菜譜好吃的烤鴨要如何做
大家喜歡吃烤鴨嗎?大家會做烤鴨嗎?大家知道烤鴨有哪些好吃做法嗎?下面,小編給大家推薦好吃的烤鴨做法,希望大家喜歡!
果香烤鴨腿的做法
材料
鴨腿3只,輔料:蘋果2個,土豆1個,梅子醬,蜂蜜,飴糖,蔥,姜,調料:鹽,白糖,料酒,醬油,水果醋,花椒麵,黃油
做法
1、起鍋坐水,水中放入蔥段、薑片、料酒,鴨腿放入鍋中煮到6成熟撈出。
2、鴨腿加、老抽、花椒麵醃製10分鐘入味。
3、蘋果切片,土豆切片,放入鋪好錫紙放上黃油,在烤盤中鋪滿一層,再將醃製好的鴨腿擺入烤盤中,放進提前預熱的烤箱上、下火180度烤10分鐘。
4、拿出鴨腿,將鴨腿翻面,刷上調稀的飴糖和水果醋,再進烤箱上下火180度燒烤8分鐘。
5、用梅子醬和蜂蜜調一個蘸醬汁備用,拿出鴨腿擺盤即可。
烤鴨捲餅的做法
材料
潤餅皮2張,烤鴨腿1只,蔥適量,青蒜1支,特製烤鴨醬適量
做法
1.烤鴨腿連骨把肉片下來備用。
2.蔥、青蒜洗淨切斜長片瀝乾備用。
3.將市售潤餅皮兩張重疊後,取幹鍋熱鍋後放入餅皮幹煎,直到兩面微酥。
4.取作法6的餅皮攤平,並在餅皮中間偏下方處依序放上作法2的蔥片、青蒜片、作法1的烤鴨片,並依個人喜好淋上適量特製烤鴨醬,將餅皮捲起即可。
混料烤鴨的做法
材料
鴨胸肉2塊,鴨腿肉2塊,黑椒醃料少許,阿根廷燃情醃料少許
做法
1、切出鴨胸肉兩塊,鴨腿肉去骨只要肉
2、黑椒醃料和阿根廷燃情醃料加清水攪勻,因為醃料的分量太少,我還加了點生抽和老抽生色,加了一匙白糖***如果沒有現成的醃料,就自己調吧,通常就是鹽糖生抽老抽蜂蜜糊椒粉辣椒粉等,愛怎麼放就怎麼放吧 ***3、把鴨肉淹沒,全身浸滿料汁,用保鮮盒裝好放冰箱冷藏過夜4、第二天,烤盤鋪錫紙,烤鴨放上去,鴨皮朝著上,200度中層烤30分鐘左右5、期間要取出來刷一兩次醃鴨肉的汁,時間也可以根據自己的需要調整長一點或者短一點6、用乾淨的案板和刀切片,擺盤,食用
鴨子的其他做法——飄香鴨腸
材料
鴨腸、大木耳、鮮筍尖、小米椒。
做法
1、新鮮鴨腸、大木耳、鮮筍尖、小米椒***鮮鴨腸可以用鹽洗淨後加冰水泡一會兒,買不到鮮鴨腸的可以用鴨郡肝切片代替,一樣好吃***。
2、鴨腸切成小節,大木耳、新筍尖、小米椒也切成粒***大木耳粒和鮮筍粒需事先用開水煮一下後瀝乾備用,微微加鹽***。
3、鍋內下菜油五成油溫加花椒粒和辣椒段熗鍋。
4、加入鴨腸烹料酒後大火快炒。
5、加入大木耳粒和小米辣。
6、加入鮮筍粒繼續大火快炒。
7、加入一點美極鮮和鹽。
8、加入香菜段和蔥花後翻炒一下***香菜只要香菜杆而不要菜葉,加不加各種精自便***。
9、起鍋裝盤上菜了。
- 菜譜好吃的烤鴨要如何做
- 企業員工轉正自我評價
- 有關網路經典語錄精選
- 表示需要的歇後語
- 精美非主流情侶個性簽名
- 一一到此下面打一字是什麼
- 國慶節幼兒繪畫_國慶節親子繪畫
- 中華傳統文化手抄報資料和圖片
- 部門財務個人年度工作總結優秀範文大全
- 薄膝上型電腦推薦
- 婚禮主婚人與證婚人的區別
- 關於設立監督人合同例項及其責任探討
- 關於誠信的校園黑板報圖片欣賞
- 國內外財務報告舞弊典型案例
- 和水瓶女匹配的星座男
- 主機板音效卡壞了怎麼辦
- 上升雙子座女生性格特點怎麼樣2
- 關於風景名勝的諺語俗語
- 電腦病毒如何清理
- 中考議論文閱讀題及答案:讀書人是幸福人
- 康熙字典五行屬金的字
- 康熙字典五行屬木的字
- 康熙字典五行屬水的字
- 康熙字典五行屬火的字
- 康熙字典五行屬土的字