芋絲糕的圖解做法

  芋頭口感細軟,黏嫩爽口,營養豐富,既能做菜餚又能做各種各樣的零食,酥脆又可口。你想自己動手做好吃的芋絲糕嗎?現在,小編來告訴你。

  製作芋絲糕的準備材料

  • 主料
  • 芋頭

    200g
  • 胡蘿蔔

    150g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 五香粉

    適量
  • 澱粉

    適量

  芋絲糕製作過程的步驟

  1.芋頭胡蘿蔔準備好

  2.兩樣食材用工具擦絲

  3.擦好的絲在水裡浸泡一下

  4.放入鹽、油、五香粉和澱粉

  5.用筷子攪拌一下

  6.放到鍋上蒸一下,篦子上一定要刷油

  7.蒸好的芋絲面

  8.把蒸好的芋絲面取出,切塊

  9.放入不粘鍋用油煎至兩面金黃

  10.又香又脆的芋絲糕就做好了

  芋頭的功效

  芋頭性甘辛、性平、有小毒,歸腸、胃經;具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效;主治腫塊、痰核、瘰癧、便祕等病症。

  芋頭為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容養顏、烏黑頭髮的作用,還可用來防治胃酸過多症;

  芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;

  芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。

  芋頭豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中,有輔助治療的作用。

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