夏季養生食療家常菜譜

  夏天,估計是大家最沒有食慾的季節了,夏天吃東西,讓人覺得難受,會讓人感覺到油膩。下面小編給大家介紹,希望對你有用!

  夏季養生家常菜1.西瓜皮粥

  做法:西瓜皮200克,粳米100克,白糖30克。西瓜皮少許,削去外表硬皮,切成丁。粳米淘洗乾淨,炒鍋上火,倒入水,加入粳米、西瓜皮,用旺火煮沸,再轉用小火煮成粥,調入白糖即成。

  功效:清熱解暑,利尿消腫。

  夏季養生家常菜2.薄荷粥

  做法:新鮮薄荷30克,或幹薄荷15克,煎湯取汁備用。再取100克大米煮成粥,待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖,煮沸一會兒即可。

  功效:此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。

  夏季養生家常菜3.三豆粥

  做法:用綠豆、赤豆和黑豆各12克,甘草3克***布包***,粳米50克,加入清水600毫升左右,用文火熬成稀粥。

  功效:可以消暑定神。三豆粥從“扁鵲三豆飲”化裁而來,其中綠豆性味甘寒,有清熱解毒、消暑利水的功效;赤豆性味甘酸,功效為清熱利水、散血消腫;黑豆性味甘寒、微苦,有解毒、散熱、除煩的作用,它們都是夏令消暑清熱的佳品。

  夏季養生家常菜4.薏米百合粥

  做法:薏米、百合、紅棗。薏米、百合淘洗後溫水浸泡20分鐘,紅棗洗淨。放入鍋中加水煮開後轉小火煮至薏仁開花,湯稠即成。

  功效:去暑效果明顯、清火美容。

  夏季養生家常菜5.荷葉粥

  做法:鮮荷葉1張,大米100克,冰糖適量。鮮荷葉洗淨,切絲;大米淘洗乾淨;鍋中倒入水,加大米、荷葉絲,煮成粥狀,加冰糖即可。

  功效:清暑化溼,健脾和胃,適用於食慾不振、脘腹脹滿等。常食具有清熱養陰、滋補強壯功用,對肥胖人群尤其適用。

  夏季養生家常菜6.葛根粥

  做法:葛根粉20克,粳米***大米***50克。粳米洗淨後入鍋,加水適量煮粥,待熟爛時,放入葛根粉再煮片刻即可。可早晚食用。

  功效:解暑清熱,生津止渴。適用於夏季發熱不退、口乾煩渴者食用。

  夏季養生家常菜7.苦瓜粥

  做法:苦瓜100克,粳米100克,冰糖50克,鹽3克。將苦瓜去瓤,切成小塊備用。將淘洗乾淨的粳米一同入鍋,加水適量,用旺火燒開;放入苦瓜丁、冰糖、食鹽;轉用文火熬煮成稀粥。

  功效:苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

  夏季養生家常菜8.絲瓜粥

  做法:鮮絲瓜1條,粳米100克,白糖少許;將鮮絲瓜去皮和瓤,粳米淘洗乾淨備用,將粳米放入鍋內,鮮絲瓜切成長2釐米、厚1釐米的塊,放入鍋內,加入清水適量,置武火上澆沸,再用文火煮熟成粥,加入白糖即成。

  功效:此粥除熱利腸、涼血解毒。適用於身熱煩渴、痔瘡便血等。