烹飪水果的技巧

　　水果是我國人民的重要食品，與人體健康息息相關。隨著人民生活水平的提高和飲食結構的不斷改善，水果已經成為人們日常生活中不可缺少的食品。下面小編為大家推薦了幾種，希望對大家有用。

　　

　　| 石榴檸檬水 |

　　食材：鮮石榴1/2個、檸檬2片。

　　做法：

　　1、取鮮石榴去皮留籽，冰糖適量，一起放入養生壺中，加水至1000ml。

　　2、啟動水果茶模式，待養生壺自動斷電。

　　3、等到湯水稍涼一些之後，加入檸檬片，放在養生中燜一下即可享用。

　　| 草莓醬 |

　　食材：新鮮草莓二斤，冰糖三兩。

　　做法：

　　1、草莓洗淨瀝乾，去蒂。

　　2、小草莓放入攪拌杯中打碎成濃汁。

　　3、隨即倒入鍋中放入冰糖大火燒開.冰糖依據個人口味新增，喜甜多加，喜酸少加。

　　4、最後，小火熬製，邊熬邊攪拌.熬成糊後，就成草莓醬了。

　　| 櫻桃酸奶 |

　　食材：酸奶、櫻桃、冰糖。

　　做法：

　　1、將櫻桃洗淨，去核。

　　2、將冰糖弄碎或小塊放入櫻桃果肉中，放置幾個小時，直到櫻桃中的糖漿釋放出來，果肉變得粘稠。

　　3、將步驟***2***放入無鏽鋼的鍋中熬製，時間的長短根據個人喜好定。

　　4、將熬製好的櫻桃果醬放入玻璃容器中涼後，密封放入冰箱中儲存。

　　5、將冰鎮好的酸奶和櫻桃果醬混合，櫻桃酸奶就做好啦!

　　| 自制葡萄酒 |

　　食材：葡萄，冰糖。

　　做法：

　　1、葡萄洗淨，控幹。

　　2、把葡萄捏碎，放入無油的罐子中，放入冰糖，蓋好。

　　3、兩天後用筷子把葡萄往下壓一下，兩天一次。

　　4、三週後，去除葡萄雜質，放入另一個乾淨的瓶子中。密封好，過一段時間後可以食用。

　　| 蘋果醋 |

　　食材：蘋果約500克，冰糖約250克，糯米醋***白醋***約300克，大玻璃罐。

　　做法：

　　1、將蘋果洗淨切片，去核。

　　2、將蘋果片與冰糖一層壓一層放於大玻璃瓶，保證每層間有較大間隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低於蘋果的一半，具體比例個人把握，

　　3、加入白醋，將玻璃瓶封口封嚴，置於20攝氏度以上，30攝氏度以下的陰涼處發酵2-6個月。時間越長味道越濃。

　　| 無花果燉梨 |

　　食材：梨子1個，幹無花果4顆，冰糖適量，清水。

　　做法：

　　1、梨子去皮去心，切成塊，與無花果，冰糖一起放入燉盅內，加純淨水蓋過梨。

　　2、把燉盅蓋好，放入鍋水，注入清水***約到燉盅一半的位置***， 大火燒開後，轉小火燉40-60分鐘，即可熄火，涼至不燙口就可食用。

　　常吃蘿蔔皮的六個好處

　　益肝明目

　　蘿蔔皮含有大量蘿蔔皮素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

　　利膈寬腸

　　蘿蔔皮含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便。

　　健脾除疳

　　維生素A有助於細胞增殖與生長。

　　增強免疫功能

　　蘿蔔皮富含蘿蔔硫素，是十字花科蔬菜裡最有益健康的化合物之一，可促進人體免疫機制，激發肝臟解毒酵素的活性，可保護面板免受紫外線傷害。

　　降糖降脂

　　蘿蔔皮還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。