紅豆怎麼吃

  紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質,有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。中醫認為,吃補藥不如吃紅豆,那麼呢?下面小編整理了相關的資料,一起了解吧!

  常吃紅豆有哪些好處

  好處一:消除水腫

  紅豆中除了含有豐富的鉀之外,其外皮中所含的皁角苷也有很強的利尿作用,能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫,所以,治療水腫必用紅豆。

  好處二:養心補血

  古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”, 強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火,也能補心血。其粗纖維物質豐富,臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質,能行氣補血,非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。

  好處三:健脾胃

  脾胃消化能力相對較強,吸收較好。所以,身體較虛弱的人冬天應加緊進補,做好來年的營養儲備,來年才會精力好、力氣壯,而且不會生病。紅豆,在中藥裡稱作為“赤小豆”,也有明顯的健脾胃功效。

  好處四:祛溼清熱

  中醫看來,都意味著體內有溼。水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質,還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛溼排毒作用。

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  1、清熱解毒紅豆湯

  材料:赤小豆500克、白砂糖200克***建議:5人份量***

  製法:先將紅豆洗淨,加水用旺火煮沸後;改用文火燜至酥爛,然後加白糖煮沸後即可。

  養生功效:赤小豆味甘酸性微寒,健脾利水,解毒消癰,消利溼熱的作用。此湯消暑清熱,利尿健胃,益肝脾腎等功效。

  2、去水消腫湯

  製法:將生薏仁20克、紅豆30克洗淨浸約半日,瀝乾備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟,再加入冰糖,待溶解後熄火即可食用。

  功效:有助養顏美容、益氣養血、利水消腫。

  3、簡單紅豆湯

  材料:赤小豆3000克,白砂糖200克

  製法:先將紅豆洗淨,加水用旺火煮沸後,再改用文火燜至酥爛,然後加白糖蒸騰後即可。

  4、蓮子百合紅豆沙

  製法:紅豆50克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約50克。將洗淨的紅豆浸泡兩小時,煮沸清水,放入所有材料,煲兩小時即可。

  功效:健脾益腎、固精益氣、強健筋骨、增強體力。