冬瓜湯怎麼做

　　大家喜歡吃冬瓜嗎?冬瓜經常用來煲湯，那麼冬瓜怎麼煲湯好喝呢?今天，小編為大家整理了冬瓜湯的一些做法，希望大家喜歡!

　　清水冬瓜湯的做法

　　材料

　　冬瓜，蔥花，姜米，鹽

　　做法

　　1.冬瓜洗淨切片備用。

　　2.姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片，大火燒開，轉小火燜煮2分鐘。

　　3.調入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。

　　蝦米冬瓜湯的做法

　　材料

　　蝦米10克，冬瓜200克，鹽1/2茶匙***3克***，胡椒粉1/2茶匙***3克***，油1茶匙***5ml***

　　做法

　　1，蝦米洗淨後泡在水中

　　2，冬瓜洗淨後，切薄片

　　3，鍋中放入少許的油，倒入冬瓜片翻炒

　　4，加入適量的水

　　5，水開後，倒入泡好的蝦米

　　6，湯燒好後，放入適量的鹽和胡椒粉，加入少許的香菜點綴，

　　冬瓜湯的做法

　　材料

　　主料：冬瓜500克，瘦豬肉50克，

　　調料：醬油10克，味精2克，鹽2克，香油5克，豬油25克，大蔥5克

　　做法

　　1.將冬瓜去皮、去瓤洗淨，切成2釐米寬、3.3釐米長、0.7釐米厚的片，豬肉切成薄片。

　　2.湯鍋放豬油置火上燒熱，下蔥末熗鍋，放入冬瓜、肉片、適量開水、醬油、細鹽煮至冬瓜至熟爛時，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起鍋盛入湯碗內即成。

　　薏米排骨冬瓜湯的做法

　　做法

　　1首先清洗排骨，之後放入滾水中出水5分鐘

　　2在一個大鍋內加入水瓜，排骨，薏米，姜和水

　　3加入適量鹽調味

　　4即成

　　鮮香菇冬瓜湯的做法

　　材料

　　冬瓜、雞骨架、鮮香菇、鹽、白糖、蔥花。

　　做法

　　1、帶皮冬瓜去瓤洗淨宰成坨坨，鮮香菇和雞骨架洗淨瀝水備用。

　　2、雞骨架放入砂鍋加適量清水，先用大火燒開後去浮沫，再轉中火熬製雞湯而成。

　　3、加入冬瓜，用中大火煮制。

　　4、當冬瓜略有透明時，加入鮮香菇，調入適量鹽。

　　5、放點兒白糖提鮮，直到冬瓜完全透明起鍋，灑入蔥花上桌。

　　冬瓜的作用

　　1、冬瓜肉：

　　烹煮方式多樣，清炒、紅燒或熬湯皆宜。冬瓜的膳食纖維含量高達0.7%，可以調理血糖、血脂，並降低膽固醇。內含的丙醇二酸則能抑制醣類轉化為脂

　　肪，對於高血壓防治與減肥很有效果。

　　2、冬瓜皮：

　　洗乾淨後加水煮沸飲用，可以解渴利尿，並有緩解咳嗽的效果。但不建議患有腎病或體虛的人大量飲用。

　　3、冬瓜籽：

　　營養價值極高，直接食用或加水煮沸飲用皆可。不僅能夠清熱化痰，內含的植物油與不飽和脂肪酸可以潤膚美容，豐富的維生素B1與礦物質硒則有防癌抗癌的效果。另外，將冬瓜籽搗碎後加入適量紅糖，以開水沖服也能治咳。

　　4、冬瓜藤

　　冬瓜藤具有治肺熱，活絡通經的作用。

　　冬瓜不僅能夠止咳化痰，還能排除身體多餘的水分並抑制脂肪生成，可說是減肥聖品。然而，冬瓜性涼，不建議體虛或者容易腹瀉的人大量食用。料理時也要避免過度調味，以免超量攝取人工新增物，反倒傷害健康。