受到破壞，人體免疫功能下降，抗病能力減弱，引起舊病復發或病情加重。所以，冬天老人加穿一件棉背心或毛背心以增強背部保暖，是很有必要的。
4.腳部保暖
俗話說“寒從腳下起”。腳對頭而言屬陰，陽氣偏少。腳一旦受涼，便通過神經反射，引起上呼吸道粘膜的血管收縮，血液量減少，抗病能力下降，以致隱藏在鼻咽部的病毒、病菌乘機大量繁殖，使人發生感冒或使哮喘、氣管炎、胃腸病、關節炎、腰腿痛、痛經等舊病復發。因此，冬天老年人要保持鞋襪溫暖乾燥，經常洗晒。老年人應穿布底、平底防滑棉靴，不要穿高跟或塑料底鞋，以免摔倒。平時要多走動，促進血流暢通。臨睡前用溫熱水燙腳後按摩腳心10分鐘，按摩湧泉穴***腳掌心***，以增加血液迴圈，疏通經絡，有益於健身益壽。
5.室內保暖
老年人的居室，冬天必須採用取暖裝置，使室溫保持在15攝氏度以上。因為如果室溫過低，老人易受寒邪侵擾，誘發呼吸系統與心腦血管疾病，產生嚴重後果。冬季北方多睡火坑，近些年來用電熱毯者日益增多，無論採取哪種，以溫度適宜為好。同樣，無論是用火爐、暖氣或空調，室溫宜18℃～20℃左右，且忌溫度過高，以免內擾陽氣，使之外洩，或積熱於內，形成陰虛火旺，痰熱瘀血，至春就會發病、或誘發宿疾復來。
看過冬季吃什麼禦寒的人還會看：