小米南瓜粥的功效及食療作用

　　南瓜和小米都是養胃清腸的食療佳品，那麼南瓜小米粥的功效有哪些呢?食用南瓜小米粥不僅能清熱解毒，還非常適合術後或者產後體虛需要補益的人士哦。下面由小編為大家介紹，希望能幫到你。

　　小米南瓜粥的功效

　　1.小米南瓜粥具有豐富的營養價值。非常適合老年人或是在發育階段的兒童。

　　2.小米南瓜粥還有解毒的作用，能消除一些體內的毒素和吸收體內重金屬物質，清除人體裡面的有毒物質，使得你的身體達到最好的狀態。

　　3.小米南瓜粥對胃病患者也有作用，促進胃中膽汁分泌，幫助胃消化,是非常開胃的粥類。

　　4.小米南瓜粥可以補充身體需要的礦物質，使你的身體營造一個健康的氛圍。

　　小米南瓜粥的食療作用

　　1.解毒

　　南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

　　2.保護胃粘膜，幫助消化

　　南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動.幫助食物消化。

　　3.防治糖尿病，降低血糖

　　南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鑽量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12 的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。

　　4.消除致癌物質

　　南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

　　5.促進生長髮育

　　南瓜中含有豐富鋅，參與人體核心酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。

　　小米南瓜粥的做法

　　所需食材

　　小米100g、南瓜300g。

　　製作方法

　　1、南瓜去皮切塊，小米洗淨後用清水浸泡20分鐘;

　　2、準備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘;煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥;

　　3、30分鐘後，加入南瓜同煮，繼續煮15分鐘左右即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。

　　烹飪技巧

　　1、浸泡原料，不僅可以節省煮粥的時間，還可以使粥口感更細膩、粘稠。

　　2、煮粥時水最好一次到位，避免中間往裡加水，煮粥的過程中儘量不要頻繁攪動。

　　3、待到小米開花，南瓜煮化時，可以用勺子稍稍攪動，南瓜很輕鬆的就散碎了。

　　南瓜小米粥的適宜人群

　　南瓜小米粥營養又美味，一般人群均可放心食用。因為南瓜和小米都有一定的食療功效，對於一些病症有很好的治療效果，所以也尤其適合一些人群食用。南瓜小米粥的適宜人群有哪些?

　　南瓜有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷者食用。肥胖者和中老年人食用南瓜都特別有益。小米能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體 質虛弱、胃納欠佳者進補。所以綜合來看，南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者，術後和產後尤其適宜喝南瓜小米粥，胃口不好，體內有熱毒者也可以多喝南瓜小米粥。不管是內熱還脾胃虛弱的人都都能喝南瓜小米粥，這一粥品還對防治哮喘病有一定的幫助。想要通過食療來健胃消食、防止反胃、嘔吐的你不妨嘗試一下南瓜小米粥，自家熬製吃起來健康又安心。另外，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、溼熱氣滯者少吃;患有腳氣、黃疸、氣滯溼阻病者、虛寒體質的人應忌食南瓜小米粥。