玉米怎麼做菜

  淡淡的清香,甜甜的口感,玉米一直很讓人喜愛,很多人不知道玉米怎麼吃,其實不止可以煮玉米吃。下面是小編整理的一些方法,希望對大家有所幫助!

  玉米做菜的方法具體如下:

  松仁玉米的做法:

  材料

  糯玉米 200克、青豆 50克、胡蘿蔔 50克、松仁 30克、食鹽 2克、白糖 5克、胡椒粉 1克、花生油 30克。

  做法

  1、糯玉米粒煮熟撈出備用。

  2、熟的青豆備用,我用的冷凍的,提前解凍,胡蘿蔔切成和玉米粒差不多大的丁。

  3、松仁放鍋中小火炒熟盛出備用。

  4、鍋中放少許油,下入胡蘿蔔和玉米煸炒1--2分鐘,煸炒出香味

  5、下入熟青豆。

  6、加鹽、糖、胡椒粉翻炒均勻。

  7、最後放入松仁。

  8、翻炒均勻即可出鍋。

  椒鹽玉米的做法:

  材料

  兩根一般大小的甜玉米,椒鹽,生粉,一個雞蛋,蔥。

  做法

  1、剝玉米,儘量不要剝破,整粒的好看些,然後洗乾淨。

  2、在玉米粒中加雞蛋清,攪勻,再加生粉,可以多放些,一直到攪出來是比較厚重的感覺為止,就是玉米粒外面都包上了一層的樣子。

  3、鍋裡放油,要多一些,燒至七,八成熱的時候把攪好的玉米粒倒進去,不要馬上用鏟子鏟哦,可以過半分鐘之後再攪拌,炒一下就停一會,不要老是動它,大概炒個六、七分鐘吧,差不多金黃色的就好了。

  4、可以起鍋了!拿個大一點的盆子,因為待會還要攪拌。把椒鹽倒在玉米上,量自己控制吧。可以加點雞精,攪拌攪拌。

  5、最後,把切好的蔥花撒在上面,蔥花要切得很細,不然很醜的。

  香菇玉米粥的做法:

  材料

  大米,玉米粒,胡蘿蔔,香菇,火腿。

  做法

  1、把大米洗淨泡1個小時以上,胡蘿蔔洗淨切成小粒。香菇、火腿也切成小粒。

  2、將大米中放些色拉油,同時放入香菇粒,然後開始煮。

  3、開鍋後,放入胡蘿蔔、玉米粒,邊煮邊攪拌。

  4、感覺快熬好的時候***大概20分鐘***,放入火腿丁。

  5、再次開鍋後,撒入蔥花,用鹽調味即可。

  玉米燒排骨的做法:

  材料

  豬大排 500克、玉米 1根、料酒 適量、姜 適量、生抽 適量、老抽 適量、蠔油 適量、冰糖 適量、胡椒粉 適量、色拉油 適量。

  做法

  1、豬肋排斬小塊洗淨,用清水浸泡20分鐘後撈出瀝乾裝碗,加料酒,姜,生抽,老抽,蠔油醃半小時左右。

  2、玉米洗淨斬大塊備用。

  3、熱鍋上油,沒熱後,放入醃好的排骨煎至邊緣略有些金黃。加入薑片煸香。

  4、倒入玉米塊略炒。

  5、加入沒過全部食材還略多的清水,加鹽,冰糖調味,蓋上鍋蓋,大火燒開後轉中小火燜40分鐘左右。

  6、加入胡椒粉提味,大火把湯汁收到濃稠即可。

  玉米蒜香黑椒牛柳粒的做法:

  材料

  牛柳粒***牛肉粒***大半碗,玉米半碗,青豆小半碗,蒜頭5-8粒。

  做法

  1、蒜頭1粒,姜1小塊,蔥白1段,全部切碎後混合在一起,其餘蒜頭切片,炸成金黃色。牛肉用生抽、老抽、料酒和黑椒用手抓至起膠,然後加少量麻油、生粉,再抓勻。

  2、將玉米青豆焯水,焯水時可加點油和鹽,倒入玉米和青豆後,水開即可撈起濾水。

  3、熱鍋加油,隨即倒入牛柳,快速爆炒至六成熟,盛起備用,不用洗鍋。

  4、利用爆牛柳的油,放姜、蔥、蒜粒,爆出香味時倒入玉米和青豆,翻炒幾下,點入精鹽、少許糖、料酒和白胡椒粉,快速兜勻。

  5、兜勻上鍋放在盛菜的碟中。

  6、在中間放入牛柳粒,再在牛柳粒上面堆放炸好的蒜片。

  玉米烙的做法:

  材料

  甜玉米 1碗、澱粉 3茶匙、雞蛋 1個、胡蘿蔔 半根、黃瓜 半根、松子 1把、植物油 2湯匙、白糖 2茶匙。

  做法

  1、材料備好。

  2、雞蛋加入碗中,打散成蛋液,黃瓜和胡蘿蔔清洗乾淨,去皮後切成小粒,松仁剝出果仁。

  3、蛋液中加入甜玉米粒,加入黃瓜丁、胡蘿蔔丁和松仁,加入2小勺糖。

  4、最後加入澱粉,攪拌均勻即可。

  5、鍋中放2勺油,油熱後,將玉米蛋液倒入鍋中,儘量攤平,中小火加熱。

  6、等到玉米烙底部凝固並金黃後,翻面,正面再加熱2分鐘即可,出鍋後,切塊即可食用,愛吃甜的可以表面再撒點糖,喜歡奇特的撒些番茄醬或是巧克力醬也是可以滴。