家常烙餅怎麼做好吃做法步驟

　　烙餅是許多人都喜歡吃的，在家庭中也有人會製作。你瞭解烙餅要怎麼做才好吃嗎?現在，小編來告訴你烙餅的家常做法。

　　家常烙餅製作方法

　　烙餅食材準備

　　麵粉200克，油適量，椒鹽粉適量。

　　方法步驟

　　1、溫水加入麵粉中揉成麵糰，蓋上溼布醒10分鐘;

　　2、然後擀成大片，塗上玉米油，撒些椒鹽粉捲起;

　　3、中間切一刀擰成螺旋狀後按扁，擀成圓餅;

　　4、電餅鐺中放油，燒熱後放餅，烙至兩面金黃即可。

　　家常烙餅怎麼做

　　烙餅食材準備

　　中粉300克，清水150克，砂糖3勺，鹽少許，玉米油20克，酵母粉1勺，豬肉適量，乾貝少許，香菇適量，紅蘿蔔少許，蔥末適量。

　　方法步驟

　　1、將豬肉洗淨剁成末然後加入蠔油，生抽，料酒，麻油和花椒粉，薑汁，蘑菇精和澱粉拌勻醃10分鐘;

　　2、香菇泡軟，乾貝洗淨泡軟，然後都切絲，拍散，紅蘿蔔去皮切絲，蔥切末待用;

　　3、將切好配料和醃好的豬肉混合拌勻，然後做成餡料待用;

　　4、麵粉加清水，砂糖，鹽，玉米油和酵母粉拌勻揉成光滑麵糰，然後發酵1小時;

　　5、將發好的麵糰擀成大薄面片，然後抹上一層豬油，捲成卷，分成均勻的小段;

　　6、小段擀成圓片，包入適量的餡料，包好收攏，輕輕擀成餅狀，然後放入刷油的平底鍋中;

　　7、中火烙至金黃，翻面，加少許清水，蓋鍋燜收水，收幹兩面金黃即可出鍋。

　　雞蛋家常烙餅做法

　　烙餅食材準備

　　麵粉1杯，開水適量，冷水適量，油2大匙，雞蛋3個，蔥適量，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、開水衝入麵粉中攪拌均勻，燙麵後加入冷水和油揉成麵糰;

　　2、然後將麵糰放半小時，再揉好分3份，擀成大大的薄片烙至透明;

　　3、雞蛋3個加入適量蔥花，鹽攪拌均勻，然後鍋中加入適量油燒熱，倒入蛋液;

　　4、蓋上烙熟的冰皮，小火烙至雞蛋熟透，關火，捲起即可。

　　玉米家常烙餅的做法

　　烙餅食材準備

　　玉米粉適量，普粉，發酵粉，白糖，牛奶適量。

　　方法步驟

　　1、將玉米粉和普粉按照2:1放入容器中，放入1勺酵母粉，糖拌勻;

　　2、牛奶加入到原料中攪拌均勻成糊狀，待表面有小氣泡時;

　　3、鍋中少許油，將糊舀入鍋中攤開煎至兩面金黃即成。