簡單食材簡單做法

  簡單的食材,也能做出美食來,的介紹,一定能對你的生活帶來幫助!接下來就讓小編來為你講解下都有哪些吧!

  :紅燒土豆片

  原料:土豆4個、油、鹽3克、醬油30毫升、雞精3克、蔥、料酒5毫升、陳醋10毫升、白糖15克

  做法:

  1. 土豆洗淨去皮切片,放入鹽水中浸泡後過冷水備用。

  2. 醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁,用量可以根據個人口味增減。

  3. 鍋熱油後,倒入瀝乾水分的土豆片翻炒1分鐘,倒入調製好的紅燒汁,大火煮沸轉中火燜煮至收汁即可。

  :乾煸菜花

  原料:菜花1棵、豬肉50克、青椒半個、紅椒半個、油、鹽、蔥、姜、蒜、幹辣椒、生抽

  做法:

  1. 鍋燒熱,放少許油,放入蔥薑蒜及幹辣椒碎爆香,放入豬肉丁,炒至肉變色,倒入一湯匙生抽。

  2. 放入洗淨、掰成小朵的菜花,大火翻炒,直到菜花炒熟,加入青紅椒絲,加少許鹽提味,翻炒均勻即可。

  :蒜薹炒肉

  原料:豬肉、蒜薹、紅椒、青椒、油、鹽、生抽、水澱粉、料酒、雞精

  做法:

  1. 肉切絲,加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鍾;蒜薹洗淨,摘去尖部,切小段。

  2. 鍋中油熱後,放入肉片炒至變色,盛出。

  3. 鍋中油熱後,放入青紅椒翻炒,再放入蒜薹,翻炒均勻,淋少許水,炒到蒜薹稍稍變軟,放入肉片,煸炒至入味,加少許鹽、雞精調味即可。

  :清炒豆角

  原料:豇豆500克、油、鹽10克、蒜3瓣

  做法:

  1. 豆角洗淨後,折成小段,倒入鹽多揉幾下,揉至變色。

  2. 鍋中放油,油熱後,倒入豆角,翻炒至熟後,倒入蒜瓣即可起鍋。

  :蒜蓉茄子

  原料:茄子、鹽、醬油、醋、蔥、姜、蒜、水澱粉、白糖

  做法:

  1. 茄子洗淨切滾刀,放入容器中撒入鹽醃製一下,去水分;把糖、醬油、醋按比例調成汁備用。

  2. 起油鍋,放入茄子炸至金黃,撈出;倒出油,留底油,放入蔥姜爆香,倒入之前調好的料汁炒熟,放入茄子翻炒。

  3. 出鍋前放入蒜蓉,倒入水澱粉開大火快速翻炒,炒出蒜蓉味後關火即可食用。

  :椒鹽西葫蘆

  原料:西葫蘆1個、雞蛋1個、麵粉、鹽、醋、姜5克、蒜5克、生抽、五香粉、花椒粉、白糖、辣椒油、油

  做法:

  1. 西葫蘆洗淨,切薄片,用鹽拌勻;麵粉中加入五香粉、鹽混合均勻。

  2. 切好的西葫蘆片在麵粉中打個滾,裹上雞蛋液。

  2. 鍋中放油,油熱放入西葫蘆片兩面炸至金黃即可。

  :手撕包菜

  原料:圓白菜、鹽、蔥、蒜、花椒、幹辣椒、生抽、醋

  做法:

  1. 鍋倒油燒熱後,入花椒煸出香味兒,撈出花椒丟棄,放入蒜片蔥花爆香,倒入幹辣椒翻炒。

  2. 倒入手撕好的包菜,炒制斷生烹入香醋、少許生抽炒勻後,加入適量食鹽攪至鹽化即可出鍋。

  :青椒肉絲

  原料:豬肉、青椒、油、鹽、姜、蠔油

  做法:

  1. 豬肉切絲,用薑絲、蠔油和食用油拌勻醃漬15分鐘左右;青椒去籽去蒂切絲。

  2. 鍋裡放少許油,燒熱,放入醃好的肉絲,肉絲入鍋後迅速將肉絲劃散,炒至肉絲變白。

  3. 放入青椒絲,大火翻炒至青椒絲變軟,加鹽調味即可。