鳳梨怎麼做菜

　　想必大家對鳳梨都不會感到陌生吧，大家知道好吃嗎?大家跟著小編一起來看看好吃的鳳梨做菜方法吧!

　　泰式鳳梨飯的做法

　　食材：

　　鳳梨1個，雞脯肉200g，胡蘿蔔半根，紅椒1個，香蔥3根，甜玉米粒適量，豌豆粒適量，澱粉，料酒，胡椒粉，鹽。

　　做法：

　　1.將鳳梨從中間剖開成兩半，取出果肉，備用。

　　2.雞脯肉切丁加少許澱粉、料酒、胡椒粉醃製片刻，備用。

　　3.鳳梨、胡蘿蔔、紅椒切丁，香蔥切細末，罐裝甜玉米粒豌豆粒撈出備用。

　　4.鍋中放適量橄欖油燒至五成熱，入雞脯肉翻炒，炒香後放玉米粒、胡蘿蔔粒、豌豆進行翻炒， 炒至雞肉變色至熟加鹽。

　　5.加入米飯翻炒，最後放入鳳梨丁和蔥末翻炒均勻即可，盛入鳳梨中。

　　鳳梨排骨的做法

　　材料

　　排骨1/2斤，鳳梨罐頭1/4罐，洋蔥絲1/2個，青椒1個，青豆仁少許，麵粉1/2杯，蛋1個，蕃茄醬4大匙，烏醋1大匙，水少許，醬油1大匙，米酒少許，鹽少許

　　做法

　　***1***排骨用醃料醃20分鐘到2小時備用。

　　***2***將鳳梨片切成小片，青椒切成小塊狀備用。

　　***3***麵粉加入蛋調成煳狀，將醃好的排骨沾上面粉煳下油鍋炸熟。

　　***4***起油鍋，放入洋蔥爆香，將調味料調勻後倒入鍋內快炒，接著倒入炸好的排骨、鳳梨片、青椒塊、青豆仁一起炒，起鍋前芶薄芡即可。

　　醬鳳梨滷魚肚的做法

　　材料

　　蝨目魚肚1片，薑絲50克，蒜片30克，醬鳳梨100克，醬油120cc，烏醋100cc，糖2大匙，鹽2小匙，水800cc

　　做法

　　1.蝨目魚肚洗淨，拔除細刺，備用。

　　2.將薑絲、薑片、醬鳳梨與所有調味料混合。

　　3.放入作法1的蝨目魚肚煮至沸騰後，改以小火燉煮20分鐘後撈出排盤。

　　4.最後加入九層塔即可。

　　菠蘿的功效與作用

　　1.消除水腫

　　溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善區域性的血液迴圈，消除炎症和水腫。

　　2.減肥

　　菠蘿減肥的祕密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜;第二，容易導致生產菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚髮癢等症狀。

　　3.助消化，促進食慾

　　具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食慾的功效。

　　4.去油膩，清理腸胃

　　菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化，對於長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說，是一種很合適的水果。

　　5.美容

　　防止面板乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

　　6.保健

　　促進血液迴圈酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。

　　7.消除感冒

　　燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，並能有效地降低支氣管。

　　8.利尿

　　適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。