黑米鹹肉粽怎麼做

  由於各地的飲食習慣不同,粽子形成了南北風味。下面是小編為你帶來的黑米鹹肉粽的做法,一起來看一看吧。

  黑米鹹肉粽的做法

  黑米鹹肉粽的材料準備

  黑米鹹肉粽的步驟

  1.黑米提前用水浸泡四個小時以上

  2.紅豆用清水浸泡四小時以上

  3.五花肉切塊用生抽,蔥末,料酒,薑末,鹽醃製四小時以上

  4.粽葉和粽繩泡上半天,然後在鍋裡煮軟取出泡水裡

  5.快包的時候,把紅豆和黑米混合在 一起

  6.煮好的粽葉做成漏斗狀,放入一小把黑米

  7.加入一塊醃好的瘦肉。

  8.上面再加入黑米,淋入點水鋪平

  9.一個人操作不好拍照,把粽葉順著三角形包好。

  10.用粽繩紮緊。

  11.全部包好之後,放電壓鍋內膽裡.加入沒過粽子的水,不沒過粽子的話,表皮的粽子會很乾的。

  12.內膽放入電壓鍋,蓋好蓋插上電,開啟時間最長的豆類蹄筋功能。等時間到了即可

  粽子搭配著吃不會胖

  端午節不吃粽子就不想過節,但是粽子熱量高,怎麼吃粽子才不會長胖。專家建議,端午節前後,不要用粽子完全取代正餐。吃粽子時候,為了更好消化消脂,最好搭配水果、蔬菜或茶吃。

  1.茶

  粽子的餡料多種多樣,要麼甜、要麼油,多容易感覺膩,並且粽子是糯米做的,相比白米飯較難消化。此時,喝杯茶再好不過了。不同餡料的粽子,搭配不一樣的茶,解膩同時能夠賦予粽子新口味哦。

  吃白粽子時,可以搭配玫瑰花茶。在玫瑰花茶里加入一顆酸梅,不僅能激發出玫瑰的清香氣味,還能帶出淡淡的甜味。此時再咀嚼清淡不膩的白糯米粽子口感特別好。吃甜粽子時,搭配清新的綠茶能增進葡萄糖的代謝,清熱去膩。吃肉粽時,搭配普洱茶口感醇厚,去脂效果最好。

  2.水果

  水果是減肥的佼佼者。水果水分多,多含纖維素,能幫助解膩消化。搭配木瓜、菠蘿清甜消食,緩解吃完粽子後嘴裡油膩的感覺;搭配香蕉潤腸通便,緩解吃粽子後滯食情況,搭配陳皮、山楂,助消化、增食慾、排胃氣、減少腹部脂肪。