立冬後應該如何進補比較好
農曆十月,作為節氣點的立冬,就在這個月份。它不僅是收穫祭祀與豐年宴會隆重舉行的時間,也是寒風乍起的季節。你知道立冬後進補方式嗎?下面小編精心整理了立冬後進補方式的相關資料,希望可以幫到你!
立冬後進補方式
冬令進補是我國曆史悠久的民間習俗之一。中醫雲:“萬物皆生於春,長於夏,收於秋,藏於冬,人亦應之。”古人認為,冬三月是“生機潛伏、陽氣內藏”的季節,應講究“養藏之道”。也就是說,冬天是一年四季中保養、積蓄的最佳時機。冬天人們食慾大增,脾胃運化轉旺,此時進補能更好地發揮補藥的作用。事實證明,冬令進補不僅能調養身體,還能增強體質。
***一***抓緊進補時間
冬令進補應選在什麼時間最好呢?有三種說法:一是在立冬後至立春前;二是在冬至前後;三是三九天。
有關專家認為,在冬至前後進補為最佳。冬至日是一年中白天最短、黑夜最長的一天。《易經》中有“冬至陽生”的說法。具體地說,節氣執行到冬至這一天,陰極陽生,此時人體內陽氣蓬勃生髮,最易吸收外來的營養而發揮其滋補功效。
當然,冬令進補時間的選擇因人而異。患有慢性疾病又屬於陽虛體質的人需長時間進補,可從立冬開始直至立春;體質一般而不需大補的人,可在三九天集中進補。因此,民間早就有“夏補三伏,冬補三九”的說法。
***二***把握進補原則
需要提醒的是,進補前要先辨明體質的“寒熱”屬性,再選擇適當的中藥材。“寒性”體質者適合“熱補”,如人蔘、黃芪、當歸、熟地、冬蟲夏草等;“虛熱”體質者適合“平補”,如沙蔘、麥冬、石斛、百合、銀耳等。而高血壓、高脂血症、痛風症等患者不宜進補,這類患者體質多屬熱性,進補於病情不利;腸胃機能不好的人,也要先把腸胃功能調節好再進補,否則不但不吸收,反而會增加腸胃的負擔。
立冬進補食物
藕:生藕能清熱、生津、止渴,熟藕能健脾、開胃、益血,故有“暑天宜食生藕、秋涼宜食熟藕、生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說法。
黃鱔:秋冬食鱔對血糖有一定的調節作用。燒鱔段、清燉鱔魚、炒鱔絲、黃鱔粥均可。
板栗:有健胃養脾、補腎強骨的作用,板栗還有“補胃之王”的美譽。
花生:用鮮花生仁研末衝湯喝,或水煮食用。花生不宜炒吃,因消化吸收不好。
紅棗:秋冬食紅棗是滋陽潤燥、宜肺補氣的清補食品,若能與銀耳、百合、山藥共同煨食,療效更好。
立冬常用養生粥
山藥粥:山藥***去皮***50克,大米50克,蜂蜜、食用油均適量。將山藥切成小塊用油炒過加入蜂蜜,將大米熬成粥,加入炒過的山藥再煮開,即可食用。山藥為滋補腎、脾之佳品
栗子粥:栗子***去皮***50克,大米50克,鹽少許。將生栗子用高壓鍋***少放水***煮熟,去皮,搗碎,放入洗好的大米中,加水煮成粥,再加食鹽調味。栗子可補腎,對因腎氣不足而引起的腰膝痠軟或疼痛有食療作用。
芝麻粥:芝麻10克,大米50克,蜂蜜或食鹽適量。先將芝麻炒出香味,將大米洗淨煮成粥加入芝麻,調入蜂蜜或食鹽,即可食用。芝麻可分為白芝麻和黑芝麻,白芝麻有利腸補肺氣的作用;黑芝麻可入腎、強筋骨。