黑苦蕎麥的功效與作用

　　黑苦蕎麥一般用來泡茶喝，黑苦蕎麥擁有比較好的藥用價值，那麼黑苦蕎麥的功效怎樣呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　黑苦蕎麥的功效

　　1、首先因為黑苦蕎麥它裡面含有豐富的亞油酸，以及蘆丁等等元素，所以黑苦蕎麥能夠有效地治療心律失調，或者是心絞痛的症狀。同時它也能夠有效地改善血管，防止血管硬化，能夠對血管起到一定的舒張功能。

　　2、黑苦蕎麥中含有黃酮類等物質，這些物質能夠有效的降低血糖，一些中藥常常會用到黑苦蕎麥治療有糖尿病的患者。黑苦蕎麥不僅能夠降低血糖，它還能夠有效地降低血脂。

　　3、黑苦蕎麥還有抗癌和防癌的功效，能夠比較有效地抑制癌細胞的生長，所以經常服用黑苦蕎麥，對防癌也有非常好的功效。

　　4、黑苦蕎麥還有抗菌抗病毒的功效，這是因為它裡面含有桑色素，槲皮素等等物質，具有比較好的消炎鎮痛的作用。

　　5、經常服用黑苦蕎麥，能夠有效地幫助我們提高免疫力系統。

　　6、黑苦蕎麥它對我們的肝臟也有一定的好處，能夠保護肝細胞的完整性，很多中醫用黑苦蕎麥去治療一些有肝硬化，慢性肝炎的病人。

　　7、黑苦蕎麥它還能夠有效的防止紫外線，這是因為它裡面含有的黃銅起到了作用，所以它對面板也有一定的保養功效。

　　8、肥胖症也可以多食用一些黑苦蕎麥，這是因為黑苦蕎麥有減肥的功效，能夠幫助胃的蠕動，進行消化食物。

　　9、黑苦蕎麥中含有比較多的天然氨基酸，所以它能夠有效地幫助人體緩解疲勞，一些經常使用腦力的人，不妨可以去食用一些黑苦蕎麥。

　　10、黑苦蕎麥能夠幫助加快人體的新陳代謝，所以它也具有一定的美容養顏的作用，另外它還能夠幫助胃腸道運動，便祕的人也可以使用黑苦蕎麥來緩解這些症狀。

　　蕎麥的藥用價值

　　1、治絞腸痧痛：養麥面一撮。炒黃，水烹服。***《簡便單方》***

　　2、治禁口痢疾：蕎麥麵每服二錢。砂糖水調下。***《坦仙皆效方》***

　　3、治男子白濁，女子赤白帶下：荍麥炒焦為末，雞子白和，丸梧子大。每服五十丸，鹽湯下，日三服。***《綱目》濟生丹***

　　4、治小兒油丹亦腫：蕎麥麵醋和敷之。***《兵部手集方》***

　　5、治痘疹潰爛，膿汁淋漓，疼痛者：蕎麥，磨取細面，痘瘡破者，以此敷之;潰爛者，以此遍撲之。***《痘疹世醫心法》蕎麥粉***

　　6、治湯火燒：蕎麥麵炒黃色，以井華水調敷。***《奇效良方》***

　　7、治蛇盤瘰癧，圍接項上：蕎麥***炒，去殼***、海藻、白殭蠶***炒，去絲***等分。為末，白梅浸湯，取肉減半，和丸綠豆大。每服六、七十丸，食後臨臥米飲下，日五服。其毒當從大便洩去。若與淡菜連服尤好，淡菜生於海藻上，亦治此也。忌豆腐、雞、羊、酒、面。***《綱目》***

　　8、治腳雞眼：以荸薺汁同蕎麥調敷腳雞眼。三日，雞眼疔即拔出。***《本草撮要》***

　　9、治瘡頭黑凹：蕎麥麵煮食之，即發起。***《仁齋直指方》***

　　10、治癰疽發背，一切腫毒：荍麥面、硫黃各二兩。為末，井華水和作講晒收。每用一餅，磨水敷之，痛則令不痛，不痛則令痛。***《仁齋直指方》***

　　蕎麥的營養價值

　　1、蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精製大米的10倍，所以蕎麥具有很好的營養保健作用。

　　2、蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁***芸香甙***。

　　3、蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力4、據分析：蕎麥其籽粒含蛋白質7.94%～17.15%、脂肪2.00%～3.64%、澱粉67.45%～79.15%、纖維素1.04%～1.33%。日本學者研究報導：蕎麥的營養效價指標為80～92***小麥為70，大米為50***。

　　5、蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎作用，因此，蕎麥還有“消炎糧食”的美稱。

　　蕎麥的用法與用量

　　內服：入丸、散。外用：研末摻或調敷。

　　蕎麥的副作用

　　身體消化功能較差、脾胃虛寒、經常腹瀉、體質敏感的人群不宜食用蕎麥。

　　蕎麥不宜搭配食用的食物有黃魚和豬肉，前者會引起消化不良，後者會引起脫髮。